10 cosas que debes saber sobre el Tequila Casa Dragones

Desde su creación en 2009, Casa Dragones se ha centrado en preservar la rica historia y cultura de México. Fabricado exclusivamente en lotes pequeños, Casa Dragones también se hizo conocido como uno de los primeros tequilas súper premium, que precedió a la actual "tendencia del tequila" en los EE. UU.

La marca hecha en Jalisco tiene su sede en San Miguel de Allende y se creó originalmente para competir con otras bebidas espirituosas de lujo como el whisky y el coñac. Ahora, la marca tiene como objetivo crear licores que merezcan admiración por derecho propio, seleccionando a mano cada planta de agave y elaborando a mano cada botella. En sus 14 años en el mercado, la casa de tequila se ha convertido en un elemento básico de numerosos restaurantes con estrellas Michelin y ha sido nombrada la bebida alcohólica preferida de un líder de club de lectura muy destacado, pero hablaremos de eso más adelante.

Ahora que conoce los conceptos básicos, aquí hay 10 cosas más que debe saber sobre Tequila Casa Dragones.

Casa Dragones fue co-fundada por la primera Maestra Tequilera del mundo.

A los 22 años, Bertha González Nieves estudiaba administración de empresas en la Ciudad de México cuando decidió postularse para Ship for World Youth, un programa diseñado para invertir en futuros líderes para que puedan prosperar en un entorno globalizado. Después de que González Nieves fuera elegida para representar a México como Embajadora en Japón, viajó por su país de origen para aprender más sobre el tequila y cómo hablar de manera efectiva sobre el espíritu en el otro lado del mundo. Fue en ese momento que decidió seguir una carrera en la industria del tequila.

Después de trabajar para José Cuervo durante una década, González Nieves se fue para comenzar su propia marca de tequila, Tequila Casa Dragones, y fue nombrada Maestra Tequilera, el más alto honor de la Academia Mexicana de Catadores de Tequila. En una entrevista con Katie Couric Media, la cofundadora reveló que cuando recibió la noticia de su certificación por parte de la organización, no tenía idea de que era la primera mujer en recibir el título. Muchos en la industria ahora se refieren cariñosamente a González Nieves como "la Primera Dama del Tequila".

Un encuentro casual en una fiesta en casa hizo realidad Casa Dragones.

El magnate de los medios Robert Pittman, cofundador de MTV Networks e iHeartMedia, llegó a la empresa a través de un encuentro casual con su futuro cofundador. Pittman, dueño de una propiedad en San Miguel de Allende, descubrió su amor por el tequila durante sus muchas temporadas en México, y en el fondo de su mente tramó el sueño de comenzar su propia etiqueta.

En algún momento a fines de la década de 1980, Pittman estaba en la misma habitación que González Nieves en la fiesta de aniversario de un amigo en común en Brooklyn. Mientras conversaban en el evento, los dos se dieron cuenta de su objetivo común de hacer su propio tequila. Sin embargo, González Nieves se fue de la fiesta sintiendo que la marca de tequila de sus sueños era pura cháchara y probablemente nunca vería la luz del día. Al día siguiente, recibió un correo electrónico de la secretaria de Pittman solicitando una reunión y se sentaron las bases para Casa Dragones.

A diferencia de muchos otros tequilas, el lanzamiento inicial de Casa Dragones no fue un blanco.

Conocido por su fácil bebida, fácil mezcla y características de sabor a agave, Tequila Blanco es una opción fácil para las marcas que buscan llevar su primera expresión al mercado. Pero para diferenciarse en la floreciente categoría de tequila, Casa Dragones eligió un Joven como su producto estrella. Si bien muchos tequilas que afirman ser tequilas dorados están cargados de aditivos, el Joven de Casa Dragones está hecho 100 por ciento de agave azul Weber y envejecido en barricas de roble americano durante cinco años. El espíritu resultante lleva las amadas notas de Silver Tequila (agave botánico, flores delicadas y cítricos picantes) y el perfil audaz y dulce que solo proviene del añejamiento del espíritu.

En septiembre de 2022, la marca presentó un tequila nuevo y revolucionario.

El otoño pasado, Casa Dragones lanzó su último giro: Casa Dragones Reposado Mizunara, el primer tequila del mundo envejecido exclusivamente en barricas de Mizunara. Nativas de Japón, las barricas de roble Mizunara son increíblemente raras, por no mencionar que son difíciles de tratar, y se utilizan tradicionalmente en el envejecimiento del whisky japonés en su tierra natal. La marca importó las barricas por primera vez en 2018 para estudiar cómo la madera podría agregar nuevos sabores al tequila añejado en ellas, y ahora está trabajando con la única tonelería Mizunara independiente en Japón para crear nuevas barricas con un contenido de carbón a medida específicamente para que Casa las haga. dragones Cada lote de Reposado Mizunara se envejece hasta por un año y se dice que tiene notas de azahar, albaricoque y caramelo.

