Bebidas innovadoras de café de verano



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    Sacia tu sed con bebidas refrescantes y aireadas de Coffee Project New York, Cocoa Cinnamon y más.

    POR EMILY JOY MENESES
    REVISTA BARISTA EN LÍNEA

    Foto destacada de Jonas Jacobsson a través de Unsplash

    ¡El verano está aquí y eso significa que es hora de bebidas de verano! Tan pronto como las temperaturas comienzan a subir, la mayoría de nosotros pensamos en cerveza fría, la bebida de temporada por excelencia. Pero hay Entonces ¡Muchas más formas de agregar vibraciones de verano ligeras, aireadas y coloridas al menú de su cafetería! Pensamos en muchos cítricos, hierbas frescas, agua de coco y jugamos con la textura. Estas son algunas de nuestras bebidas de verano innovadoras favoritas, creadas por cafeterías que ya conocemos y amamos.

    Una bebida helada en un vaso alto en forma de lata con una ramita de menta. Las frutas de yuzu y las hojas de menta están dispuestas alrededor de la bebida.
    Yuzu Jolt de Coffee Project NY estará disponible hasta el otoño. Foto cortesía de Coffee Project New York.

    Proyecto Café Nueva York: Yuzu Jolt

    No es ningún secreto que somos fanáticos de todo lo que hace la gente de Coffee Project New York, y su especial de verano, el Yuzu Jolt, no es una excepción. Disponible durante toda la temporada, la bebida es una mezcla de concentrado de jugo de yuzu, jarabe simple y su exclusivo café helado, adornado con menta fresca. Refrescante y aireada, es la mejor bebida de verano.

    Un pequeño vaso enlatado con una bebida helada oscura está rodeado de arándanos que se derraman de dos canastas.
    Blueberry Espresso Tonic de Cocoa Cinnamon, elaborado con sirope de arándanos casero. Foto cortesía de Cocoa Cinnamon.

    canela de cacao: Tónica espresso de arándanos

    Frío y espumoso, el tónico espresso es la bebida de verano por excelencia, y Cocoa Cinnamon, con sede en Durham, Carolina del Norte, lo lleva al siguiente nivel al agregar su exclusivo jarabe de arándanos, elaborado con bayas locales de Bahama Bluebs. Brillante, ácido y afrutado, con la cantidad justa de dulzura, el Blueberry Espresso Tonic es un gran giro en un favorito de la multitud.

    Un primer plano de una bebida de café helado lechoso con ramitas de menta.
    El especial de temporada de Mandarin Coffee Stand usa agua de coco y crema de coco para una bebida cremosa pero ligera. Foto cortesía de Mandarin Coffee Stand.

    Puesto de café mandarín: Latte de coco con sal marina helada

    ¿Qué dice más "verano" que el coco? Mandarin Coffee Stand, con sede en Los Ángeles, anunció recientemente su bebida para la temporada: un café con leche hecho con crema de coco, agua de coco, espresso etíope de un solo origen, una pizca de sal marina rosa y un toque de azúcar sin refinar. La combinación de agua de coco y crema de coco da como resultado una textura maravillosamente equilibrada: cremosa y rica, pero ligera y refrescante.

    Una bebida helada en un vaso de plástico con tapa y una pegatina de Teófilo. La bebida es de color marrón claro con espuma fría ligeramente verdosa flotando en la parte superior.
    Café preparado en frío con espuma fría de pandan en Teofilo Coffee Company. Foto cortesía de Teófilo Coffee Company.

    Teofilo Coffee Company: Barako Cold Brew con espuma Pandan

    Teofilo Coffee Company se especializa en café de origen único de Filipinas y es conocida por incorporar sabores filipinos clásicos como ube y pandan en sus bebidas. Su especial de verano es una hermosa mezcla de Kapeng Barako– uno de los cafés filipinos más codiciados – y pandan, que imparte un encantador aroma herbal y una sutil dulzura parecida a la vainilla.

    Con sus innovadoras bebidas de verano, estos cafés muestran que no tienes que limitarte cuando se trata de bebidas de temporada y que siempre puedes evocar algo nuevo con ingredientes conocidos.

    SOBRE EL AUTOR

    Emily Joy Meneses (ella/ella) es una escritora y música radicada en Los Ángeles. Sus pasatiempos incluyen buscar comida, cortados, sintetizadores antiguos y conectarse con sus raíces filipinas a través de la música, el arte, la comida y la bebida.

    La portada de la edición de junio y julio de 2023 de Barista Magazine con Martin Shabaya de Kenia.

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