
25 nuevos tostadores de café que apoyarán en 2025Daily Coffee News from Roast Magazine

Este año, se abrieron docenas de nuevas instalaciones para tostar cafés especiales en todo Estados Unidos. Si bien algunas están dirigidas por veteranos experimentados de la industria y otras por recién llegados, casi todas las empresas han dicho que están comprometidas con la calidad y el abastecimiento sostenible como prioridades clave.
Se han lanzado programas específicos por país con vínculos con Perú, Puerto Rico, Guatemala y otros países, mientras que varias empresas nuevas están satisfaciendo la demanda en el mercado del café de lujo este año, dotando a los ganadores de la competencia de alto precio y a los cafés que se someten a métodos de procesamiento cada vez más innovadores.
Continuando con la Revisión Anual 2024 de DCN, aquí hay 25 nuevos e interesantes tostadores y tostadores a los que apoyaremos en 2025. Para conocer las últimas noticias sobre tostado de café, suscríbase al boletín de DCN.
Costa Oeste
Nice Coffee es todo sonrisas con una nueva tostaduría en Los Ángeles
El concepto proviene de un trío de profesionales experimentados del café de Los Ángeles, Chris Owens, Doug Meils y Elliott Lau, cada uno de los cuales tiene vínculos con la influyente antigua marca de café Handsome Coffee Roasters... leer más

Los propietarios de Nice Coffee Roasters, Chris Owens, Doug Meils y Elliot Lau. Foto gratis.
Con New Roastery, el cielo está despejado para Pink Cloud Coffee en Los Ángeles
Las cosas están mejorando para Pink Cloud Coffee, con sede en el sur de California, que recientemente se mudó de una tostadora compartida a una tostadora privada con una nueva máquina Primo Roasting Equipment Ranger-Xr5 de color rosa brillante. Leer más

La nueva máquina Primo en la nueva tostaduría Pink Cloud Coffee en el sur de California. Foto gratis.
La leyenda del café de San Diego regresa con Chuck's Roast y Patton Consulting
Chuck Patton, quien fundó Bird Rock Coffee Roasters en San Diego en 2002 y lo convirtió en una galardonada tostadora y pequeña cadena de cafeterías, lanzó una marca boutique de tostado llamada Chuck's Roast el mes pasado. La empresa hermana es Patton Coffee Consulting, a través de la cual Patton ofrecerá catas, reseñas de café, cursos de tostado y otros servicios... leer más

Chuck Patton al volante de un Giesen WS1 en una sala común de la tostaduría Coffee Cycle en San Diego. Foto gratis.
La startup de Columbia Británica, Kea Coffee Roasters, ofrece mucho por descubrir
La empresa canadiense de café especial Kea Coffee Roasters ha extendido sus alas en la montañosa Columbia Británica, ofreciendo café recién tostado guiado por un espíritu de curiosidad...leer más

Una selección de cafés de Kea Coffee Roasters. Foto gratis.
Groovy Goose Coffee se está apoderando de San Carlos, California
Como el flujo curvo de agua a través del pico de una tetera con cuello de cisne, Groovy Goose Coffee se ha abierto camino hasta convertirse en una tostaduría y cafetería permanente en el Área de la Bahía de San Francisco... leer más

Cafés Groovy Goose se exhiben en la nueva tienda de San Carlos. Foto gratis.
LA Roaster Angelino's Coffee compra los cafés más valiosos del mundo a cualquier precio
En una ola de compras de alta gama sin precedentes, el tostador de California Angelino's Coffee compró los 11 cafés con mejor puntuación del programa Taza de Excelencia (CoE) 2024... Leer más

En el laboratorio de cata y control de calidad de la tostaduría de café Angelino's en Los Ángeles. Foto gratis.
La historia del origen del café Turtle Island en Victoria, BC
Se ha lanzado una nueva empresa de café de propiedad indígena con sede en Victoria, Columbia Británica, llamada Turtle Island Coffee, con el objetivo de presentar a más personas el café especial de alta calidad y la cultura indígena... Leer más

