Qué beber en Nueva York ahora mismo (octubre de 2024)
Cuando el equipo de VinePair no está trabajando en la sede, estamos en el lugar haciendo lo que mejor sabemos hacer: encontrar los mejores cócteles, vinos y cervezas en los cinco condados. Estas son las bebidas frescas, actuales y absolutamente excelentes que nuestros editores dicen que deberías probar en Nueva York ahora mismo.
Después de un verano abrasador y un septiembre caluroso, el equipo de VinePair está más que listo para prepararse para el otoño en Nueva York. Y además de nuestras sudaderas y chaquetas con forro polar, también sacaremos del almacenamiento algunos de nuestros pasatiempos favoritos de bebida de temporada. Algunos de nosotros visitamos nuestros lugares favoritos del vecindario para disfrutar de una cremosa Guinness, un vermú o un vino georgiano. Otros pasan sus noches más frescas en los bares de los hoteles o se dirigen a nuevos lugares subterráneos para disfrutar de martinis y cócteles Midori. Y después de una investigación cuidadosa (lo llamamos "beber con entusiasmo"), hemos reducido nuestras tazas y cócteles favoritos que encontramos este mes.
Según nuestros editores, aquí están las mejores bebidas de Nueva York en octubre.
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Una Guinness bien fría en Inga's Bar
Con la llegada del otoño, nuestra bebida favorita es una pinta de Guinness fresca, y una de las mejores pintas de Brooklyn está en el Inga's Bar. No tienen vasos de marca, por lo que no se puede "dividir la G". pero sirve una pinta perfecta: una “jarra de leche absoluta”, como dirían los entusiastas de Guinness. Es el bar y restaurante de barrio ideal con excelentes bebidas y comida fantástica. Nos gustan las hamburguesas, pero no te puedes equivocar con nada del menú.
Un martini sucio en Motel Morris
En las manos equivocadas, un martini sucio puede terminar siendo sólo un vaso de agua de mar con alcohol de 25 dólares. De vez en cuando, sin embargo, hay un giro en un Dirty Martini que va más allá de las especificaciones potenciales de Overproof Vodka y Atlantic Ocean y ofrece un cóctel complejo y en capas. Prueba A: el cóctel de la habitación 132 en el Motel Morris de Chelsea. Con vodka Reyka, ginebra Boatyard, vermú seco con infusión de eneldo y “salmuera sucia”, la bebida combina la sofisticación al estilo de James Bond y los sabores de delicatessen judíos en un solo sorbo. Unas gotas de aceite de oliva sirven como guarnición y le dan cierta viscosidad al conjunto.
Vino georgiano en Chama Mama
En el puesto avanzado de Chama Mama en Brooklyn Heights encontrará excelente cocina georgiana y a Lasha Tsatava, directora de bebidas y evangelista del vino georgiano. Una vez sentado a su mesa, lo guiará a través de la extensa carta de vinos y compartirá su conocimiento sobre las uvas y las tradiciones del Mar Negro. Ordene por copa y combine su generosidad con albóndigas de cordero XL y khachapuri, un bote de pan humeante con sabor a queso en el que se revuelve una yema de huevo en la mesa. Serás un bebedor más informado y estarás agradablemente borracho.
La Isola Bella en el Café Mars
Con su mezcla de ron agrícola, grappa, vino Marsala, pistachos y naranja, Isola Bella en Cafe Mars en Gowanus es una versión afrutada y original de un ponche tropical que combina perfectamente con las divertidas versiones de platos italianos del restaurante. También buenísimas (como acompañamiento de bebida): las aceitunas Castelvetrano en gelatina de Negroni.
El Alaska Martini en Coqodaq
Puede que Coqodaq sea mejor conocido por su versión exclusiva del pollo frito coreano, pero al hotspot Flatiron no le faltan cócteles fenomenales para acompañarlo. La Casa Alaska atrae todas las miradas y ofrece provocativas notas herbáceas realzadas por un melón fuerte y jugoso. De color verde brillante y adornada con una cereza roja atómica, la bebida es tan divertida de ver como de disfrutar. Pero ojo: seguro que te viene a la mente esta combinación de ginebra, vodka, Midori, chartreuse verde y vermú blanco.
El cóctel Bukowski en el Riff Raff Club
El recién inaugurado Riff Raff Club está ubicado en el piso 39 del Virgin Hotel en el distrito NoMad. Las impresionantes vistas panorámicas del espacio por sí solas merecen una visita, pero aún más notable es la persona que encabeza el proyecto: el bartender de renombre internacional y nativo de Chicago Charles Joly. El Riff Raff Club es el primer bar de Joly en Nueva York. Para conmemorar este hito, pida un cóctel Bukowski. Este sorbete Shake on the Rocks fue creado por Joly a principios de la década de 1980 y presenta el licor más famoso de Windy City: Jeppsons Malört. Es astringente y amargo al mismo tiempo, pero también brillante, herbáceo, alimonado y sorprendentemente delicioso. Una vez que hayas refinado eso, quédate con un Negroni ahumado o un martini añejo de la época de "Beetlejuice".
Doble función en la Compagnie des Vins Surnaturels y en el Experimental Cocktail Club
Si bien la cena y una película son un clásico combinado para salir por la noche, este nuevo bar de vinos y salón de cócteles de dos pisos en Flatiron seguramente le dará al campeón de la cita nocturna una oportunidad por su dinero. El popular bar de vinos del centro, Compagnie des Vins Surnaturels, se expandió recientemente a una nueva ubicación elegante, y acaba de abrir una versión revitalizada del Experimental Cocktail Club en su sótano. Comience su velada en Compagnie con unos cuantos tragos por copa; si se siente seguro, intente adivinar el vino misterioso del día en el bar; luego, diríjase a través de una serie de puertas ocultas al elegante salón de cócteles subterráneo para disfrutar una copa para dormir. Nos encantó el Anse Céron, la versión del bar de un daiquiri elaborado con ron, aceite de coco, agua de plátano, lima y absenta.
Servicio de vermut en Leland Eating & Drinking House
Con las bebidas bajas en alcohol de moda, ahora estamos acostumbrados a ver mucho vermú en la lista de restaurantes de tapas locales y bares de inspiración vasca. Pero nos sorprendió gratamente saber que el restaurante estadounidense de temporada Leland Eating & Drinking House de Prospect Heights también ofrece un amplio servicio de vermú. Comience con un glaseado, servido con hielo, una aceituna, ralladura de limón y agua mineral, y un poco de focaccia de cebolla recién horneada. Elegimos los sabrosos y herbáceos Navazos Palazzi Vermut Rojo de Jerez, España.
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