Por qué los vinos de Piamonte tienen una forma de botella única

En lo que respecta a las formas de las botellas, generalmente existen tres categorías reconocidas para los vinos tranquilos, que dependen en gran medida de la procedencia del vino. Los bebedores de vino experimentados a menudo pueden distinguir los lados suaves e inclinados de una botella de Borgoña de los hombros verticales y afilados de una botella de Burdeos. Y los fanáticos del Riesling sin duda reconocerán este enorme recipiente, popular en Alsacia y Alemania, que apenas cabe en la nevera.

Sin embargo, las botellas únicas de la prestigiosa región italiana de Piamonte a menudo pasan desapercibidas. Si te fijas, muchos vinos con la etiqueta Barolo o Barbaresco se presentan en una botella diferente a las otras categorías populares. Puede notar la forma ligeramente cuadrada de estas botellas o la palabra "ALBEISA" grabada en el cuello de la botella. Hay una larga historia detrás de estos recipientes de vidrio, que se remonta al siglo XVIII. Conoce la botella de Albeisa.

A principios del siglo XVII, los productores de vino de Alba, en Piamonte, se unieron con el objetivo común de hacer que las botellas de la región fueran tan reconocibles como las botellas más conocidas de Burdeos y Borgoña. Encargaron esta tarea a los maestros sopladores de vidrio de la Vetrerie di Poirino. Estos artistas diseñaron la apariencia contorneada distintiva de la botella y la llamaron "Albeisa" en honor a la ciudad de Alba, elaborando cada una de ellas a mano. Las botellas artesanales fueron inicialmente muy populares y se exhibían en las mesas de comedor tanto de la nobleza como de la clase media. Sin embargo, la botella finalmente cayó en desgracia cuando la fabricación industrial de vidrio se hizo cargo del mercado. Después de algunas décadas, la botella original de Albeisa perdió popularidad y finalmente desapareció.

No fue sino hasta 1973, cuando el renombrado productor de Barolo, Renato Ratti, decidió recrear la botella, que se revivió el estilo. Dieciséis productores de la zona de Alba se han unido a Ratti para recuperar la histórica botella y juntos han desarrollado un diseño mejorado para hacerla más reconocible. La nueva botella lleva grabado "ALBEISA" en los cuatro lados, por lo que su origen es claramente reconocible desde todos los ángulos.

Para preservar la historia de la botella y garantizar que siga siendo exclusiva de Piedmont, el grupo de productores también estableció ciertas especificaciones según las cuales las bodegas pueden usar la botella. La marca Albeisa ahora está protegida por la Associazione dei Produttori dell'Albese, por lo que solo ciertas denominaciones DOC/DOCG y variedades de uva pueden almacenarse en vidrio Albeisa. El proyecto fue bien recibido por los productores locales y ahora, 50 años después de su reactivación, unos 300 productores piamonteses utilizan la botella.

Si bien las botellas están destinadas a preservar las tradiciones locales, estos fabricantes no tienen miedo de adaptarse a las circunstancias actuales. Las botellas de vidrio pesado han sido un tema en la discusión de la industria del vino sobre la sostenibilidad del vino, y muchos han presionado por el uso de vidrio más liviano o recipientes alternativos para reducir la huella de carbono de un vino en términos de materiales y transporte. Por eso, en 2007, los vidrieros de Albeisa crearon una botella que pesa alrededor de un 30 por ciento menos que la versión tradicional. Por motivos de sostenibilidad, cada vez son más los fabricantes que apuestan por esta alternativa ligera. Este cambio se ha traducido en una reducción de las emisiones de carbono y del consumo de materias primas, lo que se ha traducido en una reducción estimada de 8 millones de kilos de residuos de vidrio desde la introducción de la nueva botella.

Entonces, si no ha notado esta botella histórica, asegúrese de estar atento la próxima vez que compre vino. Aprovechamos cualquier excusa para beber más Barolo.