
Un clásico llega a casa con la máquina de café espresso Faema E61 Cult Daily Coffee News de Roast Magazine


La nueva máquina Faema E61 Cult. Todas las imágenes cortesía de Faema.
La marca italiana de máquinas de espresso Faema acaba de lanzar la E61 Cult, una versión para uso doméstico de su icónica máquina de espresso comercial E61 Legend.
Diseñado para uso doméstico de lujo en Europa, el E61 Cult se vende en el extranjero por £6.015 (USD 7.746,87 en el momento de escribir este artículo), incluido el servicio de instalación y el kit de conexión de agua. Actualmente no hay planes de lanzar The Cult en los Estados Unidos.
Casi idéntico a la versión profesional que ha llamado la atención en las cafeterías durante generaciones, el E61 Cult está diseñado para funcionar con fuentes de energía domésticas monofásicas, pero aún requiere una conexión de agua directa.
El E61 Cult también se diferencia por sus paneles laterales, así como por los mangos de madera del portafiltro y los botones de vapor.
El E61 Cult conserva la plataforma de intercambiador de calor de caldera única de 6 litros del Legend, incluido el sistema de balance de calor ajustable patentado de Faema y, por supuesto, el legendario grupo E61 introducido por Faema en 1961.
La nueva máquina Faema complementa a la más pequeña Faemina, recién lanzada en 2021, dentro de la línea Home de cafeteras espresso de la marca perteneciente al Grupo Cimbali.
"Hay un aumento significativo en el uso de máquinas de café expreso semiprofesionales en los hogares, no sólo en el Reino Unido sino también en regiones como Alemania, Suiza, Austria y el Benelux", dijo recientemente el gerente de marca de Faema, Alessio Buccheri, al Daily Coffee News. “El público está invirtiendo en sofisticadas máquinas de café expreso caseras para copiar lo que [cafe] Experiencia."
Buccheri atribuyó la tendencia a un cambio más amplio en los hábitos de consumo -particularmente en los mercados europeos, donde el espresso se ha basado tradicionalmente en café convencional- a medida que la gente busca cafés especiales de mayor calidad y métodos de preparación más sofisticados.
"La motivación para beber café, especialmente espresso, ha pasado de las necesidades funcionales, como un aumento de cafeína, al deseo de una rica experiencia sensorial", dijo Buccheri. “Los consumidores se han vuelto más exigentes. La mayor calidad del café disponible en las cafeterías especiales ha aumentado las expectativas sobre el café elaborado en casa. Como resultado, existe una demanda creciente de granos de café de alta calidad y de equipos modernos para preparar café”.
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Howard Bryman
Howard Bryman es editor adjunto del Daily Coffee News de la revista Roast. Vive en Portland, Oregón.
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