Ponte cómodo con estas bebidas inspiradas en el otoño

Estamos mostrando nuestros sabores favoritos de la temporada, con bebidas especiales como canela, calabaza, miso y más.

POR EMILY JOY MENESES
REVISTA BARISTA EN LÍNEA

Ilustración seleccionada de Irina Alex.

Octubre finalmente está aquí (ver la canción “We Fell in Love in October” de Girl in Red), y la bajada de temperatura exige un cambio de ingredientes. Para celebrar el cambio de estaciones, reunimos nuestras bebidas de otoño favoritas en cafeterías de todo Estados Unidos.

Únase a nosotros mientras dejamos atrás los brillantes sabores cítricos del verano y disfrutamos de las cálidas notas del otoño. Con una de estas bebidas de temporada en la mano, con canela, calabaza, caramelo, miso y más, no puedes evitar sentirte bien.

Latte de plátano y caramelo con miso en Café Demitasse

El miso imparte un sabor profundo y rico en umami a todo lo que entra en contacto, y Café Demitasse, con sede en Los Ángeles, que opera en el barrio Little Tokyo de Los Ángeles desde 2011, hace un excelente uso de él en su bebida de otoño. Mientras que el caramelo y el plátano de esta bebida aportan una dulzura lujosa, casi infantil, el miso equilibra todo con su sabroso sabor ligeramente salado. Piense en ello como la versión de Los Ángeles del caramelo salado.

Crujido de peral en Café Ca Phê

No es ningún secreto que somos fanáticos del Café Cà Phê y nuestra fascinación por este café con sede en Kansas City, Missouri, se extiende también a su menú de temporada. El café lanzó recientemente una serie de bebidas navideñas creativas, incluida Caramel Apple con jarabe de almendras, jarabe de manzana y salsa de caramelo, y nuestra favorita, Pear Tree Crunch: espresso vietnamita con leche de avena, jarabe de pera, azúcar sin refinar y canela. La nota ácida de la pera se combina con otros ingredientes dulces y cálidos para crear una bebida refrescante y reconfortante, similar a un bocado de tarta de pera recién horneada.

Además de servir bebidas navideñas únicas, la tienda es conocida por ser la primera cafetería vietnamita de Kansas City, lo que incluso inspiró la apertura de una segunda cafetería vietnamita, Origin Coffee. “Cuando llegué allí, no había café vietnamita en Kansas City. "La introducción del café vietnamita en el Medio Oeste no tuvo precedentes", dice el fundador de la tienda, Jackie Nguyen. "Creo que Café Cà Phê ha aportado diversidad a la escena cafetera en Kansas City".

Pimiento + Latte con leche de avena y calabaza en Star Village Coffee

Star Village Coffee, una cafetería de propiedad local en Reno, Nevada, ofrece su versión única de las especias de calabaza con su Latte de leche de avena con pimienta de Jamaica y calabaza. La pimienta de Jamaica se elabora a partir de las bayas secas e inmaduras de la planta. Pimenta dioica árbol, y su sabor recuerda a una combinación de especias como canela, clavo, nuez moscada y pimienta. Disponible caliente o helado, el Pimento Pumpkin Latte es la manera perfecta de celebrar la temporada, y apoyar a Star Village Coffee también es una gran oportunidad para apoyar a los pueblos indígenas de la Gran Cuenca.

Latte de tarta de manzana en 2D Café

Conocido por sus caprichosos interiores “2D” diseñados por el artista Chad Mize, 2D Café (anteriormente presentado en nuestra guía de cafés de propiedad queer en los EE. UU.) es un espacio de arte y cafetería en St. Petersburgo, Florida, con bebidas inspiradas en el otoño que incluyen Moca de galleta especiada, pastel de manzana con leche y cerveza fría con espuma de caramelo salado. Pase por la tienda para relajarse con estas lujosas bebidas mientras disfruta de una experiencia artística única e inmersiva.

SOBRE EL AUTOR

Emily Joy Meneses (ella/ella) es una escritora y músico radicada en Los Ángeles. Sus pasatiempos incluyen buscar comida, cortar cortados, sintetizadores antiguos y conectarse con sus raíces filipinas a través de la música, el arte, la comida y la bebida.

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