Talitha Coffee ayuda a los sobrevivientes de la trata de personas a reescribir sus historias en el Daily Coffee News de San Diego de la revista Roast

El logotipo de Talitha Coffee.

Una startup de tostaduría de San Diego llamada cafe talita lanza granos de calidad especial recién tostados y empaquetados con colores. Pero detrás de cada bolsa se encuentra un compromiso más profundo para crear oportunidades y sistemas de apoyo para sobrevivientes de tráfico sexual.

La cofundadora de Talitha Coffee, Jenny Barber, ha estado luchando contra la trata de personas a través del servicio comunitario durante más de una década y ha visto a los sobrevivientes enfrentar barreras similares a la educación y el empleo.

Al mismo tiempo, Jenny y su esposo Robert Barber estaban aprendiendo más sobre el café a nivel personal, con Robert dorando granos por primera vez en una máquina de palomitas de maíz hace unos 10 años. Esta pasión llevó a varios eventos para recaudar fondos para el trabajo caritativo de la pareja, incluida su organización llamada Justice 180.

Ahora, con una amplia experiencia en ambos campos, los Barbers cambiaron el modelo y lanzaron Talitha Coffee como una compañía de café de pleno derecho que brinda simultáneamente programación y apoyo centrado en la carrera a los sobrevivientes del tráfico.

Bolsa de café Talitha.

La compañía creó lo que llama Talitha Survivor Support Network, que incluye asociaciones con numerosas organizaciones sin fines de lucro. Cuando un puesto en Talitha Coffee está disponible, la empresa notifica a la red y luego recibe recomendaciones. Barber dijo que la compañía incipiente hasta ahora ha ayudado a crear oportunidades de carrera para tres sobrevivientes, mientras apunta a crecer para apoyar a más personas.

"Queremos hacer todo lo que podamos realmente bien", dijo recientemente Jenny Barber al Daily Coffee News. “Con el café que servimos, nuestro objetivo es servir una taza de café increíble. Queremos darles a los sobrevivientes la oportunidad de ser parte de algo asombroso, único de lo que puedan estar orgullosos”.

Barber agregó que la experiencia laboral debería ayudar a los sobrevivientes a encontrar empleo en cualquier parte de la industria del café, no solo en Talitha.

"Tenemos vínculos con grupos de apoyo, asesoramiento, necesidades específicas, vivienda, ayuda con el presupuesto, atención médica e incluso becas si quieren ir a la escuela por ese camino", dijo. "Nos aseguramos de que tengan un sistema de apoyo exitoso".

Según Jenny Barber, Robert Barber, Q-Grader del personal, y el resto de un pequeño equipo de producción actualmente supervisan las operaciones de tueste en una tostaduría cerca del centro de San Diego. Talitha acaba de ser nombrada como una de las sedes de los eventos preliminares del Campeonato de Café de EE. UU.

Los cofundadores de Talitha Coffee, Jenny y Robert Barber.

Jenny Barber dijo que la empresa se ha centrado en el trabajo en equipo y la colaboración, especialmente dado su doble enfoque en el café de calidad y los servicios de apoyo.

"No se trata solo de lo que traes", dijo. "Se trata de rodearte de personas que son excelentes en lo que hacen y pueden llenar los vacíos en los que tienes debilidades".

Talitha Coffee comienza con mezclas de múltiples núcleos, granos de una sola variedad y barriles de cerveza fría nitro. Planean llegar a los canales mayoristas, de abarrotes y de hospitalidad mientras ofrecen suscripciones mensuales directamente a los consumidores.

"Queremos brindar una manera fácil para que las personas se involucren en la lucha contra la trata de personas", dijo Barber. "Es tan simple que puedes tomar una taza de café y cambiar la vida de los sobrevivientes".

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