
Hacer café espresso y de goteo en casa será más fácil, más inteligente y más elegante en 2024. Noticias diarias sobre café de la revista Roast

En la búsqueda incesante de satisfacer a todos en todo momento, este año se han visto nuevos sistemas de café como Fellow's Aiden Drip Brewer, xBloom Studio, Meraki Espresso System y más con dispositivos que ofrecen opciones de "Modo Fácil" de alta precisión para causar revuelo mientras También deja sus cabinas desbloqueadas para que los súper geeks puedan surcar los cielos de la programación cervecera avanzada.
En algunos casos, los avances tecnológicos también han ido acompañados de una estética atrevida. Sólo en Alemania, tres startups aparecieron en los titulares con sistemas de espresso avanzados y llamativos.
Continuando con nuestra revisión del año 2024, estas son algunas de las principales historias de DCN sobre cafeteras caseras de goteo, vertido y espresso.
Elaboración manual
La última innovación de Verve Coffee Roasters es el Dwell Dripper
Es raro que una empresa tostadora de café se involucre en el desarrollo de equipos, pero Colby Barr y un equipo de Verve Coffee Roasters, con sede en California, siguieron reflexionando sobre la idea de que un filtro también podría ser la esencia del dispositivo de preparación... leer más

Una selección de goteros Dwell de Verve Coffee Roasters. Imagen cortesía.
La April Hybrid Brewer se lanzará este otoño
Diseñada por el tostador, barista profesional y fundador de April Coffee, Patrik Rolf, la cafetera manual híbrida cuenta con una válvula de apertura/cierre en su base, lo que permite a los usuarios cambiar entre preparación e inmersión en cualquier momento dentro de una única rutina de preparación... leer más

La próxima cervecera híbrida de abril. Foto gratis.
El fabricante del V60 Hario lanza la Suiren Brewer y la Polaris Scale
El Suiren, que lleva el nombre de la palabra japonesa para "lirio de agua", mantiene las mismas características básicas de elaboración que el clásico cono de vertido V60 de Hario con una configuración estructural estéticamente más llamativa... leer más

Una cervecera Hario Suiren con escala Polaris. Foto gratis.
El juego Pure Pour-Over de Ucrania calienta las cosas
El juego Pure incluye un gotero cónico y una bandeja de goteo sujeta por un soporte de acero con recubrimiento en polvo. El gotero, compatible con los filtros Hario V60, está fabricado en plástico de policarbonato, específicamente seleccionado por sus propiedades de retención de calor. Cuenta con un sistema de nervaduras pronunciadas dentro de una carcasa alrededor de la parte inferior del cono que From Creator llama HeatShield+… leer más

El juego Pure Pour-Over incluye un soporte, una bandeja de goteo, una jarra y un gotero cónico. Foto gratis.
"Bird" de Weber Workshops lleva la elaboración manual de cerveza en una dirección diferente
Presentado en las redes sociales a finales de 2023, Bird combina elementos de vertido, inmersión completa y espresso en un formato físico que recuerda a una prensa francesa... leer más

El cervecero Weber Bird. Foto del Daily Coffee News de Howard Bryman.
AeroPress se vuelve más empinado con el modelo Premium
El AeroPress Premium, a diferencia de sus predecesores de plástico, está hecho completamente de vidrio y metal, así como un tapón de silicona, y comenzó a venderse el mes pasado a un precio de $149,95... leer más

Foto gratis.
Café expreso en casa
La máquina de café expreso Meraki encuentra rápidamente un millón de dólares en Kickstarter
Una nueva empresa de equipos con sede en Hong Kong llamada Meraki ha recaudado más de 1,2 millones de dólares en los primeros días de una campaña en Kickstarter para una combinación de máquina de café expreso y molinillo de alta tecnología para uso doméstico. Leer más

La máquina de café expreso Meraki. Foto gratis.
Ligre aporta un soplo de aire fresco al diseño del espresso doméstico europeo
El llamativo diseño de la máquina de café expreso Ligre Youn y del molinillo Ligre Siji prescinde de los numerosos diales, palancas y llamativas piezas cromadas típicas de las máquinas tradicionales, y los paneles frontales planos y en ángulo encajan casi a la perfección entre las dos máquinas... leer más

La máquina de café expreso Ligre Youn (derecha) y el molinillo Siji a juego. Foto gratis.
La cervecería Munaco Shotbrewer está sola en Múnich
El Shotbrewer ocupa aproximadamente la misma cantidad de espacio en la encimera que los sistemas comerciales como Modbar o Mavam y está diseñado tanto para uso profesional ligero como doméstico de alto nivel. Leer más

