Conozca la nueva copa de vino inspirada en un motor a reacción

El fabricante de cristalería Denver & Liely, con sede en Melbourne, que saltó a la fama hace una década con su icónico vaso de whisky, ha añadido una copa de vino de 200 dólares australianos (105 libras esterlinas) a su colección.

La vasija de cristal soplado a mano pasó por ocho años de investigación y desarrollo antes de llegar al mercado en noviembre de 2024. Durante este tiempo, la empresa perfeccionó un vaso de cerveza, un vaso de ginebra, un vaso de bourbon y un vaso de agave. Pero con su turbina multidireccional diseñada para airear el vino de forma similar a la decantación, la copa de vino era una tarea más tediosa.

El diseñador industrial (y propietario de la empresa) Denver Cramer se inspiró en los motores de los aviones comerciales, en particular en la conexión entre la propulsión y el aire. "El ritual de beber vino me hizo pensar en por qué el vino sabe mejor con el tiempo". [in a decanter]. "Nos llevó un tiempo, pero finalmente descubrimos que había una forma más eficiente", afirmó.

El requisito previo es un control total a nivel individual. Girar el vidrio en sentido antihorario es la opción de ventilación "más difícil", explicó Cramer. Para vinos más jóvenes y con lanzamientos más estructurados, se recomienda adelantar el vino entre tres y cinco años. Girar en el sentido de las agujas del reloj reduce la aireación, un "ajuste fino" para vinos más viejos o más delicados.

Durante el uso, es necesario acostumbrarse al cristal, similar a conducir un coche nuevo por primera vez. Por ejemplo, debido a la ancha cadera y al labio en forma de tulipán del vidrio, se requiere una pendiente hacia arriba significativa, pero esto no es una desventaja. El diseño universal también se adapta pinot negro Y Chardonnay y resalta bien los matices de las mezclas de Shiraz/Cabernet (qué australiano), pero no es bueno para eso. vino espumoso. El centro de ventilación aplana las burbujas en unos pocos remolinos, porque eso es exactamente lo que hace la ventilación.

Cramer llevó prototipos en su maleta durante años, modificando el diseño durante largos almuerzos y visitas a bodegas con enólogos y destilerías desde México hasta Magill Estate. A principios de este año realizó una gira por Borgoña y Burdeos con la copa, consultando con nombres importantes como Tony Asseily de Château Biac, Jane Eyre de Jane Eyre Wines, Esther Hermouet de Vignobles Hermouet y Nicolas Santier de Château Pichon-Baron.

"Cada una de las bodegas quedó impresionada. Obtener esa validación de personas que saben lo que están haciendo es como escuchar a Michael Jordan decir que tienes un gran tiro libre", dijo Cramer.

Los vasos soplados y pulidos a mano son (extraoficialmente) aptos para lavavajillas, a pesar de la etiqueta "sólo lavado a mano". Cramer simplemente quiere que la gente los utilice: "Se trata de disfrutar del vino y no dejarlo en el estante. La vida útil es suficiente para que no se desmorone".

El primer lote de copas de vino de Denver & Liely, una tirada de 5000, está disponible en línea para envío a todo el mundo. Los lanzamientos oficiales en el Reino Unido y EE. UU. estarán disponibles en los minoristas internacionales en 2025.

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