Considere la dualidad de Kickstarter. Es una colección de imitaciones y recauchutados y simplemente malas ideas en general; También es un semillero de innovación y productos nuevos e interesantes que quizás quieras probar y comprar algún día, especialmente en el mundo del café. En Sprudge, escribimos constantemente sobre Kickstarter como punto de partida para una amplia gama de molinillos domésticos, soluciones ideales de agua para café y productos de café extraños que no sabía que necesitaba. Realmente, ningún sitio web de café en la historia de la humanidad ha escrito más sobre Kickstarter que este.
Si buscas en las profundidades de Kickstarter un nuevo aparato de café, a menudo encontrarás muchos bupkis (y más libros de mesa de café sucios de los que puedas imaginar). Pero a veces encuentras la veta madre y tienes demasiadas opciones extrañas y descabelladas que considerar. Afortunadamente, este es uno de esos momentos y es por eso que haremos un recorrido por las salas de café de Kickstarter para ver tres nuevos dispositivos que mejorarán su experiencia de preparación de café y espresso.
Portal: un perfilador de elaboración de café en tiempo real
Hacer un buen café requiere precisión. Gramos de café, mililitros de agua, temperatura, grado de molienda, caudal, estos son los componentes básicos de un café realmente bueno. Pero ellos por sí solos no cuentan toda la historia de lo que sucede entre la tetera y la taza. Y saber lo que sucede allí puede ser la clave para producir de manera confiable y repetible la mejor bebida.
Ingrese al portal. El “perfilador de preparación de café en tiempo real” que proporciona información instantánea sobre lo que sucede durante el proceso de preparación. Los dispositivos actúan esencialmente como refractómetros en tiempo real cuando el café sale de la cafetera hacia el cono del portal. Los dispositivos utilizan la "conductividad eléctrica" como medio para medir el total de sólidos disueltos durante el proceso de elaboración de la cerveza, "basándose en el principio de que las soluciones con más sustancias disueltas conducen mejor la electricidad". hervidor) así como el caudal para obtener una imagen increíblemente precisa de lo que sucede en la cama del café.
El portal creado por Belka ya ha recaudado más de 50.000 dólares, cinco veces su objetivo de 10.000 dólares. Cuando queda poco más de una semana de campaña, la recompensa es un descuento de $140 sobre el precio minorista de $399. Se espera que las entregas de unidades comiencen en septiembre de 2025.
Dream Kettle: la primera tetera con control de flujo del mundo
Hablando de caudal, ¡la tetera! El único equipo de café que afecta el caudal. Y si bien el cuello de cisne es el estándar de oro en la industria, no todos están construidos de la misma manera. Algunos son un poco más fáciles de usar y ponen más énfasis en mantener un flujo medio constante. Otros ofrecen una gama más amplia de caudales pero requieren una mano más experimentada. Luego está el Dream Kettle, que ofrece un enfoque novedoso para cambiar el caudal: una perilla de control.
El hervidor de acero inoxidable tiene una perilla continua que permite al usuario seleccionar el caudal deseado. Con una capacidad máxima de un litro (y una “capacidad práctica” de 700 ml), el Dream Kettle de Cafflano garantiza un caudal constante independientemente del ángulo de vertido.
Cuando quedan seis semanas de campaña, Dream Kettle hasta ahora ha recaudado $2,000 de su objetivo de $50,000. Pero todavía hay muchas bonificaciones disponibles, incluido un descuento del 50% sobre el MSRP de $ 59,99. Si la campaña alcanza su objetivo, las recompensas se enviarán en junio de 2025.
La coctelera y distribuidora de espresso Iris
Tal vez tu rutina de espresso necesite un poco de actualización. Aquí es donde entra en juego la coctelera Iris Espresso de Repertoire Coffee. Más que una simple maraca para tu macchiato, agitar el espresso te permite “condensar los posos del café y redondearlos al mismo tiempo”, según Iris. [the] partículas más pequeñas”, lo que “da como resultado una claridad y extracción mejoradas, lo que garantiza que se aproveche al máximo cada grano”.
Básicamente, es un vaso dosificador con una abertura similar a una cámara en un extremo. Todo lo que tienes que hacer es moler el café directamente en el iris, taparlo y agitarlo un poco. Luego colóquelo sobre su portafiltro y, desbloqueando la abertura, vierta cuidadosamente una pila esponjosa de espresso en la canasta. ¡Y listo! Mejor distribución, más consistencia y máximo sabor.
Faltan sólo dos días para la campaña de Iris y todavía faltan unos 20.000 dólares para alcanzar la meta de 25.000 dólares. Por eso hay que actuar con rapidez. Puedes reservar tu propio iris apoyando Kickstarter por sólo $57. Las entregas para una campaña exitosa comenzarán en marzo de 2025.
Zac Cadwalader es editor en jefe de Sprudge Media Network y redactor con sede en Dallas. Lea más sobre Zac Cadwalader en Sprudge.
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