
BLOOMING SOON: SEED & BLOOM – UN ESPACIO PARA COMIDA, HISTORIAS Y COMUNIDAD EN AL RAHA GARDENS, ABU DHABI




Seed & Bloom es una cafetería que planta semillas para el crecimiento (para aprender, reunirse y socializar) y está diseñada para ir más allá de la experiencia de cafetería tradicional con énfasis en la comunidad y el entorno local.
Seed & Bloom, que se inaugurará este enero en Al Raha Gardens Plaza, tiene como objetivo convertirse en un espacio propicio para la conexión y la participación comunitaria.
Si bien tanto el café como los productos horneados están disponibles para llevar, Seed & Bloom invita a sus huéspedes a quedarse e intercambiar ideas. Con asientos en el interior para 50 invitados y un patio exterior cubierto para 24, Seed & Bloom ofrece mucho espacio para relajarse, ya sea que prefiera la calidez del interior de la cafetería o la tranquilidad de su retiro cubierto al aire libre durante todo el año.
una mesa comunal
Inspirado por la simplicidad de la naturaleza y el poder transformador del arte artesanal, este espacio surge como un lugar dinámico y flexible para una variedad de actividades comunitarias, desde conferencias educativas y clases de repostería hasta talleres de cerámica, arreglos florales y fabricación de velas.
Con una oferta minorista cuidadosamente seleccionada y a través de asociaciones con proveedores locales Tienda de la granja Mazaraa Y La tienda sin empaquetarEl café es un homenaje a lo que se cultiva, hornea y elabora en su propio patio trasero.
Al apoyar a los artesanos, formadores y creativos locales, Seed & Bloom fomenta un entorno colaborativo y garantiza que el café siga siendo una parte vibrante y relevante de la comunidad en los años venideros.
Cada plato cuenta una historia.
En Seed & Bloom, el menú parece una carta de amor a la estacionalidad y la localidad. Cada pan y pastelería se elabora diariamente, con una receta exclusiva de focaccia como protagonista principal. Desde croissants con mantequilla hasta tartas de temporada y panes rústicos, la panadería ofrece un sabor de simplicidad refinado con métodos probados a lo largo del tiempo y los mejores ingredientes.
El chef Kevin McNulty, un veterano de las cocinas dirigidas por Jason Atherton y los hermanos Galvin, aporta un enfoque culinario preciso y sin pretensiones. Imagine sabores atrevidos basados en la técnica occidental clásica e infundidos con influencias mediterráneas, asiáticas y árabes que añaden profundidad, vitalidad y un toque de creatividad global.
¿Lo más destacado del menú? focaccia florecientedonde el queso feta batido se encuentra con la miel especiada y se crea una divertida danza de lo dulce y lo salado. El Bloom Benedictocon tierna carne de res desmenuzada, cubierta con aterciopelada salsa holandesa. O eso Risotto Mahomadonde la calidez de las especias envuelve los granos cremosos. Termina todo con esto Tarta de maracuyá y limónun postre tan fuerte y brillante que se siente como un rayo de sol bailando en tu lengua.
Kevin McNulty dice: “Nuestro menú se trata de mostrar los mejores productos locales y técnicas tradicionales. Cada plato cuenta una historia de calidad, creatividad y comunidad y refleja nuestro compromiso de crear experiencias gastronómicas inolvidables”.
Inspiración local y conciencia sustentable
Seed & Bloom nació de un profundo aprecio por la simplicidad de la naturaleza y el poder transformador de la artesanía. Es más que una simple cafetería: su objetivo es ofrecer a los huéspedes una experiencia completa en la que puedan irse con más de lo que llegaron: habilidades recién adquiridas, un mayor sentido de comunidad y una conexión más profunda con el mundo que los rodea.
Un elemento central del espíritu de Seed & Bloom es también el compromiso con la inclusión y la diversidad. La cafetería está cuidadosamente diseñada para atender a una amplia gama de edades y habilidades, asegurando que todos se sientan bienvenidos y valorados.
La sostenibilidad ahora impregna múltiples aspectos de la cafetería, desde el diseño hasta las operaciones diarias, con materiales ecológicos como paneles de micelio para paredes y techos, yeso de arcilla, tableros de mesa de papel reciclado y paneles florales naturales cuidadosamente integrados.
La publicación BLOOMING SOON: SEED & BLOOM – UN ESPACIO PARA COMIDA, HISTORIAS Y COMUNIDAD EN AL RAHA GARDENS, ABU DHABI apareció por primera vez en Hotelería y Catering.
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