Moderadores del concurso de café: Anna Gutierrez

Con más de 25 años de experiencia en la industria del café, Anna Gutiérrez comparte su experiencia presentando competencias de café.

POR VASILEA FANARIOTI
JEFE DE CORRESPONSAL ONLINE

Fotos cortesía de Anna Gutiérrez

Para la parte final de nuestra serie sobre moderadores de concursos de café, nos reunimos con Anna Gutiérrez. Anna es directora de desarrollo de marca en Barista 22 y presentadora de varios eventos de café.

Aquí comparte su experiencia sobre la importancia de tener un presentador enérgico y apasionado en las competencias de café y cómo puede marcar la diferencia para mejorar el evento. Siga leyendo para obtener más información sobre su viaje al mundo del café y por qué cree en tener una voz entusiasta detrás de cada competencia.

¿Qué te inspiró a convertirte en presentador en una competencia de café?

Primero comencé a participar en competencias de café como juez sensorial y técnico. Detrás del escenario, sin embargo, sentí el deseo de aprender más sobre los concursantes que solo lo que habían planeado cuidadosamente para sus rutinas de competencia.

Cuando comencé a presentar, me enamoré de la conexión personal que pude formar con aquellos que subieron al escenario, algunos por primera vez. Me di cuenta de que ser presentador es mucho más que simplemente divertirme y escuchar mi propia voz a través de los parlantes. Era mi responsabilidad ayudar a compartir las voces y las historias de los demás. Más allá de eso, hice un esfuerzo por tomar mi papel muy en serio, asegurándome de que los participantes tuvieran un último momento para respirar y relajarse para que realmente pudieran apreciar lo lejos que habían llegado y disfrutar el momento y todo su esfuerzo en el trabajo.

¿Qué nos puedes contar sobre tu experiencia como presentadora en concursos de todo el mundo?

A lo largo de los años comencé a servir como moderador en varios eventos regionales y clasificatorios más pequeños. Eventualmente pasé a ayudar principalmente en el escenario de barista en los principales clasificatorios y en el Campeonato de Barista de los Estados Unidos.

Aunque la mayor parte de mi experiencia como presentadora es en los Estados Unidos, hace unos años tuve la maravillosa oportunidad de juzgar en un evento de café para mujeres en Ámsterdam.

¿Cuál habría sido su momento decisivo como presentador hasta el momento o el evento más memorable durante uno de estos eventos?

Para ser honesto, los momentos más memorables fueron cuando los concursantes comentaron cuánto los ayudé a calmar un poco sus nervios justo antes de subir al escenario, o cómo respondieron preguntas de última hora que tenían justo antes de que comenzara su hora de competencia.

También tuve una situación muy agradable en un aeropuerto. Un competidor me detuvo cuando todos caminábamos a casa para tomarnos una selfie juntos y agradecerme por ser un gran apoyo para la comunidad de baristas. Eso realmente significó mucho para mí.

En su opinión, ¿cómo mejora un moderador la experiencia general de una competencia para participantes y espectadores?

El papel de un moderador es muy importante tanto para la audiencia como para los competidores. No solo siento que es mi responsabilidad estar allí para la competencia. Es (también) una posición única para cerrar la brecha entre las audiencias, algunas de las cuales ni siquiera entienden todo lo que sucede en el escenario.

¡También es importante mantener la atención, el entusiasmo y la energía en la sala durante una competencia para que el competidor sienta todo el amor y el apoyo que se merece! Definitivamente, debe lograr un equilibrio cuidadoso entre apoyar al competidor y prestar mucha atención a su rutina para no terminar interrumpiéndolo o distrayéndolo de su presentación.

¿Qué habilidades únicas crees que se requieren para ser un presentador exitoso en los concursos de café?

Creo que he tenido éxito como presentador y en el escenario con un micrófono a través de mi experiencia en la música como cantante, así como a través de mi participación en seminarios de enseñanza en varias ferias durante los últimos casi 20 años de mi carrera profesional en el café.

Como tal, también creo que es extremadamente importante tener una comprensión completa de la competencia en su conjunto, incluidos los otros roles de las personas en el escenario y las reglas y regulaciones. Aquí es donde realmente puedo apreciar las experiencias que he tenido al evaluar y comprender tanto los aspectos sensoriales como técnicos de las rutinas de competición.

¿Puede contarnos sobre los desafíos únicos de organizar una competencia de café y cómo los superó?

Debe estar listo para cambiar en cualquier momento. Ya sea que esté corriendo por un escenario, saltando espontáneamente frente a la cámara, agarrando un cesto de platos y limpiando mesas con un micrófono en su bolsillo trasero, o ayudando a un competidor de cualquier manera, debe estar alerta en ocasiones.

Incluso durante las rutinas, trato de prestar atención para que durante nuestra sesión de preguntas y respuestas de seguimiento, pueda incorporar una parte de la información que compartieron en su presentación. Es agotador... pero me encanta.

¿Hay algo más que le gustaría compartir sobre su experiencia como moderador o en competencias de café?

La razón principal por la que sentí que facilitaba eventos en primer lugar es porque tengo un corazón para las personas y, por supuesto, soy una animadora de pies a cabeza. Me encanta ver a otros lograr el éxito y brillar en el escenario, ¡así que estoy usando esto como una oportunidad para convertirme en la chica más exagerada que puedo!

Es mi naturaleza ser así. Estoy muy orgulloso de los baristas competitivos que he tenido el privilegio de conocer personalmente a lo largo de los años y orgulloso de todo su arduo trabajo y crecimiento.

SOBRE EL AUTOR

vasileia fanarioti (ella/ella) es corresponsal senior en línea para Revista Barista y redactora y editora independiente enfocada en el nicho del café. También fue redactora voluntaria para NPO I'M NOT A BARISTA, proporcionando contenido para educar a las personas sobre los baristas y su trabajo. Puedes seguir sus aventuras en thewanderingbean.net.

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