Con la adquisición en WA, Dillanos planea revitalizar Batdorf & Bronson. Noticias diarias sobre café de la revista Roast

La sede de Dillanos Coffee Roasters (DCR) en Sumner, Washington. Foto gratis.

Dillanos Coffee Roasters (DCR), tostador mayorista de larga trayectoria en el área de Seattle, adquirió recientemente las operaciones de Dancing Goats Coffee en la costa oeste, con sede en Olympia, Washington, del antiguo propietario Kaldi's Coffee.

La adquisición pronto resultará en la reactivación de la marca Batdorf & Bronson Coffee Roasters, que pasó al nombre Dancing Goats en 2022.

"Estamos recuperando la marca Batdorf & Bronson", dijo a DCN David Morris, fundador y codirector ejecutivo de Dillanos Coffee Roasters. "Esta marca significa mucho para los atletas olímpicos".

Larry y Cherie Challain fundaron Dancing Goats en 1988 como un café individual en Olympia, Washington. En 1990, la pareja compró su mayorista de café en Atlanta, Batdorf & Bronson, fundado por Dick Batdorf y Shannon Bronson.

En las décadas siguientes, Dancing Goats y Batdorf & Bronson operaron como marcas hermanas propiedad de los Challains, con tostadurías y cafeterías en los mercados de Atlanta y Olympia.

Un logotipo de Batdorf & Bronson de 2017.

Kaldi's, con sede en St. Louis, Missouri, adquirió Dancing Goats en 2023 y seguirá siendo propietario y operando Dancing Goats en el área de Atlanta. Mientras tanto, Dillanos planea descontinuar la marca Dancing Goats en el PNW.

Kaldi's y Dillanos no revelaron los términos financieros de la adquisición de Olympia.

Morris le dijo a Daily Coffee News que Dillanos eventualmente cerrará la tostaduría Dancing Goats en Olympia y la fusionará con la tostaduría Dillanos existente en Sumner. Mientras tanto, los cafés Dancing Goats Olympia pasarán a llamarse Batdorf & Bronson.

La sala de degustación del Olympia Roastery permanecerá abierta por ahora, mientras que la cafetería del Olympia Farmers Market “ciertamente” permanecerá abierta, dijo Morris. Actualmente se está considerando una tercera cafetería minorista Dancing Goats Olympia en el centro de la ciudad, mientras que la ubicación de Bayview es propiedad de un socio autorizado y, por lo tanto, permanece abierta.

Para Morris, revivir el nombre Batdorf & Bronson es una especie de punto de inflexión para el café de especialidad en Olympia.

"Cuando apenas empezábamos a tostar en 1992 y visitamos su tostaduría, dije: 'Algún día quiero ser así'", dijo Morris. "Continuaremos utilizando las mezclas exactas que operaban anteriormente como Batdorf & Bronson".

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