Este fin de semana, sábado 9 de noviembre, regresa el mercado de agricultores de invierno de 2024 en el centro de SLC. El mercado se llevará a cabo una vez más en The Gateway (en el interior, en caso de que estés mirando por la ventana cuando cae la primera nevada) y se realizará los sábados hasta el 19 de abril de 10 a. m. a 2 p. m. Tenga en cuenta que el mercado estará cerrado el 30 de noviembre y el 15 de marzo.
Se espera que el mercado, que ofrece productos locales, carne fresca y productos horneados, así como artesanías, sea más divertido que nunca. "Con 75 proveedores, este será nuestro mercado de invierno más grande hasta la fecha", dijo la directora del programa, Carly Gillespie. “Estamos orgullosos de ser un catalizador para algunas de las marcas más queridas de Utah, como Laziz, Baby Bagels y Rico Brands. Nuestra gran plataforma en The Gateway nos permite brindar más oportunidades para las pequeñas empresas. Y nuestros clientes pueden esperar encontrar artículos especiales para cenas navideñas y obsequios únicos para debajo del árbol”.
En medio de los meses sombríos, la fiesta del fin de semana es un rayo de esperanza para los cocineros caseros. Aquí hay una historia que escribí el año pasado sobre el evento, en el momento culminante del cual tomé un impresionante cordero molido de Lau Family Farm, para hacer una hamburguesa de cordero particularmente épica. Tome las temperaturas bajo cero.
Trae dinero en efectivo si puedes. Para los proveedores pequeños, el material físico lo es todo. Ahorrar sólo un 5 % en las tarifas de procesamiento de tarjetas puede ser una gran ventaja. Cuando tomas unas cuantas libras de cebollas, parece de mala educación decir que robaste tu AMEX por unos miserables dos dólares. Hay un cajero automático útil en el lugar en caso de que olvides recargar y, según mi propia experiencia, todos los proveedores tienen funcionalidad de tarjeta si todo lo demás falla.
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Historia
Hola, soy Stuart, ¡encantado de conocerte! Soy el fundador, autor y coordinador de Gastronomic SLC. Soy un periodista galardonado con múltiples premios que ha estado escribiendo de manera miope y profunda sobre la escena gastronómica de Salt Lake City durante casi diecisiete años.
He trabajado extensamente con varias publicaciones locales, desde Visit Salt Lake hasta Salt Lake Magazine, sin mencionar la consultoría en televisión nacional. Pausa los créditos, sí, ¡ese soy yo! También he sido crítico de restaurantes para el Salt Lake Tribune durante más de cinco años. Me mueve en gran medida una obsesión crítica con el arroz, la aliteración y el uso de palabras grandes que no entiendo. Lo que dicen de mí: “No es inexacto”, “Pensé que era mayor”, “No comparto sus sentimientos”.
¿Quieres saber más? Por eso soy como soy.
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