El cervecero de tiro Munaco. Foto gratis.
Desde Alemania, Nunc promete el siguiente nivel de IoT para el espresso casero
La startup alemana de electrodomésticos de alta tecnología Next Level Coffee GmbH ha llevado la IoT en la elaboración de café a posiblemente su nivel más avanzado hasta el momento con Nunc, un nuevo sistema de molienda y bebida espresso de alta gama para el hogar. Leer más

La combinación de cafetera espresso Nunc y molinillo con un cartucho cargado en la tolva. Foto gratis.
Un clásico llega a casa con la cafetera espresso Faema E61 Cult
El E61 Cult es casi idéntico a la versión profesional que ha llamado la atención en las cafeterías durante generaciones. Está diseñado para funcionar con fuentes de energía domésticas monofásicas, pero aún requiere instalación directa. Leer más

La nueva máquina Faema E61 Cult. Foto gratis.
Olympia Express En movimiento con la máquina de café espresso portátil Mina
La nueva máquina está fabricada casi en su totalidad en Suiza con acero, aluminio y latón y se basa en una versión abierta del grupo de palanca manual directo que se encuentra en la máquina de café expreso doméstica más conocida de la compañía, la Olympia Cremina... leer más

El Olympia Express Mina en su bolso de transporte. Foto gratis.
Flair Espresso relanza Neo Flex y agrega “Power Tower” para molinillos manuales
Flair Espresso, un fabricante de máquinas de café expreso para el hogar, relanzó recientemente su máquina Neo Flex básica con características adicionales. La compañía también ha lanzado un kit de motorización para su amoladora manual Royal llamado Power Tower… leer más

La recién lanzada máquina de café espresso manual Flair Neo Flex. Foto gratis.
Cerveceros caseros automáticos
Ratio Coffee lanza la cafetera Ratio Six Serie 2
Manteniendo el precio original del Six de $339, el Six Serie 2 responde a los comentarios de los usuarios con una jarra rediseñada y un nuevo sistema de marcas de nivel de agua en el contenedor...leer más

La cafetera Ratio Six Serie 2 Foto libre.
La versión xBloom Studio lleva a los usuarios más allá del pod
El nuevo modelo cuenta con una báscula digital integrada en la bandeja de goteo, una interfaz física de 3 botones para recuperar equipos de estudio de música y una gama más amplia de configuraciones controladas por el usuario para moler y agua caliente... leer más

Una nueva máquina xBloom Studio con el gotero Omni Pourover incluido. Foto gratis.
Fellow lanza su primera cafetera automática, la Aiden repleta de funciones
Utilizando la tecnología de control y monitoreo de temperatura de la línea de calderas Stagg EKG de Fellow, Aiden está repleto de características diseñadas para equilibrar la conveniencia y el perfil de elaboración de cerveza geek...leer más

Compañero cervecero de Aiden en la Specialty Coffee Expo en Chicago. Foto del Daily Coffee News de Howard Bryman.
Kickstarter está haciendo cuco con la cervecera Kuku Maker
La Kuku Maker se diferencia de las cafeteras centrífugas existentes en que ofrece al usuario una amplia gama de variables de preparación. Su tamaño compacto, diseño minimalista y construcción totalmente metálica también lo distinguen... leer más

El fabricante de Kuku. Foto gratis.
Escala
El Acaia Astra ayuda a los cobertizos más antiguos a conservar su poder estelar
Una de las características clave del Astra es un temporizador predictivo de toma de espresso, en el que dos barras horizontales representan el peso real de una toma de espresso dispensada y el peso previsto si el usuario detuviera inmediatamente la toma. Una segunda característica importante es la precisión de las proporciones de vertido manual, que tienen en cuenta las pérdidas de agua que pueden ocurrir debido a la absorción en el filtro o en la cama de café. Leer más

El módulo Acaia Astra Remote. Fotografía del Daily Coffee News de Nick Brown.
La báscula WeighMaster ofrece pantallas modulares extraíbles
Desarrollado por una startup con sede en Hong Kong llamada MantaBrew, el sistema modular puede mostrar la misma o diferente información en cada pantalla según las preferencias del usuario. Leer más

Una báscula de café MantaBrew WeighMaster combinada con dos tamices extraíbles. Foto gratis.
El Subscale convence como vaso dosificador con báscula integrada
El vaso de plástico negro mate a primera vista parece relativamente discreto, aparte de un borde alargado con el que se vierten los granos de café en el embudo del molinillo. Pero al tocar un sutil botón exterior se evoca una pantalla LED integrada y oculta que se curva a lo largo de la pared interior de la taza... leer más

El nuevo vaso dosificador Subscale con báscula integrada y pantalla LED de Subminimal. Foto gratis.
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