La cerveza está perdiendo cuota de mercado en todo Estados Unidos. Aquí están los estados que sufrieron los mayores golpes

2023 no fue un gran año para la industria del alcohol en su conjunto, pero fue particularmente difícil para el negocio de la cerveza. Mientras que el contenido total de alcohol de las bebidas (TBA) experimentó una disminución del volumen del 2,6 por ciento, el volumen de cerveza cayó un 5,1 por ciento, lo que plantea varios desafíos para los cerveceros.

A pesar de las previsiones de que el mercado se debilitaría ligeramente en 2024, las caídas de volumen continuaron en todas las categorías de enero a julio de 2024. Según nuevos datos de la firma británica de análisis de datos IWSR, los volúmenes de TBA cayeron un 2,8 por ciento en los primeros siete meses del año, y sólo la cerveza bajó un 3,5 por ciento.

"En general, estas caídas son ligeramente peores de lo previsto a principios de año", dijo Marten Lodewijks, presidente de la división estadounidense del IWSR, señalando el pronóstico del IWSR de que el TBA caerá un 1,9 por ciento en general en 2024. La recuperación esperada no se ha materializado, lo que sugiere que el difícil entorno comercial no se ha aliviado y los consumidores todavía sienten la presión de los precios más altos. Una segunda mitad del año exitosa podría compensar algunas de estas pérdidas, pero hace la tarea mucho más difícil”.

A nivel nacional, casi todos los mercados de cerveza están cayendo, siendo Indiana el único estado que registró un crecimiento (1 por ciento) de enero a julio. La situación tampoco fue tan grave en Tennessee, Missouri y Pensilvania, ya que todos se mantuvieron estables año tras año durante el período de siete meses. Y aunque algunos de los mercados de cerveza más grandes del país (Florida, Texas, Nueva York e Illinois) reportaron pérdidas, estas estuvieron entre uno y tres por ciento, muy por debajo del promedio nacional del 3,5 por ciento. En otros mercados importantes, como Georgia, Ohio y California, las ventas de cerveza cayeron aún más, del 4 al 6 por ciento.

Por otro lado, New Hampshire experimentó la mayor caída de todos los estados, con un descenso en los volúmenes de cerveza de un enorme 13 por ciento. Hawaii y Maine no se quedaron atrás, cada uno reportando pérdidas del 12 por ciento. Wisconsin, Kansas y Vermont comparten el tercer lugar con una disminución del 11 por ciento.

A pesar de las pérdidas generales de la cerveza, el segmento súper premium es un punto brillante: la subcategoría creció en 27 estados, incluidos California, Florida, Nueva York y Texas. Es este crecimiento el que está compensando la caída de las ventas en lo que el IWSR describe como “clases estándar y de valor en rápida disminución”. Según la empresa de análisis de datos, el crecimiento en la categoría de cerveza súper premium se debe en parte a la premiumización de todas las categorías de bebidas, pero también puede atribuirse al coste comparativamente bajo de la cerveza premium.

“[It’s] Es probable que esto se deba a que los consumidores pasan de categorías más caras a cerveza, pero lo hacen a niveles de precios más altos, por lo que aún tienen una sensación de premiumización y gastan menos en una cerveza premium en comparación con un vino premium o bebidas espirituosas de consumo de vino”, explicó Lodewijks. en el análisis. "Los consumidores pueden cambiar de bebidas espirituosas a cerveza, pero cambiar a un nivel de precio de cerveza más alto por el mismo dinero o menos".

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