Próximos eventos de cerveza y vino de Utah que se adaptan a su agenda - Gastronomic SLC

Solo escribí sobre Eat Drink SLC hace unos días, pero estoy de vuelta con más noticias de eventos para ti. Estamos justo en medio de la temporada de eventos de comida y bebida de primer nivel, amigos. Se acercan y rápido. Si está buscando algo con platos en lugar de terrazas, aquí hay algunos eventos más sólidos.

avenidas correctas

La siempre agradable serie de cenas en el sótano regresa al menú de Avenues Proper. En el formato a largo plazo, el equipo de AP saca varias cervezas añejas de su reserva privada para acompañarlas con una comida especialmente preparada. Las cervezas provienen de muchas de las mejores operaciones artesanales de Utah, no necesariamente del equipo Proper.

Todo el acto se suele disfrutar en la barra de la tienda, acompañado de una charla informal con el equipo de Avenue. Los precios son tan económicos como divertido el menú. Caso en cuestión: la próxima cena del 16 de julio (a partir de las 6:00 p. m.) cuesta solo $ 45 para comida y $ 25 para cerveza. Menú de la siguiente manera:

• Ostras ahumadas con chermoula
  • 2017 Uinta Cucumber Farmhouse Ale - añejada en barriles de ginebra
• Ensalada de jengibre en escabeche, ensalada de mantequilla, frutas cítricas, aderezo de wasabi
  • Uinta 24th Birthday Suit 2017 - Sour Cherry Blonde Ale
• Pechuga De Pato, Espresso Rub, Vegetales Asados, Melaza De Granada
  • Uinta Crimson Tart 2018 – Salchichas berlinesas de granada
• Cuidado del Plátano, Plátano Caramelizado, Plátano Frito, Pistachos, Reducción de Ron, Helado de Cereza de Coco Pow Pow
  • 2017 Squatters 5th Element - Cerveza de granja

Pago del Meno

Los nuevos vinos de Italia son el tema central de esta cena de vinos organizada por Terrestoria Imports en Pago On Main. Presentado por la fundadora de Terrestoria, Stephanie Cuadra. El precio es de $55 por la comida y $45 por el vino. El menú tendrá lugar la noche del 30 de julio a partir de las 18:00 horas de la siguiente manera:

• Tartar de atún, atún crudo, manzana, alioli de ajo negro, chalota, huevo de codorniz
  • Tenuta Madres 'I sognatori' 2020
• Coliflor Carbonara, Guaciale, Pecorino, Yema De Huevo, Pimienta Negra, Pangrattato
  • La Sorte Cuadra "Silos" 2015
• Pasta rotolo, guisantes ingleses, champiñones locales, crema de ajo
  • Chiara Condello 'le lucciole' 2021
• Carne de res y brócoli, fondue de queso cheddar
  • Familia Demelas 'giogu' 2020
• Bizcocho de chocolate sin harina, namelaka de menta y chocolate blanco, mermelada de mora, nibs de cacao

francos

El 24 de julio, Franck se reúne con el fabricante local de licores Holystone Distillery para su cena anual solo para locales. La asociación de este año presenta una comida de cuatro platos con varios productos locales de Utah; no menos importante, varios cócteles artesanales basados ​​en los licores de Holystone. El precio es de $130 por comida y cócteles o $80 solo por comida. La cena comienza a las 6:00 p.m. El menú es el siguiente:

• Tomates Mandi's Garden, queso burrata Caputo's, cebolletas asadas XO, agua chili borgoña, melocotón de Utah, nuez pecana asada, acedera de patio
• Trucha de piel crujiente, alioli de ajo verde, pepinos Bahn Mi, texturas Sun Choke, hierbas Pho de Franck's
• Panceta de cerdo Bullard Farm Burnt End, ensalada de papas con manzana acaramelada, rábano asado, manzana agria, kimchi casero - BBQ, pastel de maíz de Utah con mantequilla de miso
• Pastel de miel salada de Utah, cerezas azucaradas, crema inglesa de cereza, crema Luxardo

Park City / Valle de los ciervos

La próxima cosecha viene en forma de un par de comunicados de prensa, todos enfocados en lo que sucederá en el condado de Summit en las próximas semanas. Siempre es una buena excusa para huir del calor del valle.

Club de cena del alto oeste

Los miércoles de 6:00 p. m. a 7:30 p. m. The Refectory en Wanship prepara un club de cena entre semana durante la temporada de verano, con tres abundantes platos de comida occidental servidos al estilo familiar. $65 por persona.

Cena de precio fijo en el High West

Miércoles a domingo, asientos a las 5:30 pm y 8:30 pm. Nelson Cottage by High West ofrece un menú rotativo de precio fijo que muestra lo mejor de la generosidad fresca de temporada de Utah. Cada cena viene con un maridaje de whisky opcional para complementar cada plato, así como una carta de vinos en constante cambio, disponible por copa o por botella, y una pequeña selección de cervezas. $95 por persona, con maridaje de whisky opcional desde $50.

Saltos en la colina en Stein Eriksen Lodge

Martes por la noche, del 11 de julio al 15 de agosto, de 6:00 p. m. a 8:30 p. m. Experimente los favoritos de las cervecerías artesanales locales y algunos de los mejores maridajes del chef Zane Holmquist los martes por la noche durante el verano en Flagstaff Deck. El boleto de $80 para estos más de 21 eventos incluye comida y degustaciones de cervezas especiales. Un boleto solo para comida de $40 está disponible en la taquilla. Se recomienda reservar con anticipación ya que estos eventos se agotan.

