Prueba de manejo: The Fellow Opus

La nueva obra de Fellow está cambiando fundamentalmente el mercado de molinillos domésticos asequibles.

POR JOSH TAVES
ESPECIAL PARA REVISTA BARISTA

Fotos por Josh Taves

En este punto, es casi seguro que hayas visto un Compañero Opus Grinder. La comercialización de estos molinillos se ha vuelto tan intensa que, sinceramente, me sorprendió descubrir que solo han estado disponibles para la venta durante unos meses. Si alguna vez hubo un molinillo más publicitado en el mundo del café que el Fellow Opus, no lo conozco (aunque me han acusado de vivir debajo de una roca más de una vez). Tengo mi obra desde hace unas semanas y quiero decirles exactamente de qué se trata todo este alboroto.

Fui a mi buscador de Internet de confianza y escribí "nuevos molinillos de café para el hogar". Aparecieron muchos molinos elegantes. Había una estética de diseño al más alto nivel, una miríada de materiales y tamaños de flash, y demasiadas características para siquiera comenzar a mirar. Entonces, ¿qué hace que Fellow Opus sea diferente? En verdad, si elimina todos los molinillos de cuchillos y molinillos de las marcas de utensilios de cocina, el Opus es el único molinillo por menos de $ 200. Esto definitivamente vale la pena mencionarlo.

diseño y funciones

De acuerdo, el Fellow Opus es relativamente barato, pero eso es lo que es. ¿barato? Bueno, eso es lo que quería averiguar. Si sé una cosa, es que tener un molinillo barato durante mucho tiempo realmente no vale la pena.

Al abrir la caja, uno es inmediatamente recibido por el diseño lúdico y de alta calidad por el que Fellow es conocido. El empaque crea entusiasmo y le recuerda al usuario que Opus está diseñado tanto para espresso como para café preparado.

me sumerjo La elegante estética negra mate despierta mis sentidos, y el frente atípico y cilíndrico del molino despierta mi interés. La configuración es fácil y el molinillo está listo para usar con solo enchufarlo. No tiene que preocuparse por dónde empezar con el tamaño de la molienda: Fellow tiene una guía práctica impresa en el interior de la tapa de la tolva (consulte el manual del usuario para obtener más información sobre el tamaño de la molienda). Recomendaciones). Si bien no conté, el sitio web de Fellow dice que Opus tiene más de 40 configuraciones de molienda, que van desde "espresso" en el extremo fino hasta "cold brew" en el extremo grueso. Simplemente gire el dial justo debajo del embudo hasta el número deseado y estará listo para comenzar.

La rutina

Las sugerencias de ajuste de molienda son geniales. Pero, ¿qué pasa si eres un novato y quieres probar nuevos métodos de preparación? ¿O qué sucede si desea darle más sabor a su disfrute del café en casa por primera vez? Echa un vistazo al manual de usuario. Hay sugerencias detalladas sobre las dosis de café y las proporciones de café y agua para una variedad de dispositivos de preparación populares. Muy conveniente. El único botón del molinillo inicia un temporizador para un tiempo de funcionamiento automático de 30, 60 o 90 segundos. Los posos de café caen directamente hacia abajo (lo que según Fellow reduce la retención) en una taza que está alineada magnéticamente. Acerque la taza al pico y automáticamente encajará en su lugar como si tuviera el centro de una pluma de fénix. (Eso es de Harry Potter, una serie de libros de finales de los 90 y 2000, jóvenes). El frasco de molienda incluso tiene una bonita tapa en forma de cono que se ajusta casi perfectamente debajo del conducto por el que sale la molienda. Esto tiene por objeto ayudar a reducir los inevitables movimientos estáticos de vuelo.

Comentarios adicionales

Debo decir que considerando el precio, la lista de funciones de Opus me pareció impresionante. Si bien no fue el molinillo más silencioso que he usado (¿todos los molinillos son silenciosos cuando los niños están dormidos?), en general, me impresionó su diseño elegante y de bajo perfil. En mi opinión, la consistencia de las razones fue mejor de lo esperado. Durante una inspección visual, no encontré bloqueos ni finos excesivos en mis caldos. El café que bebí del molinillo era claro y complejo, más que otros molinillos que he usado en este rango de precios. Realmente ha mejorado mi ritual de café matutino en casa.

el analisis final

¿Mi conclusión? Si bien esta prueba no duró lo suficiente como para determinar la durabilidad a largo plazo del Fellow Opus (un inconveniente común con los molinillos en este rango de precios), demostró que Fellow ha creado quizás el mejor molinillo de $ 200 en el mercado. Por mi dinero, es una hazaña bastante asombrosa.

SOBRE EL AUTOR

jose taves es director de desarrollo comercial de Stovetop Roasters en Michigan y fundador de CuppingBrewer.com. También es finalista de USBC 2017, por lo que conoce muchos dispositivos de café diferentes. Ha estado en la industria del café desde 2006 y disfruta disfrutar de todas las grandes aventuras que la naturaleza tiene para ofrecer.

LEE LA ÚLTIMA REVISTA BARISTA

Ya disponible: es la edición de junio + julio de 2023 de Revista Barista con Martin Shabaya de Kenia en la portada. Léelo gratis con nuestra edición digital. consigue el tuyo Revista Barista entregado; ¡Comienza una suscripción hoy! Visite nuestra tienda en línea para renovar su suscripción o para pedir números anteriores.