¿Puedo tomar café en ayunas?


Desde razones religiosas hasta tendencias dietéticas y órdenes médicas, hay muchas situaciones en la vida en las que se nos pide que nos abstengamos por completo de toda comida y bebida durante un período de tiempo. Pero mucha gente quiere –no, necesita– saber: ¿puedo tomar café durante la Cuaresma?

Muchos de nosotros no sólo disfrutamos del café, sino que también podemos sentirnos bastante mal si pasamos un día sin él. Sprudge está aquí para analizar los momentos en los que es posible que, o no, realmente necesites renunciar al café de la mañana para lograr tus objetivos de ayuno.

Estoy a punto de someterme a una cirugía o a un procedimiento médico que requiere anestesia y me han dicho que ayune. ¿Todavía puedo tomar café por la mañana?

"La anestesia relaja los reflejos y el esófago, y existe el riesgo de que el contenido del estómago entre en las vías respiratorias, lo que llamamos aspiración, y esto puede ser potencialmente fatal o enfermarlo gravemente", explica el Dr. Ross Martini, profesor asistente de anestesiología y medicina perioperatoria en la Universidad y Ciencias de la Salud de Oregon en Portland, Oregon.

“Le decimos a la gente antes de cualquier cirugía o anestesia que no coma ni beba nada. Cualquier cosa que entre en el estómago no sólo aumenta el volumen del contenido del estómago, sino que también hace que el estómago produzca ácido estomacal”.

Está bien, pero ¿realmente podría tomar un café solo si fuera cinco horas antes?

La cantidad de tiempo permitida entre comer o beber y la anestesia puede variar, dice el Dr. Martini. Según la mayoría de las pautas, es mejor retirar cualquier cosa que contenga grasa, como tostadas con mantequilla, ocho horas antes de la anestesia. Sin embargo, el tiempo de espera después de consumir líquidos claros es más corto, afirma el Dr. Martini. "Si tomaras café negro", aconseja, "sólo necesitarías ayunar durante dos horas".

Sin embargo, y no todo el mundo lo recuerda, este vaso colador tiene que ser negro.

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"Esta es la razón más común por la que retrasamos la cirugía", dice el Dr. Martini. "Alguien se levanta a las 4 de la mañana y bebe una taza de café y le pone leche".

**Como ocurre con todo, consulte a su médico para obtener las instrucciones correctas para sus circunstancias individuales.**

¿Qué tal el ayuno intermitente? ¿El café cuenta o puedo tomarlo?

El ayuno intermitente, que normalmente restringe el consumo de alimentos y bebidas a un período de tiempo limitado y determinado cada día, como entre las 10 a. m. y las 6 p. m., está ganando popularidad como medio para perder peso y mejorar la salud en general. ¿Pero el café cuenta? La nutricionista registrada Julia Zumpano explica en el podcast Health Essentials de Cleveland Clinic que los amantes del café que beben café negro están en el lado seguro.

Zumpano dice en el podcast: "En general, ayunar significa dejar de comer alimentos sólidos y no beber ninguna bebida que contenga calorías". El café es una excepción, al igual que el té. Y añade que también está bien tomar café con una taza. un poco de nata si no aporta calorías importantes.

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Malas noticias para los amantes del café con leche y los entusiastas del café a prueba de balas que quieren ayunar... buenas noticias para casi todos los demás.

¿Qué tal un café en Ramadán?

Beber café entre el amanecer y el anochecer está prohibido durante el mes de Ramadán, pero eso no significa que los musulmanes amantes del café no beban café cuando pueden. Sajjad Shah, fundador de la cadena de cafeterías Muslims of the World (MOTW), con sede en el Medio Oeste, asegura que el café Sprudge sigue siendo una parte integral de la vida musulmana diaria durante esta época, pero tal vez no sea la primera de la mañana.

“Por lo general, nos despertamos alrededor de las 4 a. m. y tenemos que dejar de comer a las 4:30 a. m.”, explica Shah, que vive en Indianápolis. “Muchas personas no quieren tomar café por la mañana porque entonces no pueden conciliar el sueño. “Por lo general, uno se echa otra siesta y luego se va a trabajar”, ​​dice el dueño del café.

Para quienes sufren de abstinencia de cafeína, puede ser más difícil pasar el día (aunque tengan en cuenta que la gente también está dejando de fumar y todo lo demás), pero Shah dice que saltarse el café de la mañana todavía funciona.

"Muchos musulmanes te dirán", dice, "el mes es tan especial que a menudo tenemos más energía, tal vez porque no comemos los malos alimentos que normalmente comemos durante el día. A menudo nos sentimos renovados simplemente por eso". Es un mes espiritual”.

Pero sólo después del anochecer cuando realmente se desarrolla la magia del café de Ramadán, dice. Para muchos musulmanes, el café es parte del ritual social de la noche después de la oración del fin de semana. “Después de la oración nocturna, la gente se pregunta: ¿Dónde está el punto de encuentro, dónde tomamos el café?”, dice Shah.

“Lo que has visto es que todos estos cafés musulmanes en todo el mundo durante el Ramadán están ampliando su horario de apertura de 7:00 a.m. a 3:00 a.m. o 4:00 a.m. los viernes, sábados y domingos. Fuimos la primera cafetería musulmana en Indiana, y cuando ofrecimos este horario, todos nuestros clientes no musulmanes preguntaron: "¿Quién sirve café a esta hora?" Pero no bromeo, estamos abiertos hasta las 2:00 a.m. o a las 3:00 p. m.: 00 a. m., hora del Ramadán, habrá colas alrededor del edificio”.

Y... ¿todo tiene cafeína?

Shah se ríe: "Muchas personas piden descafeinado porque son las dos de la madrugada".

Liz Clayton es editora asociada de Sprudge Media Network. Lea más de Liz Clayton en Sprudge.







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