Olympia Coffee Roasting se traslada al centro de SeattleNoticias diarias sobre café de Roast Magazine

Nueva ubicación de Olympia Coffee en la Quinta Avenida en el centro de Seattle. Todas las imágenes son cortesía de Olympia Coffee Roasting Co.

Olympia Coffee Roasting Co., con sede en el estado de Washington, continúa expandiéndose más allá de su ciudad natal y abrió su primera tienda en el centro de Seattle.

La tienda ofrece dos áreas de servicio en el centro comercial Cedar Hall en el revitalizado US Bank Center (USBC) en Pike Street entre la Quinta y la Sexta Avenida y es la séptima en general en Olympia.

Después de establecerse como proveedor de café especial de alta calidad en el centro de Olympia y luego aventurarse en Tacoma, la compañía ahora ha abierto tres tiendas en Seattle, incluida una tienda en West Seattle que abrió en 2018 y una tienda en el vecindario de Columbia City. que se incorporó un año después. La compañía también ingresó al negocio de la panadería con la apertura de su marca hermana Moonrise Bakery en el vecindario Queen Anne en 2021.

"No tenemos ningún café adicional planeado en este momento", dijo a DCN Oliver Stormshak, copropietario, presidente y comprador ecológico de Olympia Coffee. "Este es nuestro primer Olympia Coffee que abre desde 2019 y siempre hemos sido lentos y estratégicos en nuestro crecimiento".

Moonrise ofrecerá productos horneados en la nueva ubicación en el centro de Seattle, junto con opciones sabrosas del proveedor local Sunrise Tacos.

La estrella de la tienda será, por supuesto, el café, cuyo nombre Olympia recientemente cambió para resaltar las relaciones con los productores, reducir el desperdicio y ser más atractivo visualmente.

En Cedar Hall, el café se sirve en dos lugares, uno frente al espacioso salón público y área comercial del salón y el otro en una ventana con vista a la Quinta Avenida.

La compañía dijo que trabajó con el fabricante de máquinas de espresso La Marzocco para crear una “península” Modbar dentro de la barra que incluye cuatro fuentes de espresso, cada una con una varilla de vapor. El espresso provendrá de molinillos de pesas Mahlkönig E80S, mientras que las preparaciones por lotes se realizarán a través de una unidad Fetco 2232.

El socio de Olympia Coffee desde hace mucho tiempo, la firma de arquitectura y diseño con sede en Olympia, The Artisans Group, fue responsable del diseño de la tienda.

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