RE:BLOOM Florece en Chapel Hill, Carolina del Norte, esta semana

RE:BLOOM es una serie de eventos educativos y de networking que comenzarán el 27 y 28 de septiembre en Chapel Hill.

POR J. MARIE CARLAN
REVISTA BARISTA EN LÍNEA

Fotos cortesía de SCA EE.UU.

La rama estadounidense de la Specialty Coffee Association (SCA) está lanzando una serie de eventos educativos y de networking llamados RE:BLOOM. Su objetivo es unir a las personas de la comunidad del café de especialidad y al mismo tiempo brindarles acceso al conocimiento, la educación, la colaboración y los recursos sobre el café.

El evento se llevará a cabo este viernes y sábado 27 y 28 de marzo. Septiembre, en varios lugares de Chapel Hill, Carolina del Norte. La entrada a RE:BLOOM es gratuita, gracias a los voluntarios y patrocinadores que hacen posible el evento. Con fiestas, paneles, catas y talleres, ¡hay mucho que esperar!

RE:BLOOM en Chapel Hill

Las festividades comienzan el viernes por la noche con una fiesta inaugural en Caffé Driade Garden en Chapel Hill. La fiesta está patrocinada por Alex & Asher LLC, una empresa de tecnología de máquinas de café con sede en Raleigh, Carolina del Norte. En la fiesta actuarán músicos cafeteros locales y el DJ Orokos.

"El Capítulo de SCA EE. UU. creó este evento con el generoso apoyo de nuestros principales patrocinadores y de la comunidad para brindar nuevas perspectivas e información a cualquier persona interesada en el café de especialidad", dice Jess Ross de SCA USA. “Como nuevo evento, estamos entusiasmados de ver una gran participación de la comunidad cafetera de Carolina del Norte y personas de todo el país que llegan en avión o en automóvil, desde el estado de Washington hasta Nuevo México, Maryland, Ohio e Illinois, por nombrar algunos. "

Los participantes tendrán oportunidades de mejorar sus habilidades cafeteras, conocer a otros expertos en café e inspirarse para adoptar nuevos enfoques en su trabajo y comunidad.

“Todas las conferencias, talleres y paneles de discusión estarán dirigidos y atendidos por líderes de la industria reconocidos a nivel nacional e internacional por su experiencia en cafés especiales”, agrega Jess. “El capítulo tiene muchas relaciones que brindan acceso a algunos oradores muy respetados que comparten el mensaje de inclusión e igualdad. Estamos especialmente contentos de que nuestros moderadores, panelistas y líderes de talleres hayan ofrecido su valioso tiempo y experiencia para que el primer RE:BLOOM sea un éxito”.

Talleres y paneles

El sábado por la mañana comienza con un café en Caffé Driade, donde los participantes pueden degustar cafés tostados localmente en Filter Village. El resto del día presenta sesiones educativas y atractivas que incluyen paneles de discusión, talleres y degustaciones en Carrboro Coffee Roasters.

Los talleres del sábado incluyen uno sobre tueste de prueba dirigido por el competidor del Campeonato Tostador de EE. UU., Matthew Selivanow. Existe la oportunidad de demostrar el Arc S, un sistema modular de tostado de prueba de cilindro cerrado. Claudio Martínez, formador autorizado de la Asociación de Cafés Especiales, imparte un taller sobre las complejidades de la elaboración de espresso. “Agua para café”, un taller que explica cómo los minerales en el agua afectan la calidad de la taza, está dirigido por Charles Nick de Third Wave Water.

Los paneles incluyen “Justicia económica y desarrollo profesional”, que explora oportunidades profesionales y salarios justos en el sector cafetalero, y “¿Cuál es el valor del café especial?”, que explora los valores compartidos de la comunidad del café especial. Los miembros del Comité Estratégico de Concursos de Café de EE.UU. y de World Coffee Events celebrarán un panel de discusión para discutir la evolución de los concursos de café de EE.UU.

Iluminación y ventosas

Una introducción a la cata dirigida por Scott Conary de Carrboro, un capacitador autorizado de la Asociación de Cafés Especiales, presenta a los catadores profesionales el enfoque de la SCA para evaluar el valor del café. “Dulzura y acidez en el café” es una cata dirigida por el Dr. Nancy Córdoba, doctora en ciencias sensoriales. (Esta catación está reservada únicamente para catadores profesionales).

Lo más destacado del evento será una presentación del Coffee Equity Lab de la Universidad de Vanderbilt. Los estudiantes presentarán sus proyectos ganadores para 2024 y luego liderarán una discusión sobre temas de actualidad relacionados con la justicia cafetera.

Afterparty y concurso de bebidas exclusivas.

Después de los paneles de discusión, talleres y presentaciones del sábado, los participantes pueden esperar una fiesta posterior. También tendrán la oportunidad de poner a prueba sus conocimientos sobre bebidas en una competencia de bebidas especiales organizada y juzgada por jueces de US Coffee in Good Spirits.

Los principales patrocinadores incluyen: Revista BaristaTostadores de café Carrboro, Soluciones de molienda y elaboración de cerveza GH, Nuova Simonelli, Oatly, Spirit Tea, Victoria Arduino y Urnex. También hay varios patrocinadores comunitarios, incluidos Acaia, Alliance for Coffee Excellence, Little Waves Coffee Roasters y Third Wave Water.

"Estamos encantados de contar con gente de este calibre y, al mismo tiempo, todos los costes de inscripción están cubiertos por el patrocinio", afirma Jess. “Es increíble cómo la comunidad se ha unido para crear un evento de la comunidad cafetera, para la comunidad cafetera”.

Escuchar

La agenda completa se puede encontrar en el sitio web del evento RE:BLOOM. Puedes registrarte para participar aquí.

SOBRE EL AUTOR

J. María Carlan (ella/eso) es el editor en línea de Revista Barista. Ha sido barista durante 16 años y ha escrito desde que tuvo edad suficiente para sostener un bolígrafo. Cuando no está detrás de la barra de café expreso o creando contenido, puedes encontrarla en tiendas de discos, escribiendo poesía o tratando de mantener vivas las plantas en su apartamento de Denver.

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