Los FMB de alto octanaje son un arma de doble filo para la industria cervecera

Un punto persistente de frustración en la industria cervecera estadounidense actual es la enorme brecha entre lo que los bebedores supuestamente quieren y lo que realmente compran. Por ejemplo: cervezas sesionables por contenido de alcohol. Aunque los papás paseantes compran sus Vuoris al por mayor y se quejan de que las cervezas artesanales con mucho cuerpo y ABV medio no están disponibles en grandes cantidades, los datos de ventas sugieren que simplemente no están comprando estas cervezas en cantidades significativas.

Mi colega Kate Bernot ha informado extensamente sobre este fenómeno de polarización del mercado de la cerveza, en el que los polos son los tubos de cerveza sin alcohol en un extremo y el 9,5 por ciento doble de IPA en el otro. El otro día le envié una sugerencia que había recibido para una marca de cerveza basada en la suposición de que había un ejército de bebedores sedientos desesperados por cervezas con entre 2 y 4 por ciento de ABV. Prácticamente podía oírla burlarse a través de la pantalla. Es una buena idea, pero no contiene nada.

El mercado “Más allá de la cerveza”, en el que me gustaría clasificar la cerveza NA, las bebidas de malta aromatizadas y otras bebidas alcohólicas no esenciales a base de malta, se ha opuesto en muchos sentidos a las tendencias cerveceras tradicionales, y en lo que respecta a la polarización del alcohol, él también sugiere un curso similar. Eso significa que la cerveza NA y los hard seltzers de alto rendimiento se están convirtiendo en verdaderos placeres para el público. "La cerveza parece tener un problema de 'atascada en el medio'", anunció Bump Williams en un memorando a los clientes de Bump Williams Consulting a principios de este mes, citando la "dinámica de los extremos" que continúan estratificando las bebidas fermentadas para adultos según su concentración. El análisis de los datos de escaneo de NielsenIQ de todos los puntos de venta al aire libre de EE. UU. hasta el 12 de octubre muestra este realineamiento en ambos extremos del espectro ABV, y ya ha escuchado mucho acerca de que la cerveza NA es una de las mayores oportunidades de crecimiento en el segmento de peso pesado. Sin embargo, la tendencia de crecimiento centrada en el polo de alto consumo de alcohol es mucho más interesante. Es un arma de doble filo, por más razones de las que imaginas

Ya hemos hablado de las oportunidades que existen para que las cervecerías artesanales produzcan grandes bombas de jugo con gran valor y por qué los envases de 19,2 onzas y el canal de tiendas de conveniencia son excelentes para este tipo de producto. Puede que la magia de Voodoo Ranger esté desapareciendo, pero sigue siendo un testimonio increíblemente lucrativo y vívido de la demanda de mazos sabrosos. Eso es lo que dice el último análisis de escaneo de BWC (simplemente sígalo). Los volúmenes de las familias de marcas de cerveza con alto contenido de alcohol (8 por ciento y más) en el segmento NIQ antes mencionado aumentaron un 7,4 por ciento año tras año, en comparación con un crecimiento del volumen del 6 por ciento para las cervezas con bajo contenido de alcohol y sin alcohol y disminuciones generales de un solo dígito para cervezas en dosis intermedias. Además, estas cervezas proporcionan un valor significativo al vendedor, no sólo al comprador: más del doble de ingresos por ventas adicionales que las cervezas bajas o sin cerveza, según el informe de Williams. “[Y]E irónicamente”, escribió, “no parece haber tanto entusiasmo en la industria a este nivel colectivo sobre las contribuciones de las ventas y el crecimiento de la cerveza con alto contenido de alcohol”.

