IHG Hotels & Resorts presenta el CHAR Bar & Grill rediseñado en la Gran China

IHG Hotels & Resorts anunció recientemente una renovación de su marca independiente de restaurantes occidentales CHAR Bar & Grill en la Gran China. El rediseño, realizado en colaboración con un equipo culinario internacional y mixólogos, dará como resultado un menú de comida y cócteles completamente nuevo.

CHAR Bar & Grill 2.0 trata sobre los “nuevos cinco sentidos”: relajación, presencia, originalidad, atmósfera e interacción social. El diseño pretende combinar las culturas china y occidental de una manera única. La atención se centra en una cocina excepcional, parrilladas al carbón, calor cuidadosamente controlado e ingredientes frescos. La experiencia culinaria se completa con una creativa selección de cócteles.

La renovación introducirá por primera vez una combinación de comida y cócteles. Jerome Qiu, director de operaciones de IHG Greater China, dijo que el rediseñado CHAR Bar & Grill tiene como objetivo satisfacer la creciente demanda de los consumidores de experiencias únicas y ambientes gastronómicos de alta calidad.

El menú renovado incluye platos creados por el equipo de CHAR Bar & Grill, el equipo de LTH y el chef consultor Brian Arruda. Está diseñado para compartir y se centra en los sabores auténticos de la parrilla de carbón. Es adecuado tanto para los amantes de la carne como para los vegetarianos. Los nuevos cócteles fueron desarrollados con Lio Yao, un reconocido bar socio. Se inspiran en la filosofía y la literatura del siglo XX e integran cuatro conceptos centrales: autenticidad, creatividad, elementos locales y sostenibilidad.

El ambiente del restaurante fomenta la interacción social y crea una atmósfera relajada. Las demostraciones de cocina con carbón en vivo enriquecen la experiencia gastronómica, mientras que la iluminación cálida y la música completan el ambiente.

CHAR Bar & Grill opera ocho restaurantes en la Gran China y planea abrir dos más. Los menús actualizados de comidas y cócteles se implementarán gradualmente en todo el país a partir del 1 de enero de 2025. La marca planea continuar mostrando el arte de la cocina con carbón y espacios comunitarios creativos para brindar a los huéspedes experiencias gastronómicas emocionantes.