UNILEVER FOOD SOLUTIONS LANZA “MENÚS FUTUROS 2024 ARABIA” EN EL MUSEO DEL FUTURO

Unilever Food Solutions (UFS) lanzó el informe Future Menus 2024 Arabia, que destaca ocho tendencias principales en el servicio de alimentos destinadas a abordar los desafíos que enfrentan los chefs y profesionales del servicio de alimentos. Para conmemorar la ocasión, los chefs de la UFS llevaron a cabo sesiones experienciales interactivas destacando estas tendencias durante el evento de inauguración en el Museo del Futuro.

La chef Joanne Limoanco-Gendrano, chef ejecutiva de UFS Arabia y las islas del Océano Índico, junto con el chef Eddy Diab, chef ejecutivo de UFS Arabia, presentaron las tendencias “Verduras irresistibles” y “Proteínas de origen vegetal”, brindando a los asistentes una experiencia práctica. experiencia en transformar las verduras ordinarias en creaciones culinarias irresistibles. El chef Sherif Afifi, jefe de cocina de UFS Egypt, dirigió una sesión integral en la que presentó la tendencia Modernized Comfort y compartió formas innovadoras de agregar un toque moderno a los platos reconfortantes tradicionales. Mientras tanto, el chef Khalil Youssef, director de UFS en Arabia Saudita, guió a los invitados a través de la nueva tendencia de compartir y destacó enfoques creativos para las comidas comunitarias que promueven la conexión y el compromiso. Estas sesiones interactivas permitieron a los invitados experimentar las tendencias de primera mano, guiados por la experiencia de los líderes culinarios de la UFS.

El menú de degustación que siguió incluyó un menú cuidadosamente seleccionado por la chef Rita Soueidan, Maisan 15; Chef Shaw Lash, Lila Taquería; Chef Luigi Stinga, Talea; Chef Kelvin Cheung, Jun's. Los chefs muy aclamados se reunieron para ofrecer un menú único, mostrando cómo los chefs locales pueden mejorar la experiencia de sus huéspedes. Cada uno de ellos representó una tendencia específica, incluida la comida para sentirse bien, los menús con bajo desperdicio, la abundancia local y el choque de sabores, y hubo una discusión profunda con Courtney Brandt, escritora gastronómica y creadora de contenido.

El menú de degustación estuvo acompañado de conferencias magistrales sobre las últimas tendencias, innovaciones y conocimientos a cargo de la chef Joanne y Fouad Sherine, gerente nacional de Unilever Food Solutions. Apoyo de las regiones del CCG y Levante. “Durante los últimos 15 años, el mercado de servicios de alimentos ha experimentado cambios significativos impulsados ​​por cambios en el comportamiento del consumidor y las fuerzas de la globalización. El auge de las redes sociales ha desempeñado un papel crucial en la creación de una base de consumidores más informada y aventurera, deseosa de explorar nuevas cocinas y experiencias gastronómicas. Los menús del futuro son un factor crítico para el éxito de los emprendimientos culinarios modernos. "La capacidad de anticipar e incorporar tendencias emergentes no es sólo una opción, sino una necesidad para los chefs que quieren tener éxito", afirmó Fouad.

El Sr. Khalid Al Awar, Director de Partes Interesadas y Operaciones Municipales del Ministerio de Economía y Turismo de Dubai, también estuvo presente en la conmemoración y expresó la importancia del panorama de alimentos y bebidas para el futuro de la región.

Basado en el Informe inaugural de tendencias de menús futuros de 2023 y la versión global de Future Menus 2024, el informe localizado captura las tendencias globales con soluciones viables, técnicas de preparación adaptables y sugerencias de ingredientes adaptadas al segmento de audiencia nacional. El objetivo es ofrecer a los chefs locales productos que reduzcan el tiempo de preparación de los alimentos y al mismo tiempo satisfagan el creciente apetito de los consumidores por platos de moda aportando colores, sabores y texturas exquisitos al plato.

Después de una investigación en profundidad de los datos de la industria alimentaria global, análisis de redes sociales, aportes y comentarios de más de 1.600 chefs profesionales en todo el mundo, el informe Future Menus 2024 Arabia está bien posicionado para revolucionar la industria alimentaria y mantenerla relevante y en la curva.

A medida que los comensales de la Generación Z exigen cada vez más experiencias gastronómicas más exclusivas y excepcionales y adoptan rápidamente diversas tendencias alimentarias en las redes sociales, los chefs y propietarios de restaurantes se encuentran bajo una presión constante para satisfacer de manera efectiva y eficiente las crecientes demandas de los consumidores. El informe Future Menus 2024 Arabia tiene como objetivo abordar estos problemas proporcionando información basada en soluciones y recetas personalizables hechas por chefs y para chefs.

Enlace para descargar el informe local y global Menús Futuros 2024 (unileverfoodsolutionsarabia.com)

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