Hoy son cuatro las formas de expresión bajo el paraguas de Casa Dragones.

Además de su lanzamiento insignia y reposado Mizunara, la etiqueta también ofrece un blanco y un añejo para los entusiastas del tequila. Después de cinco años de producir estrictamente tequila joven, la marca lanzó su Blanco en 2014, infundiendo pomelo y sabores botánicos con sabores como pimienta y clavo. Cinco años más tarde, la marca trajo otra innovación con el lanzamiento de Añejo Barrel Blend de Casa Dragone, una mezcla de dos tequilas: uno envejecido en roble francés Limousin y el otro en roble americano. Después de un poco más de un año de añejamiento, el tequila adquiere notas florales con un final a nuez y ligeramente especiado.

El empaque de la marca lleva una multitud de significados ocultos.

González Nieves sabía que las botellas que contenían los licores tenían que ser igual de minuciosas para reflejar el cuidado en el proceso de destilación. Así que viajó por su país natal y visitó numerosos mercadillos y museos en busca de la cristalería perfecta, que finalmente encontró en antiguas botellas de boticario en el Museo de Arte Popular de la Ciudad de México. Las piezas la inspiraron para crear una botella de tequila en forma de jarra. Cada botella de Casa Dragonas está hecha a mano por artesanos y grabada individualmente utilizando la técnica de pepita o "pequeño grano", que utiliza una piedra o rueda para tallar pequeñas formas similares a semillas. El grabado único de la marca representa una vista de pájaro de una planta de agave como tributo a los orígenes de los espíritus. Además, cada botella de las cuatro expresiones está etiquetada, numerada y firmada a mano para demostrar el compromiso de la marca con la calidad.

El nombre Casa Dragones tiene sus raíces en la lucha por la independencia de México.

En el siglo XIX, los Dragones del Calvario de San Miguel de Allende fueron fundamentales para ganar la guerra contra España por la independencia de México. González Nieves eligió el nombre de Casa Dragones como un tributo al carácter rebelde de la caballería que ganó la libertad de México en 1810. Y aunque la producción se lleva a cabo en Jalisco, la marca eligió a San Miguel de Allende como su 'hogar espiritual', con sede en los establos del siglo XVII que alguna vez albergaron los caballos del Calvario.

Cada botella de Casa Dragones también tiene un “16” en la etiqueta. Esto se refiere en parte al 16 de septiembre, fecha de la independencia de México, pero el número también se refiere a la dirección de la casa de Casa Dragones en Recreo 16 en San Miguel de Allende. Para rendir aún más tributo al histórico Calvario, el tono azul característico de la marca es idéntico al de los uniformes de los soldados.

Casa Dragones cuenta con la barra de tequila más pequeña del mundo.

En el hogar espiritual de Casa Dragones hay una sala de degustación a medida, también conocida como la barra de tequila más pequeña del mundo. La sala, con capacidad para seis personas, fue construida con 4,000 tejas de obsidiana de los campos de agave de Jalisco para transmitir el terruño del tequila a los visitantes mientras lo beben. Las reservas deben hacerse con anticipación, pero una vez que los visitantes se sientan en el bar, son recibidos con una degustación guiada de las expresiones de la marca.

El compromiso ecológico de la marca está entre los mejores de la industria.

Aunque Casa Dragones utiliza el muy debatido método de producción del difusor, su compromiso de reducir su huella de carbono ha sido aclamado por otros profesionales del tequila. De hecho, Casa Dragones es reconocido por el Consejo Regulador del Tequila como el tequila más eficiente y sustentable de la industria. Al usar vapor y agua para la extracción de líquidos, la destilería puede usar menos agua y energía en la producción y producir menos desechos. Los residuos sólidos producidos se reciclan y se utilizan como fertilizante en los campos de agave, mientras que los residuos líquidos del proceso se refinan y se utilizan para el riego.

El tequila es amado por chefs galardonados y celebridades.

En su lanzamiento, Casa Dragones estableció como misión de la marca asociarse con chefs de renombre en todo el mundo para demostrar la capacidad del espíritu para complementar la comida. La chef Gabriela Cámara de Contramar en la Ciudad de México sirve Casa Dragones Joven con una tostada de atún en su menú. Y el jefe de cocina Thomas Keller, que tiene un total de ocho estrellas Michelin en cuatro restaurantes, combina Joven con su receta de tartaleta de chocolate. El espíritu también encontró el favor de una serie de íconos: Oprah nombró a Casa Dragones como su tequila favorito personal, y en 2022 Martha Stewart se asoció con Baccarat para lanzar una cristalería especialmente diseñada para él, su Martha-rita, un cóctel. ella sirve se prepara mejor con Casa Dragones Blanco. La casa de tequila también colaboró ​​con la supermodelo Lily Aldridge ese mismo año para crear Lily Margarita, que ahora se sirve en La Cava del Tequila en Epcot en Walt Disney World en Orlando.