SUNSET HOSPITALITY GROUP PRESENTA HANU: UNA NUEVA OLA DE COCINA COREANA CONTEMPORÁNEA



Sunset Hospitality Group se complace en presentar su nuevo lanzamiento: HANUEstá previsto que se inaugure en enero de 2025 en la azotea de St. Regis Gardens, Palm Jumeirah. Este audaz destino culinario reinventará la cocina coreana contemporánea, ofreciendo una experiencia elevada que fusiona tradición con modernidad, al tiempo que ofrece platos vibrantes y artísticamente preparados que traspasan los límites de la tradición.

El restaurante está dirigido por el renombrado chef Kyung Soo Moon, un ciudadano surcoreano que nació y creció en Seúl y tiene 24 años de experiencia culinaria global, incluido el trabajo en restaurantes de renombre como SUSHISAMBA, Attiko y Sachi.

El exquisito menú ofrece una exploración sofisticada de la cocina coreana, combinando creatividad con énfasis en ingredientes de calidad. Firmas incluidas Tartar de ternera coreano Y Gambas rojas crudas, sotbab (arroz coreano), al lado Bulgogi crujienteConsiste en carne de vacuno en rodajas finas que ha sido marinada durante 24 horas. El resultado es un plato conocido por su sabor intenso y su textura que se derrite en la boca. Otros platos destacados incluyen: Tartaleta de terneraacompañado de suaves huevos de codorniz y caviar, además de opciones imaginativas como Ceviche de Mariscos, kfcy de gran tamaño kimbap Hand Rolls: una versión coreana del conocido sushi japonés y una versión nueva y audaz de un clásico querido.

Antonio González, director ejecutivo de Sunset Hospitality Group, explica: “HANU encarna nuestro compromiso de desarrollar conceptos innovadores que resuenan en el mercado global. Nuestras marcas locales han logrado un éxito constante tanto en Dubai como a nivel internacional, y HANU está preparada para continuar esta tradición, con nuevas aperturas también confirmadas en Singapur y Vietnam en 2025. A medida que crece la demanda de cocina coreana entre los residentes y visitantes, esperamos presentar una experiencia gastronómica que celebre la rica herencia cultural de Corea y una nueva ola de creatividad culinaria. El menú del chef Kyung Soo Moon refleja su herencia y pasión por la cocina coreana, asegurando que cada plato se prepare con cuidado y autenticidad”.

En HANU, el viaje comienza mucho antes del primer bocado, cuando los huéspedes son recibidos a través de una llamativa puerta de bronce martillado en una cautivadora mezcla de estética coreana tradicional y moderna. En el interior, los interiores cuidadosamente seleccionados reflejan una fusión perfecta de herencia y lujo. La madera de nogal oscuro, las tejas cuidadosamente apiladas y las intrincadas obras de arte coreanas marcan el tono, mientras que los magníficos techos con vigas totalmente talladas llaman la atención. Decoradas con muebles antiguos coreanos, las paredes realzan la autenticidad del entorno y rinden homenaje al rico patrimonio cultural de Corea. Invitan a los invitados a capturar momentos inolvidables con máscaras tradicionales coreanas.

El salón, con sus mesas altas, ofrece un espacio acogedor para tomar una copa antes de la cena, mientras que la pieza central del lugar es un llamativo pino coreano con capacidad para 13 invitados en un entorno visualmente impresionante. El comedor principal tiene capacidad para 58 personas y exhibe tallas de madera tradicionales y muebles antiguos, elegantemente complementados con una reja de latón. Para aquellos que buscan una experiencia gastronómica más íntima, el comedor privado de 10 asientos está decorado con motivos coreanos y luces colgantes en forma de jarrón de celadón, lo que proporciona un escenario perfecto para ocasiones especiales.

Los huéspedes pueden disfrutar de la temporada al aire libre cenando en la encantadora terraza de HANU, que presenta un ambiente tranquilo bajo una pérgola de bronce y madera rodeada de icónicas ollas de kimchi y biombos estampados en medio de una exuberante vegetación y tiene capacidad para 44 invitados. Cada detalle, desde el diseño arquitectónico hasta el mobiliario cuidadosamente seleccionado y los espacios verdes, refleja el compromiso incansable del restaurante por crear una atmósfera auténtica y sofisticada.

A pesar del exquisito entorno, el corazón de la experiencia HANU reside en su “Meat me at the grill”, una experiencia de parrillada única que sirve como la joya de la corona. Cada mesa tiene su propia parrilla de carbón hecha a medida, cuidadosamente elaborada en Corea, lo que permite al personal experto preparar cinco cortes exquisitos de carne de alta calidad frente a los invitados. Este enfoque interactivo se adapta a las preferencias individuales y se acompaña de una gama de seis tentadoras especias. Promueve el espíritu comunitario e invita a los huéspedes a compartir y conectarse entre sí mientras disfrutan de comidas familiares.

Además de esta experiencia inmersiva, el menú a la carta muestra la mejor cocina coreana, dividida en diferentes secciones que destacan una rica selección de especialidades. El “Sotbap tradicional coreano” En la sección encontrarás una selección de arroces nutritivos con ingredientes que favorecen la salud. “Especialidades coreanas” presenta delicias como el guiso de kimchi y Chuleta de cordero a la brasa Galbi. Hay una selección de tarifas más ligeras. “Entrantes” ofrece una variedad de opciones incluyendo el Soufflé de huevo con trufa Y Médula ósea picante entre muchos otros.

buscando invitados 'Crudo' Puedes disfrutar de opciones Jang De Camarón Y Soja Y Ceviche de Mariscoscomplementado con una tentadora selección de tallas grandes “Rollos de mano de Kimbap”. También hay una amplia gama de ofertas. “Pasta y Arroz” Platos y una gran selección. 'Red' y deliciosas guarniciones. Para satisfacer todas las preferencias dietéticas, el menú ofrece una extraordinaria selección de opciones vegetarianas que celebran los ricos ingredientes y las técnicas culinarias tradicionales de Corea.

El destino también ofrecerá una amplia selección de vinos y licores, incluido Soju, el icónico licor coreano que rara vez se encuentra en la ciudad. Los huéspedes pueden explorar una selección curada de soju de alta calidad, y el personal capacitado está disponible para recomendar el maridaje perfecto para acompañar sus comidas. Además, la exquisita selección de cócteles de HANU, inspirada en el panorama gastronómico coreano tradicional y moderno, se divide en los tres pilares principales de la cultura coreana: “Tradición”, “Innovación” Y 'Armonía'.

HANU está preparado para convertirse en el principal destino de estilo de vida para una experiencia gastronómica coreana de primer nivel que combina a la perfección tradiciones consagradas con un toque moderno que atrae tanto a los conocedores como a los recién llegados.

Fuera del horario de apertura, los huéspedes podrán cenar a partir de las 18:00 horas. Para obtener más información, visite el sitio web o siga el canal de Instagram.



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