Quizás eso se deba a que las marcas que actualmente operan en la cima de la escala de potencia basada en la malta prefieren guardarse esta oportunidad para sí mismas. Con el tiempo, se llena bastante y las cervecerías artesanales que fueron las pioneras de la ola anterior de bebidas frutales están siendo expulsadas por los intrusos de la nueva ola. Si bien los segmentos FMB y artesanal juntos representan aproximadamente las tres cuartas partes del mercado de cerveza con alto contenido de alcohol en dólares escaneados por el NIQ, la división no es equitativa, según BWC. Las bebidas carbonatadas duras, las sidras duras y las FMB son más que dos tercios de esa parte – y vienen por más. "De hecho, las bebidas carbonatadas y las sidras han ganado la mayor proporción de dólares con alto contenido de alcohol desde 2022... ya que estos segmentos han comenzado a moverse un poco más hacia estos niveles más altos en los últimos años", escribió Williams, situando las ganancias en un 1,2 por ciento. y 2,2 por ciento o El gran refrigerador de su gasolinera local nunca fue dominio exclusivo de la cerveza artesanal, pero fue una gran “historia de crecimiento” para eso. Segmento, para usar la jerga de la industria. Ahora esta historia se ha vuelto más complicada.

En la era de las bebidas totales, algunos cerveceros artesanales ya están produciendo algunos productos además de la cerveza y son líderes en esta industria. La cartera de Boston Beer Company tiene muchos problemas, pero la extensión de línea Extreme del 8 por ciento lanzada recientemente por Twisted Tea tiene "altas tasas de repetición" (según una descripción general del tercer trimestre de Nadine Sarwat de Bernstein), y el 8 por ciento de Truly Unruly también es básicamente el único aspecto de la marca Hard Seltzer en apuros que actualmente está mostrando resultados prometedores. New Belgium Brewery (NBB) ofrece té Hardcharged con un contenido de alcohol del 7 por ciento para complementar el resto de la familia Voodoo Ranger. Molson Coors, fabricante del caballo de batalla económico Steel Reserve (8,1 por ciento), es incluso menos cervecero artesanal hoy que hace unos meses, pero eso no impedirá que la compañía observe esta oportunidad en evolución de alto contenido de alcohol desde ambos ángulos. para usar. A principios de este año, la compañía anunció planes para Blue Moon Extra, Topo Chico Max y Simply Spiked Bold, todos en latas de gran formato y con un precio del 8 por ciento cada uno. Tampoco se pierda Anheuser-Busch InBev: The Ritas (8 por ciento) se ha convertido silenciosamente en un gigante de un solo servicio, sin mencionar Elysian Space Dust IPA (8,2 por ciento). El plano está ahí; otros seguirán.

Las líneas entre categorías se están desdibujando más en esta parte del mercado que en cualquier otro, y no en beneficio de las cervecerías más pequeñas. Los cerveceros no tradicionales con grandes recursos financieros se convierten en competidores directos. White Claw Surge de Mark Anthony Brands y Harder Lemonade de Mike (ambas con 8 por ciento; ¿está viendo un patrón?) han ayudado a la compañía a convertirse en una fuerza dominante en bebidas fermentables con alto contenido de alcohol, pero también hay otros grandes jugadores que quieren una compartir, incluido Sazerac (Fireball). X, 8 por ciento) y Diageo (Smirnoff Ice Smash, 8 por ciento). Peor aún para los cerveceros tradicionales, los bebedores que buscan estas bebidas con mayor contenido de alcohol prestan poca atención al origen del alcohol que contienen. Por este motivo, BeatBox y BuzzBallz, marcas monodosis a base de vino con productos de la misma gama, han tenido tanto éxito últimamente al colocarse en espacios que hasta ahora estaban reservados exclusivamente a la cerveza y bebidas similares.

A medida que estas diferentes bebidas se mezclan y combinan en las tiendas de conveniencia de Estados Unidos, es probable que se pierda la propuesta de valor de la cervecería artesanal de cerveza local de alta calidad. (Apuesto a que ese ya es el caso. ¿Cuántos fanáticos de Voodoo Ranger saben que está hecho por NBB? ¿Cuántos de ellos saben que NBB no es en realidad una cervecería artesanal definida por la Asociación de Cerveceros porque es propiedad de una subsidiaria de Kirin? ¿A cuántas personas les importa? ? ) Esto es una desventaja para los cerveceros artesanales que quieren diferenciarse espacialmente, pero nadie prometió un jardín de rosas.

