
El nuevo libro de fotografías “Rutas del Café” captura el viaje del café


En su colección de fotografías recién publicada, el veterano de la industria Yiannis Taloumis cuenta las historias de las comunidades cafeteras de todo el mundo.
POR VASILEIA FANARIOTI
JEFE DE CORRESPONSAL EN LÍNEA
Fotos cortesía de Yiannis Taloumis
Con su colección de fotografías recientemente publicada “Coffee Routes”, Yiannis Taloumis invita a sus lectores a un viaje que explora el viaje del café, desde sus orígenes hasta su taza. Yiannis es una figura destacada en el mundo del café y tiene más de tres décadas de experiencia en la industria. Como fundador y director general de Taf Coffee, en los últimos años se ha centrado en encontrar cafés de alta calidad, trabajar en estrecha colaboración con fincas de todo el mundo y resaltar aún más el valor del café excepcional en el mercado griego.
A través de su trabajo, Yiannis ha resaltado la importancia del control de calidad y ha ayudado a muchos baristas en competiciones nacionales e internacionales. Ahora, su nuevo libro de fotografía combina a la perfección narrativas personales con imágenes impresionantes, que reflejan sus experiencias con las comunidades cafeteras de todo el mundo. Hoy escuchamos a Yiannis hablar sobre la inspiración y el proceso detrás de Coffee Routes.

De la visión a la realidad
Al reflexionar sobre la realización de “Rutas del Café”, Yiannis habla con afecto. “En 2015 quería hacer (algo) en formato digital; Había coleccionado muchísimas fotografías y tenía muchas ganas de hacer algo con ellas”, dice. La pasión de Yiannis por el café y la fotografía se unieron, inculcándole un sentido de urgencia por compartir sus experiencias con un público más amplio. Revela que cada viaje de origen produce un promedio de 900 fotografías para él, y Yiannis comparte que tenía alrededor de 15.000 fotografías cuando comenzó el proyecto.
Navegar por este enorme archivo de imágenes representó para Yiannis un gran desafío. “El mayor desafío fue examinar las fotografías y elegir las que fueran adecuadas para imprimir, ya que las tomé todas con mi teléfono”, dice. Yiannis buscó ayuda con el proyecto y decidió trabajar con un curador de libros y un redactor. Al equipo le llevó aproximadamente un año y medio completar el proyecto.

Capturando historias humanas desde su origen
Uno de los aspectos más conmovedores de Coffee Routes es la cálida conexión que Yiannis comparte con los productores de café que aparecen a lo largo de la colección. Cuando se le pregunta si hay algún capítulo o momento en particular en el libro que le evoque emociones fuertes, Yiannis responde: “Cualquiera que hable de lo que sucede en el origen. Viajo allí, pero sólo veo a estas personas unos pocos días al año”. Las relaciones que construyó durante estas visitas fugaces añaden profundidad emocional a sus fotografías.
Yiannis quiere compartir personalmente su libro con los productores y amigos que conoció en el camino. “Planeo darles el libro directamente”, dice, enfatizando la importancia de estas conexiones.
Además, todos los ingresos de la venta de “Coffee Routes” se destinan a apoyar una escuela en Etiopía que Taf Coffee ha financiado durante muchos años. El objetivo de esta iniciativa es proporcionar a los estudiantes ropa y nutrición esenciales, ayudando así a crear un mejor ambiente para el aprendizaje y el crecimiento en la comunidad.


Educar a una audiencia más amplia
Yiannis deja claro que Coffee Routes no es sólo para aquellos arraigados en el mundo del café, sino también para aquellos que tal vez no sean expertos en café pero lo disfruten en su vida diaria. “Mi objetivo era crear un libro que no fuera sólo personal para mí, sino también relevante para todas las personas que no forman parte profesionalmente del mundo del café”, dice Yiannis. Con la colección de fotografías quiere acompañar al lector en un viaje que comienza en la finca cafetera y culmina con la última y deliciosa taza.
Yiannis añade: "Quería mostrarles (a los lectores) de una manera estética y con un texto fácil de leer lo que realmente se necesita para que el café termine en su taza. Lo que fue particularmente gratificante para él fue la retroalimentación que recibió de ". bebedores de café “no iniciados”. “Me hace feliz saber cuánto aprendieron de él”, señala, y enfatiza que educar a la gente sobre el café puede ayudar a aumentar su aprecio por la bebida.


El siguiente capitulo
A medida que Yiannis completa sus reflexiones sobre “Las rutas del café”, queda claro que su viaje creativo está lejos de terminar. Comparte sus planes para un segundo libro, demostrando su deseo de profundizar en el complejo mundo de los cafés. "Hay mucho por descubrir sobre la esencia del café", dice Yiannis. “Queremos hablar más sobre variedades mientras mostramos la cultura del café en los lugares que visito y capturamos la esencia de las cafeterías y las experiencias únicas que ofrecen”.
Este próximo proyecto representa un compromiso continuo para comprender y representar la diversa cultura del café. Los viajes de Yiannis a las cafeterías y sus fotografías acompañarán esta exploración, ofreciendo a los lectores una visión multifacética del mundo del café.


Considerándolo todo, Rutas del Café de Yiannis Taloumis no es sólo una colección de fotografías, sino una exploración sincera de la rica diversidad de la cultura del café. A través de narrativas personales e imágenes impresionantes, los lectores emprenden un viaje que profundiza su aprecio por el trabajo y las historias detrás de cada taza. Un conmovedor recordatorio del poder de la narración y la belleza del intercambio cultural, el trabajo de Yiannis hace que Coffee Routes sea una lectura esencial para cualquiera que aprecie esta querida bebida.
SOBRE EL AUTOR
Vasileia Fanarioti (ella/ella) es corresponsal senior en línea de Revista Barista y redactor y editor independiente centrado en el nicho del café. También fue redactora voluntaria de la ONG “NO SOY BARISTA”, brindando contenido para educar a las personas sobre los baristas y su trabajo.


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