Beber café te despierta incluso sin cafeína


Para muchas personas, la primera taza de café de la mañana viene muy bien. ¿Preferiría que supiera muy bien? En realidad ¿Bien? Sí, pero si no, está bien. Aquí es donde entra en juego la segunda copa. Coffee Number One se trata realmente de encender las neuronas y crear una sensación de productividad poco realista y demasiado fugaz. Este aspecto del consumo de café se ha atribuido durante mucho tiempo a la cafeína, pero una nueva investigación sugiere que la cafeína es solo una parte de la historia.

Un nuevo estudio realizado por una cohorte de investigadores portugueses ha sido publicado en la revista, informa Neuroscience News. Fronteras de la neurociencia conductual El objetivo era "comprender si este efecto de vigilia depende de las propiedades de la cafeína o si se trata de ella". Experiencia de tomar café.” (Énfasis mío).

Para el estudio, científicos de instituciones de Portugal y España, incluidas las Universidades portuguesas de Minho y Coimbra y la Universidad Jaume I de España, encuestaron a 47 personas "generalmente sanas" que consumían al menos una taza de café al día. Se pidió a los participantes que no consumieran cafeína durante al menos tres horas antes del estudio.

Durante el estudio, los participantes fueron entrevistados y luego se sometieron a dos resonancias magnéticas funcionales, que miden la actividad cerebral usando cambios en el flujo sanguíneo. La primera resonancia magnética se realizó descafeinado y la segunda 30 minutos después de consumir cafeína o una "taza estandarizada" de café. Al comparar los cambios en los escaneos, los investigadores encontraron que "la conectividad de red en modo predeterminado se redujo después de beber café e ingerir cafeína", lo que sugiere que una persona estaba más preparada para pasar de la transición a la hibernación para asumir tareas.

Pero quienes bebían café vieron un aumento en la conectividad en la red visual superior y la red de control ejecutivo derecho, lo que no sucedió en los que solo consumieron cafeína. Según Neuroscience News, estas partes del cerebro se utilizan para "la memoria de trabajo, el control cognitivo y el comportamiento dirigido a objetivos". Esto sugiere que, si bien la cafeína desempeña un papel en la preparación de una persona para cambiar al modo de tarea, hay algo más en el consumo de café que ayuda a las personas a desempeñarse.

"El consumo agudo de café disminuyó la conectividad funcional entre las regiones del cerebro de la red de modo predeterminado, una red asociada con procesos autorreferenciales cuando los participantes están en reposo", dijo el Dr. Maria Picó-Pérez de la Universidad Jaume I, primera autora.

"La conectividad funcional entre las redes somatosensoriales/motoras y la corteza prefrontal también se redujo, mientras que la conectividad en las regiones de las redes de control ejecutivo derecho y visual superior aumentó después de beber café".

Los autores del estudio postulan que este fenómeno se debe a la experiencia general de beber café, destacando en particular el "olor y sabor de la bebida", así como la "expectativa psicológica asociada con el consumo de esta bebida". Esto está en línea con una investigación similar del pasado, que descubrió que solo pensar en el café puede hacer que esté más alerta y que consumir café descafeinado puede ayudar con los síntomas de abstinencia de la cafeína. Ambos hablan de cómo responde nuestro cerebro a estímulos y señales que van más allá del mero consumo.

La ciencia ha demostrado una vez más que el café es más que un simple agente de distribución de cafeína. Es un elixir mágico cuyos beneficios y gracias los humanos quizás nunca comprendamos por completo. Que podamos disfrutar de su bondad y brillar en su luz cada día, amén.

Zac Cadwalader es editor gerente de Sprudge Media Network y redactor del personal con sede en Dallas. Lea más sobre Zac Cadwalader en Sprudge.




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