En la convención DABS de agosto, las licencias de bares de Utah se reducirán a un simple cuarteto - Gastronomic Salt Lake City

Según el título, ésta es la conclusión importante de la reunión de la DABS de agosto. Antes de la reunión, había seis licencias de abogados disponibles en Utah. Esto se produce después de que este año se aprobara la HB 548, que aumentó la oferta pero también requirió que la comisión los adjudicara tan pronto como se presentara una empresa calificada; Los licenciatarios tendrán entonces más de un año para abrir sus puertas...

Este mes, dos bares recibieron sus boletos dorados, lo que dejó al estado con solo cuatro licencias para entregar a empresas potenciales. Entonces, un recordatorio de que no se emitirán más licencias de abogados a menos que a) una empresa pierda su licencia, b) la población del estado crezca, o c) llegue el próximo verano y se espera que la cuota estatal vuelva a aumentar ligeramente.

Los nuevos titulares de licencias de abogados de este mes fueron el siguiente dúo:

El primer nombre de la lista es un nombre intrigante que aparentemente apareció de la nada. Parece que el antiguo restaurante Martine en el centro de Salt Lake City se convertirá en un nuevo bar.

Licencias de restaurante de servicio completo (cerveza, vino, licores)

Los restauradores pueden respirar un poco más tranquilos que sus homólogos de bares porque quedaban 54 licencias de servicio completo en Utah al comienzo de la sesión de este mes. Seis de ellos fueron otorgados a lo siguiente:

• Mi Buena Vida, Springville
• Hilton Garden Inn, Salt Lake City
• Kuchu Shabu, Salt Lake City
• Sushi Ichiban, Riverdale
• La Condesa, Sandy, Septiembre
• Wicked Peel, Midvale, octubre

Restaurantes de servicio limitado (cerveza, vino)

Cinco de ellos estaban distribuidos de la siguiente manera:

Sólo restaurantes de cerveza

Finalmente, a los siguientes dos dúos se les dieron licencias más fáciles para servir el producto espumoso:

Finalmente, me gustaría señalar que el informe de precios de septiembre de Drink In Utah se publica bastante temprano este mes, así que asegúrese de verificar los altibajos en las licorerías del estado ahora.

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Hola, soy Stuart, ¡encantado de conocerte! Soy el fundador, autor y organizador de Gastronomic SLC. Soy un periodista ganador de múltiples premios que ha estado escribiendo sobre la escena gastronómica de Salt Lake City con miope detalle durante casi diecisiete años.

He trabajado extensamente con varias publicaciones locales, desde Visit Salt Lake hasta Salt Lake Magazine, además de servir como consultor para la televisión nacional. Pausa durante los créditos, sí, ¡ese soy yo! También he sido crítico de restaurantes durante más de cinco años y he trabajado para el Salt Lake Tribune. Me mueve principalmente una obsesión crítica con el arroz, la aliteración y el uso de palabras grandes que no entiendo. Lo que dicen de mí: “No es inexacto”, “Pensé que era mayor”, “No comparto sus sentimientos”.

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