El diseño distintivo y las influencias culturales del Medio Oriente inspiran el ambiente de Haraz Coffee House, y el nombre, que proviene de las montañas Haraz en Yemen. El fundador Abdelrahman Abdelwahed tiene una visión de lo que puede ser este lugar en la escena cafetera de Nashville y estamos emocionados de compartirla con ustedes hoy como parte de la serie de artículos Build-Outs of Coffee 2024.
Ceado y Dona presentan los Build-Outs of Coffee 2024. Los Build-outs of Coffee 2024 están patrocinados por Pacific Barista Series, La Marzocco, Acaia y Ghirardelli.
Como le dijo Abdelrahman Abdelwahed a Sprudge.
Para los que no lo saben, ¿cuéntanos algo sobre tu empresa? ¿Puedes contarnos algo sobre el nuevo local?
Nos complace anunciar que nuestra nueva ubicación está en el edificio Wabash, también conocido como edificio WeWork, justo al lado de Basement East. Nuestro espacio está bellamente iluminado con luz natural, creando una atmósfera cálida y acogedora. Optamos por una estética mediterránea moderna, con azulejos turcos azules hechos a mano en el mostrador de la cafetería y en la pared trasera. Además, encontrará intrincados diseños geométricos árabes en madera y un distintivo sofá de estilo yemení que le dará la bienvenida nada más entrar. Es verdaderamente un lugar especial que pretende brindar una experiencia única y enriquecedora.
¿Qué opinas del café?
Café 100% orgánico premium, secado al sol y libre de pesticidas. En una impresionante y remota parte del mundo, las antiguas aldeas de las montañas Haraz de Yemen prosperan a 3.000 metros sobre el nivel del mar, proporcionando continuamente las condiciones perfectas para cultivar los granos de café más aromáticos del mundo. Situadas en la costa occidental inferior de Yemen, las montañas de Haraz han florecido como lugar de nacimiento del café orgánico de primera calidad desde el siglo VI. Hoy, siglos después, Haraz sigue siendo un exportador mundialmente reconocido del café más buscado.
¿Están previstas máquinas, cafés o equipos especiales?
Para nuestra cafetera elegimos la Aurelia Wave, para el molinillo y el prensador nos quedamos con Mahlkönig.
¿En qué medida se tiene en cuenta la sostenibilidad en su proyecto?
Damos gran importancia al abastecimiento de nuestro café y té de áreas de cultivo éticas y sostenibles.
¿Cuál es su fecha/mes de apertura prevista?
¡Nuestro objetivo es principios de julio de 2024!
¿Trabajas con artesanos, arquitectos y/o creativos que te gustaría mencionar?
¡Por supuesto, el trabajo en equipo hace que los sueños se hagan realidad! Un agradecimiento especial a nuestro talentoso arquitecto Mubarak Hauter y nuestra increíble diseñadora Lorraine Nassif. También me gustaría agradecer a mi socio Jibran y a su hijo Mohamed Baseery por sus invaluables contribuciones. Sus esfuerzos colectivos realmente han hecho realidad nuestra visión.
¡Muchas gracias!
Gracias por la oportunidad de compartir mi historia con todos ustedes. ¡Realmente aprecio este formulario, incluidas las excelentes preguntas!
Ceado y Dona presentan los Build-Outs of Coffee 2024. Los Build-outs of Coffee 2024 están patrocinados por Pacific Barista Series, La Marzocco, Acaia y Ghirardelli.
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