Preguntamos a 15 bartenders: ¿Qué coñac ofrece la mejor relación calidad-precio? (2024)

No es ningún secreto que el coñac tiene una fuerte asociación con el lujo. La expresión de alta gama más famosa en esta categoría, el Luis XIII de Remy Martin, puede costar miles de dólares. Las botellas vacías de esta marca, fabricadas con cristal de Baccarat, se venden habitualmente en eBay por sumas de tres cifras.

La fama de Luis XIII y otros coñacs caros puede hacer que saltar a esta categoría sea un poco intimidante. Afortunadamente, no todos los ejemplos excelentes requieren un pago de hipoteca para comprar. De hecho, existen en el mercado multitud de expresiones cuya calidad supera con creces su precio. Estas botellas asequibles pueden servir como una excelente introducción al mundo del coñac y fomentar una exploración más profunda de la categoría. En última instancia, podrían convertirse en un elemento básico en el bar de su casa.

Entrar en esta subcategoría única de coñacs económicos requiere una sólida introducción. Teniendo esto en cuenta, preguntamos a 15 bartenders qué coñacs económicos tienen una calidad superior a la media. Esto es lo que tenían que decir.

Según los bartenders, los mejores coñacs con la mejor relación calidad-precio

• Gilles Brisson contra el coñac
• Fórmula original de Pierre Ferrand 1840
• Rémy Martin 1738 Acuerdo Real
• Hine VSOP “H por Hine”
• Courvoisier VS
• Parque Cognac VS. Carta blanca
• Dudognon “Vieille Reserva” Grand Champagne Coñac
• D'usse VSOP
• Coñac Frapin 1270
• Coñac Gautier VS
• Remy Martín VSOP

“Me encanta Gilles Brisson VS Cognac por su equilibrio entre calidad y asequibilidad. A 28 dólares la botella, ofrece un sabor y una complejidad excepcionales que rivalizan con opciones más caras. Tiene este perfil cálido y suave con notas de vainilla, frutos secos y toques especiados que lo hacen increíblemente versátil en cócteles o para disfrutarlo solo”.–Benjamin Kirk, director de bebidas, Bastia/Caletta, Filadelfia

“Pierre Ferrand 1840 Original Formula es una excelente opción para cualquiera que busque llevar su experiencia con el coñac a un nivel superior. Como alguien a quien le gusta crear cócteles, encuentro que esta expresión en particular es perfecta para mezclar. Con un contenido de alcohol más alto que los coñacs VS típicos, ofrece un perfil de sabor rico y meloso que eleva los cócteles clásicos como Vieux Carré y Sazerac. Su carácter audaz pero sofisticado lo convierte en una base versátil para una variedad de bebidas, agregando profundidad y complejidad a cada sorbo”. –Victoria Tai, Gerente de Bebidas, La Grande Boucherie, Nueva York

“Para mí, el Rémy Martin 1738 Royal Accord es el coñac con la mejor relación calidad-precio. [The bottle is] Debe su nombre al año del acuerdo real del rey Luis XV, que permitió a Rémy Martin ampliar sus viñedos debido a su compromiso con la calidad. Este embotellado es una mezcla de casi 240 aguardientes de vida diferentes, envejecidos entre cuatro y 20 años, lo que le da al coñac las características de un VSOP y un XO. El envejecimiento adicional en roble nuevo también le da una versatilidad que se adapta maravillosamente a los cócteles, brindándole una botella que es igualmente excelente para beber y mezclar”. —Adam Fournier, director del bar, Spago, Beverly Hills, California.

"Mi coñac favorito, que puedo disfrutar solo y como licor de cóctel con una buena relación precio/rendimiento, es el Hines VSOP 'H by Hine'. Es muy difícil encontrar un coñac VSOP que cumpla ambos criterios, especialmente en Hine's". precio. Su núcleo de fruta de hueso y pimienta blanca funciona bien en cócteles clásicos o tragos largos, y por sí solo es fantástico para sentarse con amigos y recordar los buenos tiempos, tal vez acompañado de un buen cigarro”. – Gabe Sanchez, experto en cócteles, Midnight Rambler en The Joule, Dallas

“Para un coñac excelente en esta categoría, considere Courvoisier VS. Ha madurado durante dos años y ofrece delicadas notas frutales de pera, melocotón y cereza”. – César Camilo, gerente del bar, Zuma, Nueva York

“Park VS Carte Blanche tiene la complejidad y riqueza de una mezcla más antigua, al tiempo que conserva las cualidades de la fruta de hueso más joven que se encuentran en la mayoría de las ofertas de VS. Para un coñac más joven es un buen bebedor, pero tiene un precio y brillo. [desirable] para excelentes cócteles”. -H. Joseph Ehrmann, propietario, Elixir Saloon, San Francisco