Bolsas llenas de café de Turtle Island. Foto gratis.
Outer Dark Coffee abre su primera cafetería en Tacoma
Un nuevo tostador de café llamado Outer Dark Coffee, fundado por Mike Murphy, un veterano de la industria de la cerveza artesanal de Seattle, acaba de abrir una cafetería en el centro de Tacoma, Washington. Leer más

En la nueva cafetería Outer Dark Coffee en Tacoma, Washington. Foto gratis.
Sāe Coffee, con sede en San Francisco, tiene la mira puesta en el café de súper lujo
Actualmente, Sāe encabeza una oportunidad de compra colaborativa sin precedentes en la que cualquiera puede donar $125 con la promesa de recibir una lata de 150 gramos del café ganador de la Taza de Excelencia de Ecuador y los beneficios asociados... leer más

Los fundadores de Sāe Coffee Studio, Luis “Luchi” Pincay y Christina Minju en The Crown en Oakland, California. Foto gratis.
Café Don Mateo proviene de una finca renovada en Puerto Rico
Una nueva compañía de café llamada Café Don Mateo recientemente comenzó a vender café cultivado y tostado directamente en Puerto Rico. Leer más

Una vista del arco iris en la Hacienda Don Mateo en Puerto Rico. Foto gratis.
Opal Coffee Club de Sacramento presenta una joya de café a la vez
Camellia Coffee Roasters, con sede en Sacramento, California, ha lanzado una submarca independiente llamada Opal Coffee Club, destinada a promover cafés excepcionales que pueden no encajar en las ofertas habituales de Camellia. Leer más

Foto gratis.
Suroeste / Montañas
Cafés de cajas extrañas se amontonan en Santa Fe
Odd Box, con sede en Santa Fe, obtiene café verde rastreable y de alta calidad, completando el círculo de la carrera cafetera del fundador Tom Patton...leer más

La tostaduría Odd Box en Santa Fe, Nuevo México. Foto gratis.
El nuevo tostador Theo's Roast abre sus puertas al norte de Dallas-Fort Worth
Una nueva tostadora de propiedad etíope llamada Theo's Roast está trayendo verduras recién asadas y de alta calidad a los suburbios del norte de Dallas-Fort Worth...leer más

Bolsas de café de Theo's Roast. Foto gratis.
Powder Hounds Coffee ofrece la máxima frescura en Park City, Utah
Fundada por el ávido esquiador e instructor de yoga infantil Mark Robinson, la compañía se lanzó recientemente con una selección de mezclas y cafés de origen único que toman nombres de los léxicos del esquí y el yoga, incluido un café brasileño de tostado oscuro llamado Heli Drop y una mezcla Warrior II. ..leer más

En la tostaduría de café Powder Hounds en Park City, Utah. Foto gratis.
Pomarrosa Coffee Lab en Denver encuentra la belleza en el café y la vida
Una nueva empresa de tostado de lotes pequeños en Denver llamada Pomarrosa Coffee Lab (Instagram) continúa un legado familiar en el café que abarca más de tres décadas y toca a tres generaciones... leer más

El fundador de Pomarrosa Coffee, Sebastian Legner, en el reciente Roast Summit Chicago. Foto de Daniel Mendoza.
Central
Sputnik Coffee se vuelve supernova con una nueva y enorme cafetería tostadora en Chicago
La nueva cafetería de 2,000 pies cuadrados cuenta con molinillos Mazzer rojos y una máquina de espresso La Marzocco blanca que refleja el color rojo brillante de una tostadora IMF de 130 libras de capacidad, así como seis silos blancos conectados por un vaso de 25 pies de alto. la pared es visible… leer más

