Granja de investigación de Brasil en peligro + La Marzocco y Mohlkönig SyncDaily Coffee News de Roast Magazine

¡Bienvenido a las noticias semanales sobre café de DCN! Suscríbete aquí para conocer las últimas noticias de la industria del café. Consulte también las últimas oportunidades profesionales en CoffeeIndustryJobs.com.

El gobierno de São Paulo considera vender importantes terrenos de investigación en Brasil

Según varios informes creíbles de los medios de comunicación, el gobierno de São Paulo en Brasil está considerando vender una gran parte de las tierras agrícolas que albergan algunas de las poblaciones más antiguas de plantas de café Arábica del mundo. Destacados investigadores agrícolas de Brasil advierten contra esta medida, que implicaría la venta de parte de las tierras agrícolas del Instituto Agronómico de Campinas (IAC). El IAC, uno de los centros de investigación agrícola más antiguos del mundo, también mantiene una de las colecciones de germoplasma de café más grandes del mundo. La Asociación de Investigadores Científicos del Estado de São Paulo (APqC) se pronunció recientemente en contra de la venta prevista. Funcionarios del gobierno dijeron recientemente a la publicación Valor International que la venta estaba en fase de estudio.

La Marzocco y Mahlkönig lanzan oficialmente Sync System en EE.UU. y Australia

El gigante de las máquinas de café expreso La Marzocco y el fabricante de molinillos Mahlkönig han lanzado oficialmente su nuevo sistema Sync en el mercado estadounidense. Las dos empresas introdujeron Sync por primera vez en el mundo del café en la feria comercial HostMilano en Italia el año pasado. El sistema combina un nuevo modelo de molinillo Mahlkönig llamado E80 Grind-by-Sync (GBS) con casi cualquier máquina AV o ABR La Marzocco. Luego, las máquinas se comunican entre sí a través de conexiones basadas en aplicaciones, lo que permite monitorear el peso de la dosis, el peso de la bebida y el tiempo de toma del espresso. Utilizando estos datos, el sistema Sync está diseñado para ajustar automáticamente la configuración de molienda en tiempo real para lograr los resultados deseados. El emparejamiento del sistema Sync estuvo disponible el 7 de noviembre en EE. UU. y Australia a través de la aplicación La Marzocco Pro. Se espera que otros países sigan esto.

Cup of Excellence y SCA organizan eventos de “Cup the World”

Los organizadores de la competencia Cup of Excellence y la Specialty Coffee Association se están asociando para organizar eventos con entrada en Portland, Oregón y Londres llamados “Cup the World”, que muestran una serie de cafés ganadores del circuito Cup of Excellence de este año.

13 cafés lograron más de 90 puntos en la Copa de Excelencia de Brasil

La Taza de la Excelencia concluyó la semana pasada en Brasil, reconociendo a los productores de café en tres categorías: Experimental; Seco; y procesos húmedos. En total, 13 cafés de 10 regiones diferentes lograron más de 90 puntos. La subasta en línea del CoE de Brasil está programada para el 10 de diciembre.

ICO publica informe mensual sobre el mercado mundial del café

La Organización Internacional del Café (ICO) publicó su informe del mercado global correspondiente al mes de octubre y mostró un precio indicador compuesto de 2,5056 dólares por libra, un 3,2% menos que en septiembre de 2024.

Retail Food Group compra la cadena Cibo Espresso en Australia

El gigante australiano de franquicias Retail Food Group (RFG) ha adquirido la cadena de café Cibo Espresso del anterior propietario Retail Zoo por alrededor de 1,8 millones de dólares, según un informe de Inside Retail. RFG dijo que planea convertir las tiendas Cibo en ubicaciones de Gloria Jeans.

Un estudio examina cómo los pequeños agricultores utilizan los teléfonos

Una investigación publicada el mes pasado arroja nueva luz sobre cómo los pequeños agricultores utilizan sus teléfonos para comunicarse o recibir apoyo informativo. “Describimos 18 posibles barreras de comportamiento que deberían examinarse antes de implementar servicios de información móvil para la pequeña agricultura.

Jittery Joe's lanza un café Jason Isbell

Jittery Joe's, tostador de café con sede en Atenas, Georgia, lanzó Jason Isbell Southeastern Coffee, celebrando el décimo aniversario del cantautor estadounidense ganador del Grammy con el sello discográfico Southeastern.

Di sí al “Sí, No… Sí, Café”

Relative Coffee Company, con sede en Minneapolis, se ha asociado con la marca de contenido de café Roast! ¡formaron equipo! West Coast lanza “Yeah, No… Yeah Coffee”, la primera de una serie de mezclas colaborativas. Propietario relativo Bryant Banker-Scannell y Roast! El fundador de la costa oeste, Ryan Woldt, y el presentador de los podcasts Coffee People y Coffee Smarter son ambos del Alto Medio Oeste.

La icónica Portland Coffee Company está cerrando

Jim & Patty's, con sede en Portland, Oregón, anunció que cerrará permanentemente las dos ubicaciones restantes en noviembre (Facebook). La empresa, cuyas raíces cafeteras se remontan a décadas, anteriormente intentó recaudar 250.000 dólares a través de GoFundMe para mantenerse a flote.

ICYMI

Estas son algunas de las noticias más importantes de DCN de la semana pasada...

The Roast Summit Chicago brindó capacitación integral sobre tueste

Si bien Roast ha organizado numerosas cumbres en nuestra ciudad natal de Portland, Oregon (y en línea durante la pandemia), esta fue la primera incursión de la serie en el este... leer más

SCA adopta oficialmente nuevas formas y estándares de catación

La medida reemplaza efectivamente el formulario y el protocolo de la SCA para el consumo de café, que fueron publicados por primera vez por la Asociación de Cafés Especiales de América (SCAA) en 2004 y han sido ampliamente adoptados como estándares de la industria... leer más

WCR y la Universidad de Cornell lideran un proyecto de mejoramiento de café de $5 millones

La iniciativa de cinco años, denominada Programa de Mejoramiento del Café, incluye el desarrollo de herramientas para aumentar la velocidad y precisión del mejoramiento del café, el suministro de herramientas y capacitación para los programas nacionales de mejoramiento del café en los países productores de café, y un estudio de caso sobre el café. sistemas de semillas en todo el mundo... leer más

La última innovación de Verve Coffee Roasters es el Dwell Dripper

Es raro que una empresa tostadora de café se involucre en el desarrollo de equipos, pero Colby Barr y un equipo de Verve Coffee Roasters, con sede en California, siguieron reflexionando sobre la idea de que un filtro también podría ser la esencia del dispositivo de preparación... leer más