
Experimente lo mejor de Riga, Letonia, en estos 4 cafés geniales


Únase a nosotros en nuestro recorrido por algunos de los cafés más inolvidables de la ciudad.
POR TANYA NANETTI
JEFE DE CORRESPONSAL EN LÍNEA
Imagen de portada cortesía de Kalve Coffee
Riga, la capital de Letonia y la ciudad más poblada de todos los estados bálticos, es una joya de ciudad que recibe a los visitantes con su impresionante arquitectura Art Nouveau y su vibrante escena gastronómica y cafetera. Situada en la desembocadura del río Daugava, la ciudad se siente profundamente conectada con el agua, y caminar por la ciudad en un día soleado es un placer indescriptible.
Riga alberga muchos restaurantes increíbles, además de cafeterías y bares especializados que atienden tanto a turistas como a lugareños. Hemos elaborado una breve lista de cafés que vale la pena visitar mientras exploras la ciudad.
Mejor pan

A pocos pasos de Jugendstila eka Rig, el principal distrito Art Nouveau de la ciudad, Better Bread recibe a los clientes con productos horneados caseros y café especial perfectamente preparado.
El café de la tienda, elaborado con un clásico Linea PB de La Marzocco, proviene directamente de Gotemburgo y es tostado por da Matteo, uno de los tostadores más famosos de Suecia. El pan se hornea en casa y, como su nombre indica, la cafetería se esfuerza por ofrecer algo "mejor" con sus productos caseros.
“Creemos en un estilo de vida auténtico y saludable, por eso nuestra marca refleja nuestros valores fundamentales y nuestra pasión. "Nuestra principal prioridad es proporcionar los mejores ingredientes y productos terminados", dice el equipo de Better Bread.
El equipo también explica qué hace que su pan sea tan especial: el uso de masa madre, un agente leudante natural que contiene levadura y lactobacilos. “La masa madre existe desde hace más de 1.000 años y se sabe que está presente en productos como el yogur, la crema agria y el kéfir. “Originalmente, el pan se hacía únicamente con harina fermentada y agua, no con levadura”, dice el equipo de Better Bread.
“Decidimos abrazar nuestras raíces y hemos mantenido nuestro estilo desde el primer día. El pan elaborado con masa madre tiene un perfil nutricional beneficioso y una vida útil más larga. "Además, el uso de harinas orgánicas aumenta aún más el sabor y el valor nutricional", afirma el equipo. “Utilizamos harina de quinua por su alto contenido proteico, así como harina de trigo sarraceno y de maíz en nuestro pan. "Además, en Better Bread estamos estableciendo un nuevo estándar para el pan sin gluten, elaborado con una receta cuidadosamente refinada que no contiene aditivos químicos ni potenciadores del sabor".
Ven a Better Bread y disfruta de un sándwich de desayuno con un delicioso flat white y no olvides llevarte un trozo de pan para llevar a casa. ¡No te arrepentirás!
café miit

Ubicado justo al lado de la iglesia ortodoxa Alexander Nevsky, a solo 10 minutos a pie de la sede de Better Bread en el distrito Art Nouveau, Miit Coffee es un escape acogedor para los amantes del café. En particular, el menú de la cafetería ofrece sabrosas opciones para veganos y vegetarianos con una variedad de platos y postres abundantes.
El lugar está abierto desde el desayuno hasta la cena, y cuando mi pareja y yo lo visitamos a altas horas de la mañana, nos sorprendió la deliciosa tortilla de desayuno vegetariana que combinaba perfectamente con su blanco plano de quinua y leche.
Con café tostado por tostadores europeos como Five Elephant, Keen Coffee y Morgon Coffee Roasters, Miit es un excelente lugar para tomar un café y tomar un bocado apetitoso (¡y saludable!).


cafe kalve


La escena del café de especialidad en Letonia comenzó a desarrollarse tarde en comparación con otros países europeos y, sin embargo, en menos de una década, Riga ha logrado desarrollar una vibrante comunidad cafetera liderada por algunos tostadores locales importantes, incluido Kalve Coffee.
Los cofundadores Raimonds Selga y Gatis Zemanis abrieron la cafetería en enero de 2019 y en los últimos años los dos han logrado ayudar a Kalve a convertirse en uno de los tostadores de café más conocidos de Letonia. Su oferta de café abarca desde mezclas clásicas de espresso hasta cafés de origen único de temporada: una selección diversa de cafés que crea una experiencia de cafetería verdaderamente única.
Kalve tiene tres “Espresso Rooms” en el distrito central de Riga y sus alrededores. Estos modernos espacios son perfectos para disfrutar de un delicioso café y repostería casera, como la repostería portuguesa. pastel de nata y sándwiches de cardamomo.


Café Zvaigzne


Zvaigzne Café está un poco apartado de Riga, pero sigue teniendo una ubicación céntrica. La pequeña y acogedora cafetería está junto a una librería y está a sólo cinco minutos a pie del Museo Nacional de Arte de Letonia. Es perfecto para disfrutar delicias PávlovaRegado con una deliciosa cerveza o un cremoso flat white.
Y si necesitas un descanso del paseo por la ciudad, Zvaigzne tiene muchos libros para leer mientras tomas un café: la manera perfecta de relajarte durante unas horas, especialmente en los meses más fríos.
Estos cuatro cafés son sólo algunas de las joyas que Riga tiene para ofrecer. Si alguna vez estás en la zona, asegúrate de detenerte para ver la increíble escena cafetera de la ciudad.
SOBRE EL AUTOR
Tanya Nanetti (ella/ella) es barista de cafés especiales, viajera y soñadora. Cuando no está detrás de la máquina de café (o visitando un rincón escondido del mundo), escribe para Coffee Insurrection, un sitio web de cafés especiales que crea con su novio.


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