
Ube-A Salonga | par de vinos

La historia detrás del Ube-A Salonga
Ube-A Salonga, un riff de coquito de inspiración filipina para las fiestas, combina los dulces sabores de vainilla del ube (también conocido como ñame morado) con ron, coco y especias. A diferencia del cóctel puertorriqueño en el que se inspira la bebida, el Ube-A Salonga no contiene lácteos y representa un giro decadente del clásico que es adecuado para cualquier amigo intolerante a la lactosa que podamos tener durante esta temporada.
Esta bebida proviene de las cuatro mentes detrás del triciclo emergente de 4 ruedas para cócteles filipino-estadounidense de Nueva York. Dado que la receta a continuación sirve para seis personas, es una excelente alternativa al ponche de huevo de celebración. Obtener el extracto de ube y el polvo de ube puede requerir ir a una tienda de comestibles especializada, pero estos ingredientes también son fáciles de encontrar en línea hoy en día.
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