Una preocupación mayor son las implicaciones regulatorias a largo plazo de la popularidad de las bebidas con alto contenido de alcohol, que no tienen base y tienen un alto contenido de alcohol. Desde la Prohibición, los cerveceros, como productores de la supuesta “bebida de moderación”, han disfrutado de una ventaja fiscal categórica sobre sus homólogos destiladores. Pero el argumento de que un té duro al 8 por ciento es “más moderado” cuando se elabora con licor de malta que Alcohol-El alcohol es una caña muy fina. En mi opinión, es demasiado débil para contener el poder combinado de un lobby de licores estadounidense desesperado por lograr igualdad de impuestos y colocación para los cócteles enlatados a base de licor de sus electores ricos.

Mientras más DIPA de ponche de frutas, refrescos turbo a base de caña de azúcar y otras bebidas fermentadas con alto contenido de alcohol inunden las tiendas de conveniencia para competir entre sí, más ejemplos destacados pueden citar las destilerías (y ya lo hacen) para negar la importancia de la conservación. por razones de higiene civil o de salud pública. Las batallas por la paridad se están librando a nivel de las cámaras estatales y avanzan lentamente, pero Son ir. La polarización del mercado de FMB no augura nada bueno para los operadores de la industria cervecera que esperan mantener su estatus especial en los pasillos del poder. Es una buena idea que las cervezas con alto contenido de alcohol de las cervecerías sean inherentemente más merecedoras de un trato preferencial que los cócteles enlatados a base de licor, pero la brecha entre las dos es más estrecha que nunca. El crecimiento de grandes FMB alcohólicos que beben como ambos está llenando rápidamente los vacíos.

🤯 Lúpulo-ocalipsis ahora

El Elecciones 2024 Se acabó, y republicano están en el camino de regreso a Casa Blanca A principios del próximo año tendremos el control de la Corte Suprema y del Senado (y quizás de la Cámara cuando leas esto). Lo que es seguro es que el futuro vicepresidente JD Vance tiene una relación absolutamente extraña con Bebida alcohólica a base de malta. Apenas unos meses después de su sudorosa recepción, uno Seltzer duro de papá feliz 12 paquetes de NELK Chicos de YouTube en campaña electoral, el lunes anterior día de elecciónPublicó un video en el que lo describió como completamente normal. cerveza estilo antiguo en sus manos "un six-pack liderado por Kamala Harris" y lo comparó desfavorablemente con el de varios pisos Fermentador pintado con eso Logotipo de estilo antiguo vecindad. Estas estructuras, dijo, representaban “un grupo de seis personas lideradas por”. Donald J. Trump."¿De qué carajo estás hablando, hombre?"

📈 Ups…

es un Massachusetts Fusión cervecera artesanal con Cervecería Lord Hobo Y Elaboración de cerveza de pino solitario incorporar uno nuevo, Financiamiento con capital privado “Plataforma”… Es una Iowa Fusión de elaboración de cerveza artesanal (¿no?) con Elaboración de cerveza en el bolsillo trasero adquirir Cervecería Peace Tree propiedad intelectual... Felicitaciones a ciudad del lago salado [checks notes]si, el de Utahpor el derecho a fanfarronear Precio medio de cerveza más barato en el aeropuerto. en el país…

📉 …y profundidades

Anheuser-Busch InBev despedido 40 trabajadores más de dos malas hierbas desagradables Instalaciones en Asheville, Carolina del Norte, EE.UU. cita En relación con el huracán Helene Desafíos en un correo electrónico rápido a principios de este mes... Revolución cervecera cerrará su ubicación original de cervecería en chicago después 15 añosImpacto en el empleo 44 empleados a tiempo completo y parcial… Después Más de 30 años de propiedad, Molson Coors anunció abruptamente sus planes de cerrar Wisconsin Original Bola de lino planta donde camioneros Los trabajadores se declararon en huelga por 51 días el año pasado…

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