Vivreau North America ingresa al negocio de las cafeterías con los filtros avanzados Purity C Noticias diarias sobre café de la revista Roast

Filtros serie Purity C Advanced. Imagen cortesía de Vivreau Norteamérica.

Vivreau, una empresa de equipos dispensadores y de purificación de agua, está explorando las profundidades del café con un nuevo sistema de filtración diseñado específicamente para cafeterías y cafeterías.

El sistema de filtro en línea basado en cartuchos Purity C Quell ST Advanced es parte de una línea de filtros más amplia centrada en alimentos y bebidas llamada Purity C Advanced y se centra en la mineralización ideal de las bebidas de café y la protección de las máquinas de café.

"El agua para café y té debe tener un contenido mineral equilibrado y estar libre de sabor y olor que puedan provenir de agentes biológicos o desinfectantes", dijo a Daily Coffee News Anastasia Chovan, gerente de ventas de filtros profesionales en Vivreau. "Purity C Advanced proporciona una filtración óptima y también protege contra la cloramina, que puede causar daños catastróficos a las máquinas de café expreso y afectar el sabor del café".

La línea de filtros llegó al mercado a principios de este mes después de haber sido presentada públicamente en la SCA Expo 2024 en Chicago en abril.

Los cartuchos filtrantes Purity C Quelle ST Advanced guían el agua a través de cuatro etapas de filtrado. Primero se filtran las partículas más grandes y luego se reduce la dureza de los carbonatos mediante intercambiadores de iones. El gusto y el olfato se mejoran mediante un filtro de carbón activado a base de cáscara de coco, tras lo cual una fina capa final retiene las micropartículas.

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Chovan dijo a DCN que la compañía, que tiene una sede norteamericana en Columbia Británica y una sede operativa en Nueva Jersey, está desarrollando la línea de productos Purity C Advanced para aplicaciones de café con socios como Dolce Neve, con sede en California, y Bev-, con sede en Maine. La tecnología lo ha probado.

La nueva línea de productos no es la primera solución de café de Vivreau. La empresa fabrica desde hace varios años la serie de filtros AquaAroma Crema para máquinas de café expreso para uso doméstico y de oficina. Otros productos de la nueva línea están dirigidos a panaderías y otras operaciones comerciales de alimentos y bebidas.

Vivreau no publica los precios de Purity C Quelle ST Advanced y las ofertas dependen del tamaño y los requisitos de capacidad de cada cliente.

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