Three Tree Coffee de Georgia se expande con una tostaduría y StudioDaily Coffee News de la revista Roast

En la inauguración de la nueva sede de producción de Three Tree Coffee Roasters en Statesboro, Georgia. Todas las imágenes son cortesía de Three Tree.

Three Tree Coffee tiene su sede en Statesboro, Georgia, durante más de una década y recientemente abrió tres nuevas instalaciones, incluida una tostadora, un centro de capacitación y un estudio de podcasts.

Al mudarse a unas nuevas instalaciones con una superficie de 150 metros cuadrados, Three Tree cambió de un tostador Ambex YM-15 de 15 kilos de capacidad a una máquina Loring S35 Kestrel, duplicando con creces su capacidad de producción.

"Esperamos duplicar los ingresos para el otoño de 2025 mediante el aumento de las ventas mayoristas y del comercio electrónico", dijo a Daily Coffee News Philip Klayman, cofundador de Three Tree Coffee. “Actualmente sólo utilizamos el 40% de la capacidad de Loring. Así que estamos listos para asar un poco más”.

Anteriormente, la producción de Three Tree se llevaba a cabo en su cafetería insignia, que todavía está en funcionamiento y está ubicada en 441 South Main Street.

"Nos quedamos constantemente sin espacio porque necesitábamos más espacio para la tostaduría, más espacio para los asientos del café y más espacio en la cocina", dijo Klayman al Daily Coffee News. “Eso nos llevó a trasladar la tostaduría a otra ubicación. El antiguo espacio se utilizó para ampliar la cocina y crear una zona de estar dedicada llamada 'Invernadero'".

El nuevo espacio combina la paleta de colores blanco y negro existente de Three Tree con madera marrón, muebles modernos y cómodos, papel tapiz colorido y plantas en macetas. La tostadora principal Michaela Brown y el ex barista de Three Tree Bentley Hendrix colaboraron en un mural educativo dentro de las instalaciones.

"El mural traza el viaje del café desde la planta hasta la taza, pero también destaca nuestra misión a lo largo del camino", dijo Klayman. “Termina con una mano sirviendo una taza de café”.

La compañía también lanzará episodios adicionales de su podcast “Coffee &”, en el que Klayman brinda información sobre cafés especiales mientras mantiene conversaciones con personas involucradas en el movimiento contra la trata de personas.

"Si bien amamos el café, se trata de algo más grande que el café", dijo Klayman. “Queremos utilizar nuestra marca para crear conciencia sobre la trata de personas. Cada año, entre 20 y 40 millones de personas son explotadas mediante la trata de personas. En estas situaciones, las víctimas son manipuladas mediante violencia, fraude o coerción para crear valor para otros a su propio costo traumático. Por eso fundamos esta empresa”.

Los cafés tostados y vendidos en apoyo de esta misión provienen de una combinación de empresas importadoras y socios comerciales directos. El café de Honduras, por ejemplo, se compra a Leticia López y Harry Hutchens de Finca Terrerito, mientras que el café adicional se suministra a través de importadores como Abana Estate, Long Miles Coffee, Café Intencional y otros.

"A la hora de comprar café verde, buscamos precios y fuentes transparentes, así como perfiles de sabor diferentes y de alta calidad", afirma Klayman.

Philip Klayman, su esposa Anna Klayman y su socia comercial Kimberly Daly fundaron Three Three Coffee en 2014. Después de abrir una cafetería, la compañía comenzó a tostar en una máquina de 5 libras del ahora desaparecido fabricante de equipos Victory. Ahora, la nueva empresa Loring prestará servicios a las tres cafeterías de la marca en Stateboro, dos camiones de café, ventas directas al consumidor y unas 20 cuentas mayoristas.

"El aumento de la capacidad de tostado y la mejora de la calidad gracias a Loring ha sido increíble", afirmó Philip. "Esperamos crecer como marca de café regional, ampliar nuestra influencia y continuar conectándonos con otros en la comunidad cafetera".

La nueva tostadora y laboratorio de Three Tree Coffee está ubicado en 441 S. Main St., Suite 1A, en Statesboro. Cuéntale a los editores de DCN aquí sobre tu nueva cafetería o tostaduría.

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