"Todo lo francés suena como un orgasmo": las bebidas que pedimos cuando queremos impresionar

La influencer de citas y creadora de contenido con sede en Nueva York, Anna Kai, pasó por una fase cuando tenía 20 años en la que solo pedía Old Fashioned o algún Negroni ocasional en las primeras citas.

"Odio estas cosas", dice ella. "No soy un bebedor ingenioso. Pero quería que me tomaran en serio, casi hasta la bebida que pedí. Así que simplemente lo digerí”.

Kai prefiere estas bebidas azucaradas llamadas "femeninas": cuanto más dulces y opacas, mejor. Pero conocía las percepciones con las que estaba muy familiarizada como una "chica de la Universidad de Nueva York a la que le gusta el azúcar en un vaso con alcohol" y trató de presentar a una Anna más fresca: el tipo de chica femenina que prefiere lo que tradicionalmente llamarían algunas "bebidas de hombres". . como extra dry martinis y old fashioned. Ashley Kappa, gerente de recursos humanos de la industria de restaurantes, tiene otra forma de describir por qué pidió Mezcal Negronis de manera similar para impresionar en las primeras citas, que casi siempre eran chefs: "No me hizo parecer fácil". delicioso.)

Por otra parte, en ambos escenarios, aunque técnicamente lo hacemos, en realidad no estamos hablando de alcohol, dice Kai. "Hablamos de manipulación psicológica en las citas cuando intentas presentar una cierta versión de ti mismo que surge de la inseguridad".

Todos hemos salido con una versión ampliada de nosotros mismos en citas o cuando estamos tratando de impresionar, en eventos de trabajo y similares. Si dicha escena tiene lugar en un bar, como suele suceder en nuestra cultura, ¿qué mejor manera de parecer sexy, sofisticado e interesante que pedir un cóctel flexible?

El cóctel flexible puede tomar muchas formas dependiendo de quién eres, dónde estás y con quién estás. Algunos impresionan con su clásica bebida flexible (un martini o Manhattan) a través de proporciones, cambios de licor o inversiones. Algunos piden cócteles que desafían explícitamente los estereotipos o revisan las vibraciones de sus acompañantes; Algunos esperan que sus habilidades con los cócteles despierten curiosidad, inicien una conversación o tal vez simplemente tener sexo. Varias personas a las que entrevisté pidieron ciertos cócteles principalmente porque suenan sexys cuando se dicen en voz alta: Vísperas. Ultima palabra. Bibelot. bulevar

"¿Bullevardista?", dice Kai. "Es francés, ¿supongo? Cualquier cosa francesa suena como un orgasmo.

Si prestamos suficiente atención, la orden del cóctel flexible puede exponer nuestras propias inseguridades y advertirnos sobre un posible comportamiento de bandera roja; incluso puede ayudarnos a descubrir lo que realmente queremos en nuestro vaso, de nosotros mismos y de los demás, al menos en el futuro previsible.

La confianza es todo

La camarera Rachel Miller no ha tenido una cita en mucho tiempo, pero su favorito desde hace mucho tiempo es Black Manhattan, un giro con el agridulce Averna Amaro en lugar del dulce vermut. “Tragos como el Black Manhattan son clásicos y se preparan en la mayoría de los bares decentemente abastecidos, aunque el cantinero suele tomarse un descanso”, dice. “Tiene un poco de puntos de 'Amaro es genial' y viene en un cupé sexy. Gana, gana".

Miller, que dirige bares en Kumiko, el lugar de moda japonés creativo de Chicago, y es copropietario de la tienda de barware Kit, ha visto muchas primeras citas detrás de la barra. En muchos sentidos, el Black Manhattan resume su clave para un buen pedido flexible: confianza.

"Parte de eso es tener confianza en que la barra puede hacerlo", dice Miller. "No creo que sea una bebida flexible si dices: 'Hola, me gustaría un búho azul' y el bar dice: 'No sabemos qué es'". (En realidad, ese escenario podría ser correcto). llamarse anti-flex.)

La otra mitad de la pieza de confianza es poseer lo que nos gusta, que también es posiblemente lo más difícil cuando conocemos a alguien por primera vez. Para empeorar las cosas para nuestras pobres psiques, solo obtenemos una bebida de primera impresión. Kristin Olszewski, fundadora y directora ejecutiva de Nomadica Wine, todavía está atormentada por el recuerdo de un hombre de unos 30 años que pidió un vodka Sprite en su cita. "Toda la atracción abandonó mi cuerpo", dice ella.

Por un lado, al tipo le gusta lo que le gusta, y su afinidad con el vodka-sprite habría salido tarde o temprano. Pero, ¿podría haber puesto un poco más de esfuerzo, digamos con un French 75 espinoso y alimonado en su lugar? Kai descubrió que la flexión de los carteles era una pendiente resbaladiza. "Querer impresionar con habilidades cocteleras es una fachada, y eso se desgasta muy rápido", dice ella.

