
Unità Geografiche Aggiuntive aprobado para Chianti Classico Gran Selezione

Los cambios en los reglamentos confesionales se anunciaron oficialmente el 1 de julio de 2023 en la Gazzetta Ufficiale (periódico del gobierno italiano). Las 11 UGA de Chianti Classico o “Entidades geográficas adicionales” que pueden aparecer en las etiquetas de Gran Selezione son Castellina, Castelnuovo Berardenga, Gaiole, Greve, Lamole, Montefioralle, Panzano, Radda, San Casciano, San Donato in Poggio y Vagliagli.
El cambio reciente también aumenta el porcentaje mínimo Sangiovese al 90% (a partir de la añada 2027) y se supone que hasta el 10% del resto de variedades proceden de variedades autóctonas.
Gran Selección se sitúa en la cúspide de la pirámide de calidad Chianti Classico DOCG y representa alrededor del 6% de la producción total de la denominación de origen. Las reglas de clasificación de Gran Selezione establecen que toda la fruta en botella debe provenir exclusivamente de sus propios viñedos, bajo la gestión directa del productor.
El área DOCG de Chianti Classico se encuentra en las provincias de Florencia y Siena y cubre un área de aproximadamente 71.800 hectáreas. Algunas UGA coinciden con el nombre de las comunas, por ejemplo, Radda y Gaiole, mientras que otras se dan dentro de una comuna más grande o se han fusionado o dividido entre comunas en el área de Chianti Classico.
"Este es un logro histórico para la Denominación de Origen", dijo Giovanni Manetti, presidente del Consorcio Chianti Classico. "Ahora los consumidores finalmente pueden elegir vinos producidos en UGA específicos y apreciar completamente las sutiles diferencias de la región de Black Rooster. Esto representa un nuevo paso hacia una mayor apreciación de las características únicas de Chianti Classico".
Manetti, propietario de la bodega Fontodi, enfatizó que la diferenciación estimula la demanda y la conexión que buscan cada vez más los bebedores de vino.
Federica Mascheroni Stianti de Castello di Volpaia estuvo de acuerdo: "Chianti Classico tiene infinitas facetas que influyen en el vino que se produce en esta micro-área, que es parte de una Denominación de Origen mucho más grande". ”
La división de regiones en subzonas específicas es cada vez más común tanto en Italia como en todo el mundo. Muchos productores de Chianti Classico creen que los UGA transmitirán mejor los detalles de la procedencia de los vinos al consumidor.
Fèlsina, ubicada en la región de Chianti Classico de Castelnuovo Berardenga, lleva décadas comunicando el origen de sus vinos al mencionar "Berardengo" en sus etiquetas. "Siempre he creído que era información importante para aquellos que prueban nuestros vinos", dijo el propietario Giovanni Poggiali. “Yo voté por la UGA y creo que puede ser una forma de explicar y reforzar las diferencias del territorio”.
Según el consorcio, 189 productores elaboran el Chianti Classico Gran Selezione. La gran mayoría de los miembros del consorcio votaron a favor de la propuesta y, por lo tanto, esperan que una gran cantidad de fabricantes incluyan UGA en sus etiquetas a partir del 1 de julio de 2023.
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