Los tragos largos se han asociado durante mucho tiempo con los bares. La mayoría de las veces son suficientes con dos ingredientes, sin la obligatoria guarnición de rodajas de cítricos. Debido a su sencilla composición, los highballs tradicionalmente entran en la categoría de bebidas que se pueden preparar fácilmente en casa, incluso sin experiencia profesional como barman. Hasta ahora.
Hoy en día, vemos que varios bares de cócteles de alta gama adoptan el modelo highball, creando versiones complejas de esos clásicos simples y nostálgicos que muchos de nosotros disfrutamos en las primeras etapas de nuestra carrera como bebedores. Y el equipo de VinePair Podcast tiene algunas ideas sobre el fenómeno.
En este episodio del podcast VinePair, Adam, Joanna y Zach discuten un poco sobre la difícil situación del pisco y luego hablan sobre la nueva ola de cócteles highball que apuntan a reinventar la forma: ¿convertirlos en bares de cócteles de alta gama para más? accesibles, o son sólo una manera de imaginar lo que es esencialmente una simple bebida? Sintonízate para saber más.
Joanna lee: Pisco sigue buscando su lugar en American Back Bar
Adam está mirando: Batalla de botellas
Zach lee: Basic Well Drink es el nuevo patio de recreo favorito de tu bartender
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