Knowledge Access y el temido Money Flex

De todos modos, la habilidad de los cócteles, incluso en pequeñas dosis, puede ser intrigante y, en ocasiones, ayuda a sacrificar el rebaño. Para los cantineros, la flexibilidad está en el matiz y el sabor intenso: pida un mezcal de la elección del distribuidor de Campari, o pida específicamente un mezcal cuishe dulce y herbáceo. Puede parecer como "salir del juego porque estás por encima de él", dice Miller, como un cantinero que sale y pide un ron con coca cola. Sin embargo, lo más tentador es la última bebida flexible: la orden de martini muy específica. Hay seco y luego seco en la línea de "dame un cuarto de onza de vermut y compénsalo con ginebra".

La gerente general del restaurante, Jill Zankowski, pedirá un martini dos por uno menos que Flex para verificar su fecha con vermut. "Normalmente descubro que la persona con la que salgo no bebe bien", lamenta. "He estado en restaurantes durante muchos años y trato desesperadamente de tener citas fuera de la industria, pero cuando las normas no tienen buen gusto en bebidas o comida, eso es una señal de alerta para mí".

Para nosotros los normales, en cambio, la habilidad coctelera es lo que nos lleva a un nivel superior de conocimiento. El consultor de finanzas y contabilidad Joe Borgese rara vez se desvía de los clásicos: martini, old fashioned o highball, dependiendo de la hora del día, prefiriendo navegar a través de las peculiaridades del espíritu y las proporciones. Sin embargo, dependiendo de su conocimiento (y el de su acompañante), la destreza en cócteles puede parecer un Old Fashioned o pedir un Aviation como excusa para iniciar una conversación sobre la crème de violette.

Para el ilustrador Jasjyot Singh Hans, el mezcal solo es suficiente para intrigarlo, especialmente cuando aparece en lugares menos esperados, como un Negroni. “Recuerdo la primera vez que escuché a alguien ponerse [a mezcal Negroni] Estaba confundido, fascinado y un poco emocionado”, dice. “Creo que cuando la gente pide mezcal en lugar de tequila, hacen una salva de cabello invisible. Es un juego extraño y pretencioso en el que insinúan que están tan familiarizados con el mezcal como licor que es su cóctel favorito". Por otro lado, agrega entre risas: "Funcionó".

Ofrecer conocimiento no debe confundirse con ofrecer dinero a través de pedidos de licores costosos y de moda, una señal de alerta importante para Miller. "Si hay alguien así, necesito a Johnny Walker Blue Label, se siente como hacer alarde de dinero", dice. "Hay una manera de hacerlo, que es decir: 'Realmente disfruto esto y estoy entusiasmado con esto'. ¿Quieres intentar?' O está la versión desdeñosa como, 'Solo bebo Macallan 18'".

¿Realidad aumentada o fantasía?

Laura Augusta, curadora de una galería de arte contemporáneo e historiadora del arte, preferiría pedir el bourbon más elegante del menú que un cóctel flexible en una cita, especialmente porque se mudó al pequeño Rincón, Nuevo México. Esto es en parte una cobertura, ya que vive en un lugar rural donde los cócteles pueden ser impredecibles, y le brinda una liberación rápida y cómoda cuando las cosas van mal. Pero pide más bourbon para erradicar explícitamente cualquier estereotipo de género.

"Creo que en las citas, ya que estoy saliendo con chicos, a menudo existe la idea errónea de que me estoy poniendo algo más femenina", dice. "Me doy cuenta de que todo este escenario está plagado de estereotipos de género (similares a las citas)".

De hecho, una de las partes más difíciles es mostrarnos cómo creemos que nos perciben, junto con nuestras propias reacciones hacia la persona en la otra mesa, y juzgar hasta dónde llegaremos para impresionar mientras mantenemos nuestras propias percepciones en mente. comprobar, mientras tratamos de estar presentes y, oh, claro, divirtiéndonos en este campo minado de agendas obvias e ingeniosamente ocultas.

Después de todo, ¿no se supone que todo debe ser divertido? Y ya sea que pidamos un martini húmedo o un Bacardi y Diet, ¿no deberíamos hacerlo porque nos gusta en primer lugar, que en la compañía adecuada es el mayor incentivo que existe?

“El disfrute real es realmente importante; Nunca pierdas eso de vista”, dice Miller. "Encuentra lo que te interesa. Y tratar de empujarlo un poco más”.

Hacia el final de su carrera amorosa, Kai abrazó lo llamado básico cuando finalmente decidió admitir su amor por las bebidas femeninas. "Empecé a no preocuparme a finales de mis 20", dice ella.

De hecho, se casó el año pasado, algún tiempo después de una exitosa primera cita en la que su ahora marido pidió penicilina y ella pidió un pinot grigio decididamente inflexible "y unos 10.000 vasos de agua" porque se estaba recuperando de un resfriado. En otras palabras, exactamente lo que ella quería.

"Ahora, literalmente, le estoy preguntando al cantinero o al mesero: '¿Esa bebida es femenina?' Ese es el término que uso y siempre sabes exactamente lo que quiero decir. Soy tan bebedor y eso me encanta de mí ahora”.