¡Es hora de florecer otra vez! Ha pasado un tiempo desde que la Specialty Coffee Association organizó un evento Bloom en los Estados Unidos (más de cinco años según nuestros cálculos), pero eso está a punto de cambiar a finales de este mes con RE:BLOOM, su última edición, el evento educativo y de networking que se lleva a cabo en Chapel Hill, Carolina del Norte.
Anunciado el viernes 30 de agosto, RE:BLOOM continúa la misión de los eventos Bloom. El objetivo es "aumentar el acceso al conocimiento, la educación, las oportunidades de liderazgo y la colaboración sobre el café en la industria del café especial". Esto significa “consumidores curiosos, ávidos amantes del café, representantes de cafeterías, tostadores, universidades, centros de investigación, organizaciones cafeteras sin fines de lucro, fabricantes de equipos, técnicos y empresas relacionadas”.
La mayor parte del plan de estudios planificado se llevará a cabo el sábado 28 de septiembre en Carrboro Coffee Roasters e incluirá paneles, presentaciones, talleres y degustaciones. Los temas del evento son amplios e incluyen: introducción al tostado de prueba, la evolución de las competencias de café de EE. UU., justicia económica y desarrollo profesional, nuevos modelos de sustentabilidad, agua para café, elección de espresso y dulzor y acidez en el café.
Estas sesiones de aprendizaje están dirigidas por líderes de la industria como el Dr. Nancy Córdoba de Westrock, Andrés Montenegro, Director de Sostenibilidad de la SCA, Charles Nick de Third Wave Water, Nora Burkey de The Chain Collaborative, los jueces principales de la competencia Scott Conary (World Coffee Championships) y Ashley Whelan (US Coffee in Good Spirits), así como los miembros líderes de SCA USA Brandon Bir, Lane Mitchell y Jess Ross.
Las celebraciones comienzan el día anterior, 27 de septiembre, con una fiesta de inauguración en el Caffé Driade. Habrá comida, bebidas, música en vivo y DJ invitados.
Todo el programa RE:BLOOM está abierto a todo el mundo y la asistencia es completamente gratuita. Para registrarte, todo lo que necesitas hacer es registrarte a través del sitio de Eventbrite. Para obtener más información, una lista completa de eventos y oradores, y para registrarse, visite el sitio web oficial de RE:BLOOM.
Zac Cadwalader es editor senior de Sprudge Media Network y redactor con sede en Dallas. Lea más sobre Zac Cadwalader en Sprudge.
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