Los boletos para la mejor fiesta gastronómica en el jardín de Utah salen a la venta hoy - Gastronomic SLC

Y déjame decirte que se agotan excepcionalmente rápido cada año. Ahora en su noveno año, Eat Drink SLC es, en mi opinión, el evento gastronómico de verano más importante en el calendario gastronómico. El año pasado, el evento pasó de ser un evento único anual a un dúo de días de muestreo, y en 2023 volverá el formato. Es una velada más tranquila e íntima y todavía hay más que suficiente para ooh y ahh.

Docenas de restaurantes locales servirán algunas muestras impecables en EDSLC, que se llevará a cabo del 13 al 14 de septiembre en Tracy Aviary. Come uno, come dos, come cinco. Un boleto le da entrada y degustaciones ilimitadas. El año pasado, me presenté modestamente ante el chef Viet Pham para volver a probar su último plato. Por favor, señor, ¿puedo tener uno más?

Cada noche tiene un operador diferente (y debo señalar que cada noche requiere la compra de boletos por separado) y la alineación es la más fuerte del estado. Al momento de escribir, los poseedores de boletos pueden disfrutar de:

13 de septiembre

• 3 tazas
• avenidas correctas
• Cocina Carson
• cebolla de cobre
• Bar de vinos Cucina
• Café de la emigración
• Taquería sencilla
• Enciende la pizza y corta en rebanadas.
• Avenida Franklin
• la cocina de la colina
• Este nómada
• Oquirrh
• Tabla X
• tiramisú torcido
• yoko ramen

14 de septiembre

• Bambara
• queso de colmena
• Chop Shop Park City
• restaurante Eva
• Cocina Flanker y bar deportivo
• Carne de cerdo y barbacoa tradicional
• Club de becas Ken Garff
• El local
• Instituto Culinario de Park City
• provisiones
• Bar de vinos estrofa
• Churros San Diablo

Hasta donde yo sé, la lista completa aún se está finalizando. Nombres como Whiskey Street, Urban Hill, Pretty Bird Chicken y Xiao Bao Bao también deberían incluirse en la alineación final, tal vez más. Visite su sitio web para obtener una lista completa.

Las opciones gastronómicas en exhibición realmente se encuentran entre las mejores de la gastronomía local. Pero eso es sólo la mitad de la verdad. También se ofrecen innumerables bebidas todas las noches, que varían según la fiesta. Una lista completa se puede encontrar aquí. Estos incluyen una mezcla de bodegas boutique regionales y nacionales, así como destilerías y cervecerías locales.

Las ganancias del evento beneficiarán a un trío de beneficiarios este año: Tracy Aciary, SB Dance y Women of the World, una organización de base dedicada a apoyar a las mujeres refugiadas, migrantes y solicitantes de asilo y sus familias en su camino hacia la autosuficiencia y un nuevo hogar. en el condado de Salt Lake.

El evento se agota rápidamente cada año. Todos los participantes deben tener al menos 21 años y mostrar una identificación en la puerta. El precio del boleto es de $125 e incluye comida, bebidas y una copa de vino única para llevar a casa y brindar por los recuerdos.

Hablando de eso, aquí están algunos de mis propios recuerdos de años pasados. Y sí, ese soy yo con la cámara, probablemente tomando mucho más de lo que debería estar comiendo. Y sí, tengo cientos de ellos...

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Hola, soy Stuart, ¡encantado de conocerte! Soy el fundador, autor y organizador de Gastronomic SLC; También he sido crítico gastronómico durante más de cinco años, trabajando para el Salt Lake Tribune. He trabajado extensamente con varias publicaciones locales, desde Visit Salt Lake hasta Salt Lake Magazine, sobre todo como consultor de programas de televisión nacionales.

Soy un periodista ganador de múltiples premios y he estado cubriendo la escena gastronómica de Utah durante casi quince años. Me impulsa en gran medida una obsesión crítica con el arroz, la aliteración y el uso de palabras grandilocuentes que no entiendo. Lo que dicen de mí: "No es inexacto", "Pensé que era mayor", "No comparto sus sentimientos". ¿Le gustaría saber más? Por eso soy como soy.