En la nueva tostaduría y cafetería Sputnik Coffee en el barrio de Brighton Park en el lado sur de Chicago. Foto gratis.
Blueprint Coffee tiene grandes planes para su nueva tostadora en St. Louis
Ocupando un edificio de 11,000 pies cuadrados que anteriormente albergaba una tienda de comestibles Kroger en el distrito de Tiffany, la nueva tostadora expande exponencialmente las capacidades de tostado y almacenamiento de Blueprint al tiempo que permite la construcción de una nueva cafetería, panadería y nuevas oficinas... leer más

Foto de Roy Brady, cortesía de Blueprint Coffee.
En Michigan, Mo Coco's Rural Roasts ofrece Full City y mucho más
El equipo de madre e hija, Maureen y Chloe Woods, han traído el amplio mundo del café de especialidad a la pequeña ciudad de Merrill, Michigan, con la apertura de su café tostador y panadería, Mo Coco's Rural Roasts. Leer más

Foto gratis.
Amanece un nuevo día para el café del lunes en Flagship Roastery Café en Chicago
En un extremo de la nueva barra, a la vista de los clientes, se encuentra la tostadora Probat L5 de 1994 que compró el lunes a su antiguo proveedor de café tostado, Littlefoot Coffee, con sede en Grand Rapids, Michigan.

Los fundadores de Monday Coffee, Felton Kizer y Amanda Christine, en la nueva tienda de Chicago. Foto gratis.
Este
Look Alive Coffee Springs cobra vida en San Petersburgo, Florida
Atención, bebedores de café en San Petersburgo, Florida: una nueva tostaduría llamada Look Alive Coffee está lanzando café tostado fresco con un toque de actitud surfera y punk... leer más

La tostaduría de café Look Alive en San Petersburgo, Florida. Foto gratis.
El Artidoro Rodriguez Café se lanza en USA desde Perú
En Estados Unidos, el tostador y exportador de café peruano Artidoro Rodríguez Café abrió recientemente una cafetería en Virginia donde vende cafés tostados al por mayor. La compañía también planea abrir un negocio de importación de café verde en Estados Unidos a finales de este año. Leer más

Cafés tostados envasados de Artidoro Rodriguez Café. Foto gratis.
Charlotte's Pure Intentions Coffee se mantiene fiel al comercio mayorista con una nueva y enorme tostaduría
Ampliando su búsqueda pura de café mayorista y servicio de alta calidad en Carolina del Norte y sus alrededores, Pure Intentions Coffee abrió recientemente una sede de fabricación de 170,000 pies cuadrados en el suroeste de Charlotte. Leer más

El nuevo tostador Probat en la sede de Pure Intentions Coffee en Charlotte, Carolina del Norte. Foto gratis.
Aveley Farms Coffee de Maryland está lanzando una nueva tostaduría junto con cerveza y pizza
Aveley Farms Coffee Roasters inicia un exuberante invierno con la apertura de su nueva tostadora y cafetería, parte de una colaboración de café, cerveza y pizza que dura todo el día en las afueras de Baltimore en Timonium, Maryland... leer más

La nueva tostaduría de café Aveley Farms en Timonium, Maryland. Foto gratis.
RocketCup Coffee está impulsando la revitalización en el oeste de Nueva York
Después de meses de cuenta regresiva, RocketCup Coffee está lanzando un nuevo concepto de tostadora y “speakeasy” en su hogar en el pequeño pueblo de Cattaraugus, en el oeste de Nueva York, por… leer más

En el nuevo asador y bar clandestino Rocket Cup en el pueblo de Cha, en el oeste de Nueva York. Foto gratis.
Incluyendo innovaciones en el tostado, 321 Coffee está trayendo un renacimiento a Raleigh
La creciente operación de tostado de la compañía ahora respalda a varios 321 establecimientos minoristas en el área de Raleigh-Durham, al tiempo que proporciona herramientas para permitir que los empleados con discapacidades intelectuales y de desarrollo prosperen. Leer más

La tecnología accesible fue posible en Roastery 321 gracias a asociaciones con el gigante tecnológico Lenovo y la organización sin fines de lucro Engage NC. Foto gratis.
Redactor del personal de Daily Coffee News
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