Hardline Coffee hace una declaración con el buque insignia del noroeste de Iowa: CafeDaily Coffee News de Roast Magazine

En Eco Hub y Hardline Coffee Shop en el centro de Sioux City, Iowa. Todas las imágenes son cortesía de Hardline Coffee.

Aunque no es fácil quedarse permanentemente, Hardline Coffee ha solidificado su lugar en Sioux City, Iowa, con la apertura de su nueva tostadora y cafetería.

Después de fundar, abrir y cerrar una cafetería independiente con un carrito de compras móvil, el negocio independiente ahora está ubicado en el edificio Levich de 120 años de antigüedad en el histórico vecindario Fourth Street de Sioux City. El edificio revitalizado, ocupado por un grupo de empresas locales, se llama "Eco Hub".

En 400 pies cuadrados de espacio abierto, la máquina Mill City Roasters de 1 kilogramo de Hardline produce asados ​​para la cafetería, clientes mayoristas y ventas en línea. Según Nisa Salmen, fundadora y propietaria de Hardline Coffee, pronto se lanzará un programa de suscripción de café tostado, así como “una interesante actualización” de la tostaduría.

Todos estos cambios representan mejoras importantes en un espacio cuyo inquilino anterior, una librería para adultos, se mudó hace 10 años.

“Como mi amigo Sam [Dailey]“Cuando compré el edificio en 2021, como era de esperar, estaba muy oscuro y cerrado”, dijo Salmen al Daily Coffee News. "Su visión era abrir el espacio y crear un ambiente luminoso y cómodo para que las personas se reunieran".

Salmen, que anteriormente trabajó a tiempo completo en la construcción y dirigió la empresa de café por las noches y los fines de semana después de su fundación en 2018, aportó su propia experiencia a la cocina y la tostadora del sitio de diseño, así como a la construcción de las barras y mesas hechas de material reciclado. madera.

"Decidimos reutilizar tantos materiales como fuera posible al diseñar el espacio", dijo Salmen. "El edificio también está en el Registro Histórico Nacional, por lo que todas las mejoras se realizaron teniendo en cuenta la longevidad y el impacto ambiental".

Se espera que varias empresas ecológicas y centradas en la sostenibilidad se unan al Eco Hub, incluida una tienda de ropa vintage y un bar llamado Winnie's, cuyo programa de cócteles sin alcohol es un paralelo apropiado con las sofisticadas creaciones de temporada de Hardline, como el café con leche de pera especiado con amargo de cardamomo o el Son Of A Nutcracker Latte con salsa de nueces y canela.

"Implementamos mucha mixología en el diseño y preparación de nuestras bebidas, lo que ha facilitado el acceso a refrescos y bebidas mixtas a base de té", dijo Salmen. "Nuestro menú de temporada cambia cada tres meses, para que podamos divertirnos con algunos de los viejos favoritos y jugar con nuevas combinaciones de sabores".

Hardline también ofrece bebidas clásicas de café con almíbar casero, complementadas con pasteles veganos y sin gluten.

Hardline imaginó por primera vez a Sioux City sobre las ruedas de un camión de café construido por Salmen y equipado con equipos usados ​​comprados a amigos en Amateur Coffee en Omaha, Nebraska. Más tarde, Salmen renunció a una ubicación física y se dedicó a tostar internamente.

“La empresa sobrevivió milagrosamente a mi licencia de maternidad y a la pandemia de COVID-19 antes de mudarnos a nuestra segunda ubicación”, dijo Salmen, quien construyó la barra, los estantes, las mesas y los asientos en esa tienda, que cerró antes de abrir la nueva ubicación.

Nisa Salmen, fundadora y tostadora de Hardline Coffee.

Muchas de las personas que ayudaron a darle vida a la segunda tienda también han defendido la nueva tienda, que mantiene el incesante enfoque de Hardline en los creadores, artistas y creativos.

Ubicado entre vibrantes bares, restaurantes, hoteles y otras empresas locales entusiasmadas con revitalizar el centro de Sioux City, Hardline espera ser un lugar para más eventos comunitarios.

“Organizamos de todo, desde eventos emergentes de arte local hasta narraciones en vivo y baby showers, brunchs de drag y espectáculos punk”, dijo Salmen. “Siempre tuve el objetivo de ubicar la tienda en nuestro distrito histórico, así que fue un placer ver este lugar cobrar vida. Los clientes han comentado lo mucho que disfrutan del espacio, lo que nos enorgullece aún más de llamarlo hogar”.

Hardline Coffee está ubicado en 1004 4th St en Sioux City, Iowa. ¿Comentarios? ¿Preguntas? ¿Noticias para compartir? Póngase en contacto con los editores de DCN aquí.

Publicaciones relacionadas