Fiesta del Vino en Park City

El Park City Wine Festival ha anunciado sus seminarios experimentales para el festival de 2023, que incluyen "Art of Aperitivo: Negroni 101" de Campari, una caminata y almuerzo sudamericanos en St. Regis Deer Valley y un almuerzo en el paraíso portugués con Piattelli Vineyards. El Festival del Vino de Park City es el último festival de comida y vino, que reúne a maestros enólogos y amantes del vino de todo el mundo en la hermosa Park City, Utah, del 5 al 7 de octubre. Las entradas para los Seminarios, Grand Tastings, Best of Fest y el nuevo evento Wine Is Blind ya están disponibles a través de Eventbrite.

Cerca de 20 eventos durante tres días ofrecerán a los huéspedes experiencias orientadas a todo el mundo. El jueves 5 de octubre, los seminarios incluyen una cena DAOU de Deer Valley en The St. Regis Deer Valley con DAOU Vineyards, una cena Best of Butcher's Dinner en Butcher's Chop House & Bar con MILA Family Vineyards, una cena Montage Deer Valley con Arietta -Wine and Cena Better Off Red Powder en el restaurante Powder, Cena Wild West of Wines en Grub Steak. Las experiencias del viernes 6 de octubre incluyen un almuerzo de vinos Champions of Chardonnay con Jackson Family Wines en Riverhorse on Main, un almuerzo portugués Paradise en Hyatt Centric con SommSchool, Vintner's Table: Wine Family Lunch en Boneyard Saloon con Cline Family Cellars, una caminata de picnic Pure Paso & Almuerzo en Montag con J. Lohr Vineyards & Wines y Almuerzo de Sueños Italianos en Glitretind. El fin de semana termina el sábado 7 de octubre con South American Sips Hike & Lunch en el St. Regis. Deer Valley con Piattelli Vineyards, Tale of Two Hemispheres Lunch New World vs. Old World Lunch con SommSchool y Art of Aperitivo: Negroni 101 Seminar. En los próximos días se anunciarán más seminarios y restaurantes y bodegas participantes.

“El Festival del Vino de Park City de este año está diseñado con una actitud de pasaporte en mente”, dice Kristen Slater, Directora de Eventos del Festival del Vino de Park City. "Queremos que los huéspedes se sientan como si estuvieran en una fiesta en la playa en Portugal, luego se trasladaron rápidamente a las profundidades de los espacios verdes de América del Sur, seguido de un almuerzo italiano relajado y de regreso a Utah, todo sin tener que sacar su pasaportes".

El Festival del Vino de Park City permite a los bebedores beber, beber y saborear vinos de más de 100 bodegas internacionales desde California hasta Francia en Grand Tastings mientras disfrutan de impresionantes vistas de la belleza otoñal de Park City. Mézclate con viticultores y viticultores, sumérgete en el mundo del vino con almuerzos y cenas creados por expertos durante todo el fin de semana, agrega un poco de aventura con un recorrido a pie por el vino para 2 y asiste a eventos como Wine Is Blind part, una nueva experiencia compartida que revela tu identidad Vino favorito sin prejuicios.

Además de los seminarios, hay una serie de eventos únicos durante el fin de semana, incluido el Best of Fest el 6 de octubre. Muestre los tesoros de Grand Tasting durante una degustación nocturna íntima con todo incluido. Lo nuevo para 2023 es Wine is Blind el 6 de octubre. Pondremos a prueba sus papilas gustativas en el Festival del Vino de Park City. Durante esta cata de vinos a ciegas todas las noches, aprenderá sobre vinos misteriosos y votará por su favorito basándose únicamente en el perfil de sabor. Los vinos presentados están todos calificados con más de 90 puntos y están escondidos en bolsas misteriosas. Ponte tu traje de cóctel y prepárate para enamorarte de un nuevo vino, todo sin siquiera haber visto la botella. El broche de oro del fin de semana serán las Grand Tastings los días 6 y 7 de octubre. Beba vinos de más de 100 bodegas mientras disfruta de las vistas panorámicas de las montañas, baila al ritmo de la música en vivo y disfruta de deliciosos bocados. Descubra todo, desde los afrutados Sauvignon Blanc y Pinot hasta los ricos Cabernet y Zinfandel. Junto con una impresionante selección de vinos seleccionados, Grand Tasting ofrece cócteles artesanales y cerveza local. Los boletos son todo incluido y cubren el costo de todas las bebidas y bocadillos.

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Hola, soy Stuart, ¡encantado de conocerte! Soy el fundador, autor y organizador de Gastronomic SLC; También he sido crítico gastronómico durante más de cinco años, trabajando para el Salt Lake Tribune. He trabajado extensamente con varias publicaciones locales, desde Visit Salt Lake hasta Salt Lake Magazine, sobre todo como consultor de programas de televisión nacionales.

Soy un periodista ganador de múltiples premios y he estado cubriendo la escena gastronómica de Utah durante casi quince años. Me impulsa en gran medida una obsesión crítica con el arroz, la aliteración y el uso de palabras grandilocuentes que no entiendo. Lo que dicen de mí: "No es inexacto", "Pensé que era mayor", "No comparto sus sentimientos". ¿Le gustaría saber más? Por eso soy como soy.