Enorme recorrido por pubs para recaudar fondos con más de 30 bares y restaurantes en SLC este fin de semana - Gastronomic Salt Lake City

12 de octubre, todo el día.

Me gustaría recaudar fondos para Send Me On Vacation, una organización benéfica que apoya a las sobrevivientes de cáncer de mama. Este sábado es uno de los recorridos por bares y restaurantes más grandes que he visto en el estado. Treinta y un nombres se han registrado para el evento SMOV Pink Party, que se llevará a cabo durante todo el día 12 de octubre.

Los rastreadores pueden pasar por la enorme lista de nombres en la lista y obtener un pasaporte de $ 20 en el camino, que pueden sellar en lugares a lo largo del camino (tanto para presumir como para ganar muchos premios). Los asistentes están invitados a comer, beber y vestirse de rosa. Los lugares participantes incluyen las siguientes cervecerías...

Cervecería Hopkins
Obras de cerveza de Grid City
Cervecería HK
Level Crossing Brewing Co (ambas ubicaciones)
Elaboración de fuego de sal
Cervecería Kiitos
Elaboración de cerveza en la Capilla
Compañía cervecera Fisher
Cervecería adecuada
Sidrería Scion
Sidra Segunda Cumbre
Elaboración de cerveza de roca roja
Bewilder Brewing Co.
Proyecto cervecero Roha

…verja…

¿Por qué Kiki?
bruja de agua
Elaboración adecuada
Quarters Arcade Bar (ambas ubicaciones)
Barra X
barra de cerveza
La trampa solar
Bar y lugar Alibi
Bar y Restaurante Fieltro
Espacio de la Commonwealth

…y restaurantes…

La barbacoa de Pat
Bar Nohm
Pizzería Slackwater
Cocina y bar Zest
Avenidas a la derecha

Schwoo.

13 y 20 de octubre, de 15:00 a 18:00 horas.

Sandy's La Caille albergará un dúo de eventos del festival de la cosecha que incluirán estaciones de comida, música flamenca jazz en vivo, juegos en el césped y una experiencia especial de degustación de vinos. Los boletos comienzan en $42,50.

31 de octubre – 3 de noviembre

De vuelta por decimoquinta vez del año: el menú anual de Pago a base de calabaza maridado con vinos de naranja. El costo es de $40 por la comida y $30 por el maridaje opcional de vino de naranja. El propietario y somm Scott Evans escribe: “Por decimoquinto año consecutivo, ofrecemos maridajes de vino de naranja para acompañar todas las delicias de calabaza que ha creado el chef Jon. El vino de naranja se refiere a las variedades de uva de vino blanco que se fermentaron en la piel de la uva y le dieron al vino de naranja su color naranja. Les aseguro que ninguna naranja fue dañada (o agregada) en este estilo de elaboración del vino. Lo que se obtiene es un poco más de textura, cuerpo y profundidad que su homólogo de vino blanco. Personalmente, me encantan los vinos de naranja durante todo el año, pero el otoño me recuerda su importancia. ¡Salud!”

Menú de la siguiente manera:

• Sopa de calabaza y manzana, calabaza prensada, kabosu, manzana, sidra gastrique
  • Gulp Hablo 'Orange' '21 + VERDEJO/SAUVINGON BLANC + Castilla La Mancha
• Pastel de risotto de calabaza, calabaza asada, reducción de calabaza, chutney de pasas doradas
  • *Vila Voltaire 'Puech Auriol Orange' '21 + VILLARD BLANC + Languedoc, Francia
• Pastel de calabaza, masa de pastel, perlas de chocolate, nueces confitadas, melaza de granada
  • Stolpman “Love You Bunches” Naranja '23 + PINOT GRIS/MUSCAT + Condado de Santa Bárbara

14 de noviembre, 18 h.

Visite Pago nuevamente en noviembre para conocer a la invitada especial y enóloga Bibiana Gonzales Rave, quien representará los vinos de Cattleya. Se sirve una comida de cinco platos junto con una selección de Cattleya. El precio es de $55 por comida y $80 por vino. Los boletos están disponibles en línea. El menú es el siguiente:

• Ensalada de chirivía y zanahoria, rúcula, vinagreta de arándanos, pipas de calabaza
  • Alma de Cattleya '22 | CHARDONNAY | sonoma
• Caputos burrata, peras asadas con miel, almendras tostadas, vinagreta de chile de Calabria, saba, rúcula
  • Notas compartidas '23 | SAUVIGNON BLANC/SEMILLON | río ruso
• Salmón de las Islas Feroe, velouté de coliflor masala, pimientos agridulces, guisantes dulces
  • Alma de Cattleya '22 | PINO NOIR | sonoma
• Muslo de pato crujiente, farrotto, col estofada, pato desmenuzado, limón carbonizado
  • Cattleya 'La Recompensa' '22 | SIRAH | Tierras Altas de Santa Lucía
• Tarta de chocolate, tarta de frambuesa, helado

6 de noviembre, 18 h.

Fisher Vineyards será la musa de esta cena de vino de otoño en Franck's. El costo es de $130 por la experiencia completa o $110 solo por la comida. Menú de la siguiente manera:

• Vieira de Maine de 110 grados, suero de miel dulce ahumado, avena con mantequilla, pebre de pimienta de banco de rana, mielada súper agria, mielada en polvo
• Pulpa de calabaza dulce recubierta con puntas de abeto, migas de semillas de calabaza, curry rosa, puntas de abeto fermentadas, huevas de trucha y aceite de rosas
• Bucatini casero, ragú de cordero con chocolate amargo, avellanas caramelizadas espresso, queso Barely Buzzed, uvas rojas
• Prime NY asado entero, Sunchoke añejado en bodega, emulsión de regaliz y estragón, Sunchoke crudo, condimento de Sunchoke crudo, Sunchoke frito, albahaca tailandesa
• Donut de arándanos en conserva balsámico, queso ricotta y sésamo

Otros enlaces útiles

Hola, soy Stuart, ¡encantado de conocerte! Soy el fundador, autor y coordinador de Gastronomic SLC. Soy un periodista galardonado con múltiples premios que ha estado escribiendo de manera miope y en profundidad sobre la escena gastronómica de Salt Lake City durante casi diecisiete años.

He trabajado extensamente con varias publicaciones locales, desde Visit Salt Lake hasta Salt Lake Magazine, sin mencionar la consultoría en televisión nacional. Pausa los créditos, sí, ¡ese soy yo! También he sido crítico de restaurantes para el Salt Lake Tribune durante más de cinco años. Me mueve en gran medida una obsesión crítica con el arroz, la aliteración y el uso de palabras grandes que no entiendo. Lo que dicen de mí: “No es inexacto”, “Pensé que era mayor”, “No comparto sus sentimientos”.

¿Quieres saber más? Por eso soy como soy.