7 cócteles que te harán amante de la lavanda


La primavera ha llegado oficialmente y con los meses de verano a la vuelta de la esquina, nunca ha habido un mejor momento para experimentar con nuevos ingredientes de temporada. La lavanda, que está en plena floración de junio a septiembre, no solo se ve deslumbrante y huele delicioso, sino que también sirve como una maravillosa adición a una variedad de deliciosas libaciones.

Ofreciendo notas florales ligeramente dulces con toques de romero y un regusto ligeramente amargo, la lavanda es un compañero maravilloso para licores como el coñac y la ginebra, aunque la esencia terrosa del tequila también puede resaltar el perfil de sabor herbal de la flor. Si está buscando nuevas formas de modificar el ingrediente o busca formas divertidas de condimentar algunos de sus clásicos favoritos, aquí hay siete de los mejores cócteles de lavanda que debe probar.

El sidecar lavanda

El Lavender Sidecar es uno de los mejores cócteles de lavanda de 2023.

Un giro en el clásico de la década de 1920, Lavender Sidecar cambia Triple Sec por jarabe de lavanda y agrega dos toques de amargo de lavanda. El perfil de sabor característico de la flor morada armoniza perfectamente con el del coñac VS, que sirve de base para el cóctel y contiene notas de caramelo, especias y flores. Una onza de jugo de limón ilumina el perfil del cóctel, convirtiéndolo en un sorbo refrescante perfecto para las tardes de primavera y verano.

Margarita de lavanda

El Lavender Margarita es uno de los mejores cócteles de lavanda de 2023.

Parte de la belleza de la margarita es su capacidad de transformarse infinitamente para crear brebajes completamente nuevos. En Lavender Margarita, el poderoso sabor de la lavanda se combina con notas terrosas botánicas de agave y pimiento verde para una maravillosa bebida de verano que sabe como si fuera directamente del jardín. Este giro también reemplaza el clásico jugo de lima con jugo de limón, animando el cóctel y complementando bellamente las notas más dulces de la flor.

La emoción índigo

El Indigo Thrill es uno de los mejores cócteles de lavanda de 2023.

Para un cóctel de lavanda que parece lavanda, el Indigo Thrill es el cóctel ideal. Elaborada a partir de la vibrante ginebra Empress 1908 de color púrpura, la libación es una variación del Negroni, que combina el espíritu floral con Cocchi Americano Blanc Vermouth, el aperitivo de Saler y dos toques de amargo de lavanda. Cuando se mezclan todos los ingredientes, la bebida adquiere una nota amarga y un aspecto morado intenso.

el habito saludable

The Healthy Habit es uno de los mejores cócteles de lavanda de 2023.

Creado en el Zero Restaurant + Bar de Charleston, Healthy Habit obtuvo su nombre de los ingredientes razonablemente nutritivos que lo componen: jugo de remolacha, cayena y kombucha. La ginebra sirve como licor base para este sorbo, mientras que el jugo de remolacha agrega una nota terrosa y el jarabe de lavanda brinda una nota floral. El jugo de lima proporciona una nota refrescante adicional y la kombucha y la clara de huevo le dan al cóctel una cabeza deliciosa y espumosa.

La raíz cuadrada de San Juan

The Square Root of Saint John es uno de los mejores cócteles de lavanda de 2023.

Desarrollado por Jon Linstead de Voodoo Rooms de Edimburgo, Square Root of Saint John ciertamente no es para los débiles de corazón: su base suculenta se compone de whisky escocés, coñac, vermú dulce y pimiento morrón de The Bitter Truth. El whisky escocés y el coñac armonizan a la perfección, resaltando ricas notas terrosas y ahumadas complementadas con la dulzura del vermut y la barrica.Dos toques de amargo de angostura y lavanda agregan dimensión al cóctel, fusionando notas especiadas con los licores base de la libación.

Ginebra agria de lavanda

El Lavender Gin Sour es uno de los mejores cócteles de lavanda de 2023.
Crédito de la foto: Petite Mixology

El efecto herbáceo de la lavanda combina a la perfección con la clásica composición ácida de aguardiente, cítricos y edulcorante. En esta versión del gin sour, el jarabe de lavanda equilibra el jugo de limón fresco que agrega una nota ácida a cada sorbo. Cuando se prepara con claras de huevo, las notas picantes del licor y los cítricos se suavizan, dando al cóctel una sensación cremosa en la boca. Para un toque extra floral, prueba una ginebra de lavanda como Waterloo No. 9 o Condesa.

Ingredientes

  • 2 onzas de ginebra
  • 1 onza de jugo de limón
  • ½ onza de jarabe de lavanda natural
  • 1 clara de huevo
  • Guarnición: lavanda seca

direcciones

  1. Coloque todos los ingredientes en una coctelera y agite para secar durante unos 30 segundos.
  2. Agregue hielo y siga agitando durante un minuto.
  3. Colar en una copa coupé fría.
  4. Decorar con lavanda seca.

Agua de lavanda

El Eau de Lavender es uno de los mejores cócteles de lavanda para 2023.
Crédito: TheSeaboltGroup

Herbal, floral y refrescante, Eau de Lavender se ve y sabe como un rayo de sol, lo que lo convierte en el cóctel perfecto para las tardes al aire libre. El tequila, el jugo de limón y el jarabe de miel se combinan para crear el equilibrio perfecto de notas terrosas botánicas y una acidez brillante y refrescante. Un trago único de Scrappy's Lavender Bitters agrega matices al cóctel, agregando capas de especias sutiles y, por supuesto, lavanda.

Ingredientes

  • 1½ onzas de tequila
  • ¾ onza de jugo de limón
  • ¾ onza de jarabe de miel
  • 1 clara de huevo
  • 1 trago de Scrappy's Lavender Bitters
  • Decoración: ramita de lavanda

direcciones

  1. Vierta todos los ingredientes en una coctelera y agite vigorosamente para secar durante 30 segundos.
  2. Agregue hielo a la coctelera y agite nuevamente para emulsionar.
  3. Colar en un caldo frío y decorar con una ramita de lavanda.

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