Sovda continúa con el lanzamiento de Precision SiloDaily Coffee News de la revista Roast

El silo de precisión de Sovda. Todas las imágenes son cortesía de Sovda.

El fabricante profesional de tostadoras Sovda lanza Precision Silo, una máquina para almacenar, cargar y mezclar café verde con una capacidad de 4.800 kilogramos.

El sistema Precision Silo está dividido en ocho cámaras, cada una con una capacidad de 600 kilogramos, e incluye un cargador neumático Sovda Lift que puede transportar 40 kilogramos de café verde por minuto o una paleta completa de café verde al silo en aproximadamente 20 minutos.

La carga en Precision Silo Plus es un poco más lenta ya que también pesa el café a medida que se vierte y registra datos de peso a lo largo del tiempo para el inventario y el registro de producción.

Ambos modelos son capaces de dispensar lotes de 70 libras en unos cinco minutos. Ambos también pueden controlarse mediante pantallas táctiles integradas o de forma remota mediante un ordenador portátil o una tableta. La última opción permite a los usuarios preparar lotes de café verde sin salir de su estación de trabajo durante un lote de tueste.

Las características de automatización incluyen la dispensación de cantidades específicas desde múltiples cámaras para mezclar antes del tueste.

"El Precision Silo se trata menos de ahorrar tiempo y más de brindar a los tostadores la oportunidad de usar ese tiempo para concentrarse en tostar", dijo la gerente de marketing de Sovda, Alexandra Mosher, a Daily Coffee News. “Un tostador que trabaja eficientemente en un día de tueste ajetreado tiene que hacer muchos malabarismos entre pesar y preparar el siguiente lote mientras se tuesta el lote actual. Con el Silo de Precisión, el tostador puede concentrarse en su lote sin tener que lidiar con sacar y pesar el café verde”.

Los usuarios pueden controlar el silo Precision a través de una pantalla táctil integrada o de forma remota mediante una computadora portátil o tableta.

El silo mecanizado y la automatización también están diseñados para reducir el trabajo manual repetitivo al recoger y pesar el café verde.

“No es necesario tener la constitución de un apoyador para ser un Roaster con Precision Silo”, dijo Mosher. “Es un poco descarado, pero la premisa es que tostar café es actualmente un trabajo monótono y físicamente exigente. Si eres alguien de menor estatura, solo puedes trabajar durante un tiempo antes de que tu cuerpo se deshidrate, lo cual es desafortunado porque el arte de tostar debería ser accesible a cualquier persona apasionada por el café”.

Desde hace aproximadamente un año existe una página del producto Precision Silo en el sitio web de Sovda. Los pedidos de equipos nuevos comenzaron en septiembre de 2024, después de que se instalara la primera unidad en Black & White Coffee Roasters en Raleigh, Carolina del Norte.

El Precision Silo se une a una línea cada vez mayor de equipos de café industriales livianos que ofrece Sovda, con sede en Portland, Oregón. La empresa presentó su primera máquina clasificadora de café verde llamada Pearl Mini en 2018. En 2022 le siguió una máquina pesadora y llenadora y este año una máquina mezcladora.

Mosher dijo que Sovda trabajó en estrecha colaboración con Black & White para perfeccionar y solucionar problemas de la nueva línea Precision Silo mientras se preparaba para su lanzamiento más amplio.

“Tenían un tostador que se lesionaba por movimientos repetitivos y, a veces, vertía miles de libras de café en los tostadores todos los días. Se dieron cuenta de que si querían hacer su tostadora más accesible y evitar que se quemaran rápidamente, necesitaban una solución”, dijo Mosher. “Sé que Black & White no está solo en esto. Hay otras historias sobre tostadores que obtuvieron un “brazo tostador”, etc. Esperamos que el silo de precisión proteja a los tostadores en todas partes y les permita continuar haciendo los trabajos que tanto aman”.

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