Belux se vuelve más lujoso con una nueva cafetería al norte de AtlantaDaily Coffee News de Roast Magazine

En la nueva cafetería Belux en Southern Post en Roswell, Georgia. Foto de Mark Estrada, cortesía de Belux Coffee.

Después de seis años de construir seguidores leales en su cafetería al norte de Atlanta en Alpharetta, Georgia, el tostador de cafés especiales Belux abrió su segunda ubicación en la cercana Roswell.

Como primer inquilino de un espacio en el nuevo proyecto Southern Post en el corazón de Roswell, el segundo Belux es incluso más lujoso que el primero y ofrece más espacio interior y dos cafeterías diferentes.

Fundada en 2015 por los amantes del café Lucy Liu y Ben Li como una apasionada empresa tostadora de lotes pequeños, Belux ahora ofrece a los huéspedes de Alpharetta una variedad de cafés de alta calidad, ubicada ahora aproximadamente a 25 minutos en auto al sureste de Roswell.

Foto de Mark Estrada, cortesía de Belux Coffee.

"El espacio nos será entregado en una estructura gris", dijo Liu sobre la nueva tienda. “[We needed] Estamos trabajando diligentemente con nuestro arquitecto y contratista general, Southern Choice Construction, para construir las paredes, terminar los techos abiertos y las tuberías, y verter el piso de concreto”.

Roswell Café amplía el concepto de barra de preparación manual establecido en el original para incluir goteros Hario V60, cafeteras de sifón, básculas Acaia y molinillos monodosis Mazzer Philos. Dirigida por los baristas de Belux, la barra de vertido se creó para resaltar las ofertas experimentales y premium del tostador.

Foto de Mark Estrada, cortesía de Belux Coffee.

Frente a la entrada de la tienda se encuentra la barra de espresso, que continúa ofreciendo la mezcla de espresso Jumping Lapin de Belux, así como una oferta de origen único que cambia mensualmente. Liu dijo que la oferta de espresso de origen único (SOE) tenderá a ser más afrutada, floral o compleja. El espresso se prepara utilizando una máquina de espresso La Marzocco Linea PB en combinación con máquinas de molienda por peso Mahlkönig E65 y E80.

Para reforzar el concepto de artesanía y calidad, las bebidas espresso para los invitados se sirven en cerámica fabricada por Loveramics, lo que reduce el uso de tazas para llevar. Belux también produce sus propios jarabes y productos de panadería.

Foto de Mark Estrada, cortesía de Belux Coffee.

Para la arquitectura y el diseño interior de la nueva tienda, Belux recurrió a Amy Hsu de Kaisen Design, quien también fue responsable del diseño de la primera tienda.

"Queríamos una atmósfera muy limpia, moderna y escandinava para que nuestra máquina de café expreso La Marzocco, nuestra barra de café lenta y nuestros productos de café pudieran ser el centro de atención", dijo Liu. "Todas las sillas, taburetes y mesas de interior se fabrican a medida en el lugar con madera o materiales naturales y el color coordina con el del edificio".

Foto de Mark Estrada, cortesía de Belux Coffee.

El nuevo Belux Coffee Roswell está ubicado en 1055 Alpharetta St #1800. Cuéntale a los editores de DCN aquí sobre tu nueva cafetería o tostaduría.

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