
Un estudio encuentra el mejor momento del día para tomar café y prolongar la vidaDaily Coffee News from Roast Magazine

Un nuevo estudio de gran tamaño encontró que las personas que beben café principalmente por la mañana pueden tener un menor riesgo de morir prematuramente (particularmente por enfermedades cardíacas) que las personas que beben café durante todo el día o lo evitan por completo.
Publicado en Revista Europea del CorazónEl estudio examinó datos de más de 40.000 adultos estadounidenses y arroja nueva luz sobre la cantidad y el momento del consumo de café y cómo afecta la longevidad.
Basado en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES), así como en el Estudio de Validación del Estilo de Vida de las Mujeres (WLVS) y el Estudio de Validación del Estilo de Vida de los Hombres (MLVS), el estudio encontró que los bebedores de café por la mañana tenían un riesgo significativamente menor de padecer todas las causas. mortalidad (alrededor del 16%) como bebedor de café durante todo el día o no bebedor de café.
Durante el período de seguimiento de 10 años, los bebedores matutinos tenían un 36% menos de probabilidades de morir de enfermedad cardiovascular. Es de destacar que el riesgo de muerte relacionada con enfermedades cardiovasculares no se redujo notablemente entre los bebedores de café durante todo el día y los no bebedores.
Aproximadamente el 36% de las personas en el estudio bebía café por la mañana (principalmente terminando el café antes del mediodía), el 16% bebía café durante todo el día (mañana, tarde y noche) y el 48% no bebía café.
"Este estudio no nos dice por qué beber café por la mañana reduce el riesgo de morir por enfermedad cardiovascular", dijo ayer en un anuncio el autor del estudio, Lu Qi, de la Universidad de Tulane y la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard. “Una posible explicación es que consumir café por la tarde o por la noche puede alterar los ritmos circadianos y los niveles hormonales como la melatonina. Esto, a su vez, provoca cambios en los factores de riesgo cardiovascular, como la inflamación y la presión arterial”.
El estudio también encontró que la cantidad de café que consumen los bebedores matutinos puede estar relacionada con la longevidad. Los bebedores de café matutinos se beneficiaron de los riesgos más bajos, independientemente de si eran bebedores moderados (dos a tres tazas) o bebedores empedernidos (más de tres tazas). Los bebedores ligeros por la mañana (una taza o menos) todavía tenían un menor riesgo de muerte, pero era menos notorio.
Qi dijo: "Se necesitan más estudios para validar nuestros hallazgos en otras poblaciones, y necesitamos ensayos clínicos para probar los posibles efectos de cambiar la hora del día en que las personas toman café".
El estudio, dirigido por un grupo de investigadores estadounidenses, se produce mientras la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos aprueba el café como una bebida "saludable" siempre que contenga menos de cinco calorías.
Otro estudio reciente también encontró que el consumo regular de café extiende la “duración de salud” humana promedio (la cantidad de tiempo que las personas viven una vida saludable sin enfermedades debilitantes) en casi dos años.
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