Buffalo Trace acaba de lanzar un bourbon turboso experimental

No se espera que esta versión permanezca en los estantes por mucho tiempo.

Según un comunicado de prensa del 27 de abril, Buffalo Trace presenta un bourbon de turba como parte de su popular Colección Experimental. El nuevo embotellado, Buffalo Trace Experimental Peated Bourbon, celebra la entrega número 26 de la aclamada serie de whisky desde su lanzamiento en 2006.

La marca señala que si bien la colección se anuncia como "experimental", investigan bastante en cada lanzamiento. El equipo de destilación combina procesos de producción tradicionales con ingredientes innovadores, macerados y tratamiento en barrica para crear una expresión única. ¿La estrella de esta expresión? Turba.

“La Colección Experimental no se trata de romper las reglas del bourbon; De hecho, el 95 % de nuestros experimentos se mantienen dentro de los límites de los métodos tradicionales de elaboración del whisky. Estamos realizando esta investigación para comprender mejor las variables que afectan nuestros perfiles finales de sabor", dijo el maestro destilador Harlen Wheatley en el comunicado de prensa. “Estábamos ansiosos por experimentar con turba para ver cómo el grano afecta nuestro mashbill desde la perspectiva de la receta. Esperábamos que brindara el toque perfecto de humo, lo suficiente para complementar las notas dulces y especiadas del centeno, y me complace informar que nuestra hipótesis era correcta”.

El resultado es una malta de turba ahumada con una característica ligeramente ahumada. Aterriza en 45 por ciento ABV con un aroma a nuez con toques de cuero. Granos de caoba y cacao. En el paladar, los bebedores pueden esperar un ligero humo, mantequilla dorada y un dulce final de caramelo.

"Si bien es común en el whisky escocés y otras categorías globales, la malta de turba es un ingrediente que rara vez se encuentra en la producción de whisky estadounidense", se lee en el comunicado de prensa. "[Master distiller] Wheatley planteó la hipótesis de que si el carácter de la turba brillaba a través de la destilación como se esperaba, el sabor ahumado agregaría una capa adicional de complejidad al puré tradicional de centeno y bourbon de Buffalo Trace, lo que daría como resultado un licor que atraería a los conocedores que aprecian un sabor tradicional, pero absolutamente único. – whisky.”

La nueva frase se lanzará en los Estados Unidos en mayo de 2023, ya que habrá cantidades limitadas de botellas de 12 onzas disponibles para minoristas y restaurantes selectos. Buffalo Trace Peated Bourbon tiene un precio minorista sugerido de $ 46.99.

Buena suerte a todos los coleccionistas que intenten hacerse con una botella de este bourbon: ¡les espera un hallazgo difícil!