La producción se recupera a pesar de la disminución del número de FarmersDaily Coffee News from Roast Magazine


Producción de café en Costa Rica

Secado de café en Coopedota en Costa Rica. Foto de archivo de Daily Coffee News de Nick Brown.

Después de recuperarse de un mínimo de 50 años a nivel nacional en la producción de café verde hace solo dos años, se espera que Costa Rica experimente un crecimiento modesto de la producción en el año comercial 2023/24.

Con el respaldo de las buenas condiciones climáticas esperadas y las exitosas iniciativas de replantación, el aumento esperado en la producción se produciría a pesar de que la cantidad de productores de café en Costa Rica está disminuyendo rápidamente, según el último informe del Servicio de Agricultura Extranjera (FAS) del USDA sobre Costa Rica. Sector.

[Note: This is part of a series of DCN stories exploring the FAS coffee annual reports. The U.S. information agency is currently scheduled to deliver 16 annual country-level reports on the coffee sector. Each of those reports come from different authors and field offices.]

La FAS estima que Costa Rica producirá alrededor de 1,44 millones de sacos de 60 kilogramos de café verde en 2023/24. Eso es más del 15 % más que hace dos años, un aumento proyectado que FAS atribuye a un mejor manejo de cultivos, una floración inicial positiva, costos de fertilizantes estabilizados y más.

A pesar de la perspectiva positiva, el sector costarricense enfrenta numerosos desafíos de producción a largo plazo, según la agencia.

“Los cambiantes flujos de inmigración durante la cosecha del café continúan representando un desafío para los caficultores de Costa Rica, ya que la mayor parte de la cosecha depende de un gran número de trabajadores extranjeros temporales de Nicaragua y Panamá”, dice el informe. “Aunque fuentes de la industria han expresado su preocupación por la mayor cantidad de trabajadores nicaragüenses que migran a los Estados Unidos en lugar de a Costa Rica, la oferta laboral fue suficiente para iniciar con éxito la cosecha del año fiscal 2022-23”.

Otra preocupación para los productores es la falta de verdaderos caficultores, ya que la mayor parte de la producción de café del país proviene de pequeños caficultores que se están retirando de la fuerza laboral y no tienen quien los reemplace.

"Respectivamente [the Costa Rican Coffee Institute] Según ICAFE, en el año fiscal 2021/22, nuevamente el último año para el que hay datos disponibles, la cantidad de caficultores en el país siguió disminuyendo a 26,704 caficultores, una disminución de casi el 50 por ciento con respecto a la década anterior Informe. “Los largos períodos de precios bajos del café, el envejecimiento de los agricultores y los altos precios de la tierra cerca de las zonas urbanas son algunos de los factores que han contribuido a la disminución del número de productores. La mayoría de los productores de café restantes, el 87 por ciento en el año fiscal 2021/22, operan en pequeñas fincas y producen menos de 100 sacos de café de 60 kg por año”.

A pesar de estos problemas, Costa Rica continúa atrayendo la atención de los mercados internacionales, siendo Estados Unidos el mayor mercado de exportación de café verde (48% en volumen), seguido por la Unión Europea (35%).

Los productores de café del país también han participado activamente en la innovación para el mercado mundial de cafés especiales, agregando valor a través del procesamiento posterior a la cosecha en la finca.

“La cantidad de molinillos de café ha aumentado de 184 molinillos en el año fiscal 2011/12 a 304 molinillos en el año fiscal 2021, lo que refleja la tendencia de la industria hacia una mayor diferenciación de productos a través de lotes más pequeños (“microlotes”) que permiten a los productores alcanzar precios de venta más altos. 22”, dijo la oficina de FAS. "Muchos de estos molinos son muy pequeños, llamados micro molinos, y sirven a un puñado de granjas en el área inmediata".


¿Tu compañía de café tiene noticias para compartir? Hágaselo saber a los editores de DCN aquí.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos Ver más

  • Responsable: Barinopia.com.
  • Finalidad:  Moderar los comentarios.
  • Legitimación:  Por consentimiento del interesado.
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden o comunican datos a terceros para prestar este servicio. El Titular ha contratado los servicios de alojamiento web a Banahosting que actúa como encargado de tratamiento.
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.

Subir
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Configurar y más información
Privacidad