Ya sea que lo ames o lo odies, todo el mundo conoce a Caymus. La icónica bodega del Valle de Napa, fundada por la familia Wagner en 1972, celebró recientemente su encomiable 50 aniversario. A pesar de su controvertida reputación entre sommeliers y conocedores del vino, el éxito continuo de la marca familiar es innegablemente impresionante. Desde su característico Cabernet Sauvignon hasta su estimado embotellado “Selección Especial” y su etiqueta secundaria Bonanza (conocida cariñosamente como “Baby Caymus”), la marca y sus vinos gozan de gran popularidad en todo Estados Unidos.
Para conmemorar su medio siglo de elaboración de vino, la familia Wagner ha agregado otra botella a la cartera de Caymus: el 50 aniversario de Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon de la cosecha 2022. No está claro si hay algo concreto que distinga a este vino de un vino típico. La botella de vino de Caymus Cab es diferente, aparte de la foto familiar y el mensaje sentimental del propietario y enólogo de Caymus, Chuck Wagner, impreso en la etiqueta. Para ver cómo se compara con el resto de la línea, probamos la edición especial. Aquí está nuestra impresión.
Caymus es conocido por sus vinos fuertes y, como era de esperar, este líquido aparece oscuro en la copa. En nariz es confitado con notas de ciruela oscura y mora, envueltas en una capa de vainilla. Juntos, los sabores recuerdan a ciruelas guisadas o un recuerdo algo nostálgico de puré de papillas a base de frutas.
En boca es exuberante y afrutado (y sí, tal vez un poco azucarado) con notas de frutas más oscuras acentuadas por toques de roble. El sitio web dice que las notas de cata muestran "signos de roble francés", pero no revela si el vino fue realmente envejecido en roble francés. Aunque los intensos sabores frutales y el contenido de alcohol del 14,6% sugieren que el vino es potente en el paladar, es sorprendentemente suave. Los taninos adherentes golpean la lengua al primer contacto, pero se disuelven rápidamente.
Una cosa es segura: este vino se mantiene fiel al estilo característico de la marca que caracteriza a la bodega desde hace 50 años.
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