Comentar las nominaciones al Premio + Premio a la Sostenibilidad. Noticias diarias sobre café de la revista Roast


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granos de cafe

Fairtrade Foundation publica declaración sobre los precios del café

Max Milward, gerente de abastecimiento sostenible de la Fundación Fairtrade, la sucursal británica de Fairtrade International, respondió a los actuales precios históricamente altos del café advirtiendo que en realidad es posible que no beneficien a los pequeños agricultores. "Esta volatilidad está teniendo un enorme impacto en los medios de vida de los productores de café", escribió Milward. “Los aumentos y caídas repentinos de precios pueden ser desestabilizadores para los productores de café, dificultándoles planificar o invertir en su futuro. Los aumentos de precios actuales, influenciados por las condiciones climáticas extremas en Brasil y Vietnam, así como por la creciente demanda global, demuestran la fragilidad de la cadena de suministro y la necesidad urgente de soluciones a largo plazo”.

Abiertas las nominaciones a los Premios SCA a la Sostenibilidad 2025

La SCA anunció que las nominaciones para los Premios SCA a la Sostenibilidad 2025 ya están abiertas en las categorías con y sin fines de lucro. La fecha límite de solicitud es el 31 de enero de 2025 y los finalistas se anunciarán en febrero de 2025.

San Francisco Bay Coffee lanza el programa global Café Rentable

Para fortalecer su cadena de suministro, San Francisco Bay Coffee lanzó “Café Profitable”, una iniciativa de sostenibilidad diseñada para llegar a aproximadamente 9.000 productores de café. El programa se lanzó oficialmente en América Latina durante el año agrícola 2023/24 y está diseñado para cumplir con los estándares de abastecimiento sostenible de Enveritas.

El director general de Dunn Brothers describe ambiciosos planes para el crecimiento de las tiendas

Según un informe de QSR, Dunn Brothers Coffee tiene un plan quinquenal "ambicioso pero alcanzable" para expandirse a lo largo del corredor I-35 desde Minnesota a Texas con cientos de tiendas de autoservicio.

Kaffelogic se está expandiendo al Reino Unido y China

Kaffelogic, con sede en Nueva Zelanda y fabricante del Nano 7 Roaster, anunció que ha ampliado sus ventas a los mercados del Reino Unido y China. Según un comunicado de prensa, el fabricante de equipos de café también apunta a otros mercados internacionales en Europa, Asia y América Latina.

Heavy Tamper presenta la cesta Ultra Espresso

El director general de la empresa checa Heavy Tamper, Radek Moutayrek, presentó lo que llama una "revolucionaria cesta de espresso" hecha de una malla de 250 micras con 5.000 finos agujeros y diseñada para extraer con una dosis de 17 a 19 gramos y destinada a 58 milímetros. portafiltros.

KOS Coffee, con sede en Orlando, amplía su departamento de servicios

KOS Coffee, empresa de reparación de equipos y tostado especializado con sede en Orlando, Florida, amplió recientemente su departamento de servicio para incluir técnicos en Salt Lake City. La empresa espera convertirse en una “solución integral” para los proveedores de café de todo el país.

Mr. Coffee recibe el sello de cervecero casero certificado por la SCA

La Asociación de Cafés Especiales (SCA) otorgó recientemente a la cafetera multibebida inteligente Mr. Coffee Perfect Brew el sello SCA Certified Home Brewer.

Café en el podcast “La vuelta al mundo en ocho materias primas”.

Una serie de podcasts llamada “La vuelta al mundo en ocho productos básicos” ha lanzado su último episodio, centrado en el café. Los invitados incluyeron: Melissa Salazar del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD); Raina Lang de Conservación Internacional; Annette Pensel de la Plataforma Mundial del Café (GCP).

Publicadas reglas y reglamentos para la Copa Mundial del Café de Ginebra 2025

La SCA ha publicado reglas y regulaciones actualizadas para los campeonatos World Latte Art (WLAC), World Coffee in Good Spirits (WCIGS), World Cup Tasters (WCTC) y Cezve/Ibrik (CIC) 2025, todos los cuales tendrán lugar en el World of Coffee Ginebra, 26-28. Junio ​​de 2025.

Índice

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    Estas son algunas de las noticias más importantes de DCN de la semana pasada...

    Café Bigface Miami 3

    La primera cafetería de Bigface Coffee es una odisea minorista en Miami

    Bigface Coffee, la marca de café especial de alta gama fundada por la estrella de la NBA Jimmy Butler, abrió su primera cafetería física en Miami este mes...leer más

    La consultora Pomelo reúne a empresarios tostadores con Junto

    Pomelo Coffee Consulting, con sede en Raleigh, Carolina del Norte, está lanzando la segunda versión de su plataforma de consultoría, educación, establecimiento de contactos y tostado de café llamada Pomelo Junto... leer más

    Informe: Los planes de adaptación al cambio climático están funcionando para los productores de café

    Un nuevo informe encargado por Fairtrade International y cofinanciado por la Unión Europea encontró que los productores de café están liderando a los productores de otros sectores agrícolas en la planificación para el cambio climático, aunque los datos aún son escasos. Leer más

    Upshot Coffee de Missouri aparece en Clayon con HiFi Cafe

    La tostadora Upshot Coffee del área de St. Louis abrió su tercera cafetería en Clayton, Missouri, este mes, inspirándose en las salas de escucha de discos japoneses...leer más

    Los investigadores encuentran un algoritmo de IA de alta precisión para detectar defectos en el café

    Un equipo de investigación centrado en posibles soluciones de IA del mundo real para productores agrícolas dice que ha creado un modelo computacional de alta precisión para identificar defectos en cafés verdes... leer más

    Los productores de café de EE. UU. pueden acceder al Programa de Asistencia para la Comercialización del USDA por valor de 2 mil millones de dólares

    Los productores de café verde en los Estados Unidos (nos estamos mirando a ustedes, Hawaii, Puerto Rico y tal vez un poco de California) pueden aprovechar un nuevo programa de pagos directos de $2 mil millones diseñado para apoyar a los productores de cultivos especiales... Leer más

    Muere la carismática fundadora de Spokane's Roast House, Deb Di Bernardo

    Deborah “Deb” Di Bernardo, la querida fundadora de la tostaduría Roast House con sede en Spokane, Washington, murió esta semana a los 70 años después de luchar contra el cáncer por tercera vez...leer más

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