“Dudognon 'Vieille Reserve' Grand Champagne Cognac es una pequeña bodega familiar que data de finales del siglo XVII. Se utilizan uvas 100 por ciento de cosecha propia y se destilan en alambiques sobre fuego de leña. Tienen existencias de sus propios coñacs increíblemente añejos que lanzan de vez en cuando. El Vielle Reserve es una mezcla de coñacs de 20 años o más. Es una expresión muy elegante con una nariz floral, algo de fruta de hueso en el paladar y un final increíblemente largo, ¡todo por menos de $100! Y con una etiqueta única y muy atractiva que lo une todo”. —Mark Bystrom, gerente de bebidas, Bar Métier, Nueva Orleans

“Uno de los coñacs más asequibles del mercado es Cognac Park VS Carte Blanche. Por su precio de $35, ofrece carácter y calidad notables. Es muy floral con notas apagadas de frutas de hueso y delicados aromas de madera. El equilibrio le confiere versatilidad y lo hace ideal para beber solo o disfrutarlo en cócteles, especialmente un cóctel japonés donde realmente brillan sus sabores delicados y matizados. Es una excelente opción para cualquiera que busque una experiencia sofisticada de Cognac a un precio asequible”. – Ricky Ramírez, propietario, The Mothership, Milwaukee

“¡Para mí es Hine VSOP 'H by Hine'! Cuesta poco menos de $ 50 y es hermoso, con toques de miel y manzana dorada y deliciosa. Perfecto para un Sidecar o Vieux Carré, con tónica y un toque, o simplemente en un cubo grande. Hine VSOP también es un sorbete clásico pero accesible que combina bien con la comida: ¿brie horneado, almendras y baguette? –Kia Jordan Palmer, barman, Bottle Rocket, Atlanta

“Normalmente no me inclino por los espíritus de las celebridades, pero sí los busco a menudo. [Jay-Z’s] D'usse VSOP cuando selecciono un coñac sólido, accesible y completo para los invitados. Por el precio, el VSOP facilita convertir un nuevo bebedor de coñac en un ventilador. Es cálido y tiene fuertes notas florales y de canela, lo que lo convierte en un excelente sorbo, especialmente en las estaciones más frías”. –Bo Counts, propietario/operador, Pinpoint, Fayetteville, Arkansas.

“Mi mención va para el Cognac Frapin 1270. Esta botella cuesta alrededor de 50 dólares; Por lo que obtiene (cuerpo más ligero, notas de frutas secas, algo de vainilla, productos horneados y manzana) merece un punto destacado en la barra trasera. Yo aprovecharía su carácter versátil y lo reemplazaría con whisky en algunos cócteles clásicos”. –Nic Anslemo, jefe de camareros, Bar Meridian, Brooklyn

“Gautier VS. Tiene mucho cuerpo y combina muy bien con un Sazerac o un sorbo de espíritu de base dividida de ron”. –Rob Granicolo, propietario, Cry Baby Gallery, Toronto

"Mi coñac favorito de mejor valor es Hine Cognac VSOP 'H by Hine'". Me encanta beber este coñac después de un turno largo y también agregarlo a algunos de mis cócteles tiki clásicos a base de ron favoritos: base para mezclar. Agrega un toque agradable a los cócteles sin salirse de su presupuesto. Además, media onza de este licor es suficiente. [in a drink].” —David “Captain” Muhlstein, director de bebidas/gerente de bar, The Captain's Cabin, Phoenix

Mi coñac favorito personal con la mejor relación precio-rendimiento es Pierre Ferrand 1840 Original Formula. Es un coñac apto para cócteles que combina bien con todos los estilos de bebidas. Antes de la década de 1850, clásicos como Mint Julep y Sazerac a menudo contenían coñac, y 1840 revive maravillosamente esa herencia. Pruébelo en un Sidecar, Vieux Carré o incluso en un cóctel japonés, especialmente si prepara su propio Orgeat. [and want to give it] un estallido extra. En nariz, los albaricoques y melocotones frescos se equilibran con la vainilla y el roble, mientras que el paladar es rico en frutos secos, caramelo y almendras tostadas, condimentadas con canela”. –Giancarlo Fernández, subgerente, persona que llama desconocida, Chattanooga, Tennessee.

“Rémy Martin VSOP ofrece mucho por su dinero. Amo a Rémy por muchas razones, una de las cuales es la calidad de las uvas. Utilizan uvas de las regiones de Grande Champagne y Petite Champagne, consideradas los mejores crus para elaborar coñac. Es rico y suave, con mucha complejidad, lo que lo hace muy accesible para los bebedores de coñac nuevos y experimentados, tanto solo como en cócteles”. —Maggie Mae Dale, camarera, Complice Bar, Los Ángeles

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